Liệu uống sữa đậu nành thường xuyên có thể mắc bệnh ung thư?

Hương Lê (Theo Secretchina) |

Đậu nành giàu isoflavone đậu nành, chất xơ, protein chất lượng cao, vitamin B, vitamin E, lecithin, canxi, axit béo không bão hòa và các chất dinh dưỡng khác.

Sữa đậu nành là một chế phẩm từ đậu nành, là thức uống không thể bỏ qua trong bữa sáng của nhiều người.

Tuy nhiên, nhiều người lại có suy nghĩ sữa đậu nành chứa nhiều estrogen, uống sữa đậu nành trong thời gian dài sẽ làm tăng nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ, điều này liệu có đúng không?

Sữa đậu nành có chứa soy isoflavones, là một loại phytoestrogen, có nguồn gốc chủ yếu từ các thực phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành, đậu phụ, miso,... thường gặp trong cuộc sống hàng ngày.

Cấu trúc hóa học của isoflavone trong đậu nành tương tự như nội tiết tố nữ estrogen và nó có chức năng điều hòa hai chiều.

Khi cơ thể chúng ta thiếu estrogen, isoflavone đậu nành có thể được bổ sung kịp thời, còn khi tiết quá nhiều estrogen, isoflavone có thể ức chế sự tổng hợp estrogen của chính nó, giúp giảm hàm lượng estrogen và đạt được tác dụng điều hòa ngược tốt.

Ảnh: Secretchina
Isoflavone trong đậu nành lại có đặc tính chống ung thư. Ảnh: Secretchina

Hàm lượng isoflavone đậu nành trong thực phẩm không cao lắm và nó cũng sẽ thay đổi rất nhiều theo phương pháp chiết xuất và hiệu quả.

Trung bình cứ 300 ml sữa đậu nành chỉ chứa khoảng 30 mg isoflavone đậu nành. Ngoài ra, đậu ngọt, đậu Hà Lan, đậu xanh, khoai lang, khoai mỡ, cần tây,… cũng chứa ít isoflavone đậu nành.

Nhiều người nghĩ rằng tế bào khối u của bệnh nhân ung thư vú dương tính với thụ thể hormone, ăn quá nhiều isoflavone đậu nành trong đậu nành có thể kích thích tế bào vú, do đó làm tăng nguy cơ tái phát ung thư vú, do đó không nên ăn các sản phẩm từ đậu nành.

Tuy nhiên, isoflavone trong đậu nành lại có đặc tính chống ung thư và thường được sử dụng làm chất chống oxy hóa, là nguồn dinh dưỡng tốt,... có tác dụng tích cực đối với sức khỏe.

Đồng thời, dựa trên kết quả của một số nghiên cứu quy mô lớn, phụ nữ bị ung thư vú nên tiêu thụ 1-1,5 khẩu phần đậu nành và các sản phẩm của chúng mỗi ngày là an toàn và có thể có lợi cho sức khỏe.

Việc bổ sung isoflavone đậu nành từ thực phẩm tự nhiên không chỉ an toàn mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng khác, rất tốt cho quá trình điều hòa chuyển hóa sinh lý. Nói cách khác, ăn vừa phải đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành là an toàn cho bệnh nhân ung thư vú, nhưng không nên dùng một lượng lớn.

Sữa đậu nành là thức uống chất lượng cao, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng isoflavone trong đậu nành có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú và giảm tỷ lệ tái phát cũng như tỷ lệ tử vong của bệnh nhân ung thư vú.

Hương Lê (Theo Secretchina)
TIN LIÊN QUAN

3 thực phẩm kết hợp với sữa đậu nành giúp cải thiện làn da, dạ dày

HẠ MÂY (Theo Aboluowang) |

Sữa đậu nành là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, và lecithin phong phú có lợi cho sức khoẻ. Dưới đây là những loại thực phẩm nên kết hợp cùng sữa đậu nành để cải thiện thị lực, làn da và dạ dày.

4 tác dụng đáng kinh ngạc của đậu nành đối với sức khỏe con người

Quỳnh Anh (THEO EATTHIS) |

Đậu nành là thực phẩm quen thuộc với nhiều gia đình. Dưới đây là 4 tác dụng của đậu nành đối với sức khỏe con người.

3 lợi ích đến từ đậu nành khi sử dụng đúng cách

Vũ Ngọc (Theo Health) |

Các chuyên gia chăm sóc sức khoẻ chỉ ra rằng, nếu dùng đúng cách hạt đậu nành sẽ mang đến nhiều lợi ích đầy bất ngờ.

Rung lắc thượng tầng tại Eximbank: Thập kỷ rối ren chưa kết thúc

Đức Mạnh |

Cơ cấu thượng tầng tại Ngân hàng Eximbank đã có nhiều biến động mạnh. Cổ đông ngoại gắn bó 16 năm đã chuyển nhà, thế chân bởi nhân tố bí ẩn liên quan đến Tập đoàn Bamboo Capital.

Hà Nội: Sau chấn chỉnh, loạt lô cốt vẫn án ngữ trên đường Vũ Trọng Khánh

PHẠM ĐÔNG |

9 chiếc lô cốt đang án ngữ trên đường Vũ Trọng Khánh khiến giao thông đông đúc, quá tải dù đã cận kề Tết Nguyên đán Quý Mão. Sở Giao thông vận tải (GTVT) Hà Nội lại yêu cầu chấn chỉnh tình trạng thi công hệ thống xử lý nước thải Yên Xá gây ùn tắc.

Cha đẻ của mèo AI mà cư dân mạng nhầm tưởng ở Ninh Thuận lên tiếng

Hữu Long |

Nguyễn Lê Thái Nguyên vẽ mèo Tết bằng công nghệ AI rồi chia sẻ lên trang cá nhân. Những hình ảnh tuyệt đẹp về mèo nhận được vô số lời khen từ nhiều người bạn. Có không ít người đến nay vẫn nhầm lẫn đây là mèo Tết có nguồn gốc từ Ninh Thuận.

Cận Tết, showroom xe ôtô cũ chấp nhận bán hòa, cắt lỗ để thu hồi vốn

LÂM ANH |

Cuối năm thường là mùa thu hoạch của thị trường xe ôtô cũ nhưng năm nay điều này đã không đến bởi việc ngân hàng siết cho vay, lãi suất cao đã khiến lượng khách hàng giảm đi đáng kể. Những ngày cuối cùng trước khi nghỉ Tết, chủ showroom chấp nhận bán hòa vốn hay thậm chí, bán cắt lỗ để thu hồi vốn trước Tết.

Xu hướng công khai tiền lương ở Mỹ: Ai sẽ được hưởng lợi?

Thanh Hà |

Luật thanh toán minh bạch ở Mỹ góp phần giảm chênh lệch tiền lương.

3 thực phẩm kết hợp với sữa đậu nành giúp cải thiện làn da, dạ dày

HẠ MÂY (Theo Aboluowang) |

Sữa đậu nành là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao, và lecithin phong phú có lợi cho sức khoẻ. Dưới đây là những loại thực phẩm nên kết hợp cùng sữa đậu nành để cải thiện thị lực, làn da và dạ dày.

4 tác dụng đáng kinh ngạc của đậu nành đối với sức khỏe con người

Quỳnh Anh (THEO EATTHIS) |

Đậu nành là thực phẩm quen thuộc với nhiều gia đình. Dưới đây là 4 tác dụng của đậu nành đối với sức khỏe con người.

3 lợi ích đến từ đậu nành khi sử dụng đúng cách

Vũ Ngọc (Theo Health) |

Các chuyên gia chăm sóc sức khoẻ chỉ ra rằng, nếu dùng đúng cách hạt đậu nành sẽ mang đến nhiều lợi ích đầy bất ngờ.