Lò vi sóng là một loại đồ gia dụng có tần số cực cao. Nó thường được sử dụng để hâm nóng hoặc nấu chín thức ăn, cùng một số chức năng khác.
Với cuộc sống bận rộn, chúng ta dễ dàng bị thu hút bởi những sản phẩm mang lại tốc độ nhanh cùng với hiệu quả cao và đó là lý do tại sao lò vi sóng đang được sử dụng rộng rãi.
Bên cạnh đó thì nhận thức về sức khỏe của con người cũng ngày càng tăng lên, chính vì vậy mà một số cuộc tranh luận về sự an toàn của việc sử dụng lò vi sóng để hâm nóng hoặc nấu chín thức ăn đã diễn ra.
Theo Food.NDTV thì điều cần thiết là phải xoá bỏ một số quan niệm sai lầm liên quan đến thực phẩm cho vào lò vi sóng.
Mối nguy thực sự ở đây là việc sử dụng hộp nhựa hoặc những hộp không có nhãn ghi “an toàn cho lò vi sóng”. Có một thực tế là các vật dụng bằng nhựa có xu hướng nóng chảy dưới nhiệt độ quá cao. Điều này làm cho những hóa chất độc hại gây nguy hiểm cho sức khỏe con người chảy ra ngấm vào thức ăn và tiếp tục được xả ra môi trường.
Đây chính là mối đe dọa được nhận thấy nhiều nhất đến từ việc sử dụng lò vi sóng. Vì vậy, để đảm bảo an toàn thì bạn cần phải biết cách sử dụng lò vi sóng và vật dụng nào nên đựng thực phẩm khi cho vào lò vi sóng.
Một lầm tưởng khác đối với việc hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng đó là tất cả các chất dinh dưỡng hiện có của thức ăn sẽ bị mất đi khi nó được hâm nóng trong lò vi sóng.
Tổ chức Y tế Thế giới cho biết các chất dinh dưỡng của thực phẩm khi được hâm nóng trong lò vi sóng sẽ không bị mất đi.
Họ cũng tuyên bố rằng khi hâm nóng đồ ăn xong thì không có năng lượng vi sóng nào trong thực phẩm. Điều này dập tắt một quan niệm sai lầm khác rằng thức ăn được làm nóng trong lò vi sóng sẽ trở thành chất phóng xạ.
Tóm lại, điều quan trọng là phải tuân theo một số tiêu chuẩn để đảm bảo lò vi sóng được sử dụng tối ưu và đạt được hiệu quả tốt nhất. Và phải bảo dưỡng lò thường xuyên để tránh rò rỉ. Bức xạ do rò rỉ có thể nguy hiểm. Tránh đứng trước cửa lò khi thức ăn đang được hâm nóng hoặc nấu chín.
