Hiệu quả giảm cân không ngờ của việc ăn chay

Phương Linh |

Ăn chay đã trở nên ngày càng phổ biến trong những năm gần đây. Chế độ ăn chay có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và đặc biệt có thể hỗ trợ giảm cân.

Ăn chay là gì?

Với một số người ăn chay vì lý do tôn giáo, trong khi một số người khác bị thu hút bởi lợi ích sức khỏe mà việc ăn chay mang lại.

Có thể hiểu một cách đơn giản chế độ ăn chay là không bao gồm thịt, cá và gia cầm. Có 4 kiểu ăn chay chính là:

  • Lacto-ovo-vegetarian: cho phép sử dụng trứng và sữa nhưng không bao gồm thịt, cá và gia cầm.
  • Lacto-vegetarian: cho phép sử dụng sữa nhưng không bao gồm trứng, thịt, cá và gia cầm.
  • Ovo-vegetarian: cho phép sử dụng trứng nhưng không bao gồm sữa, thịt, cá và gia cầm.
  • Vegan: không sử dụng tất cả các sản phẩm động vật, bao gồm cả mật ong, sữa và trứng.
Trứng và sữa vẫn được sử dụng trong một vài chế độ ăn chay nhất định
Trứng và sữa vẫn được sử dụng trong một vài chế độ ăn chay nhất định

Chế độ ăn chay thường tập trung vào trái cây, rau, ngũ cốc, các loại đậu, hạt và hạt. Những thực phẩm này rất giàu chất xơ, ít chất dinh dưỡng và các hợp chất thực vật có lợi. Không những thế những thực phẩm này có xu hướng ít calo, chất béo và protein hơn so với thực phẩm động vật.

Vì chế độ ăn này chú trọng vào các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ăn chay có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim, một số bệnh ung thư, tiểu đường và huyết áp cao. Hơn nữa, các nghiên cứu cho thấy rằng theo chế độ ăn chay có thể là một cách hiệu quả để giảm cân.

Các chế độ giảm cân khi ăn chay

Một số chiến lược có thể giúp bạn thúc đẩy giảm cân bằng chế độ ăn chay, bao gồm:

  • Làm đầy một nửa đĩa thức ăn của bạn bằng các loại rau không chứa tinh bột: Chọn các loại rau có nhiều chất xơ, như bông cải xanh, súp lơ, bí xanh, rau xanh và nấm, có thể giúp bạn no và giảm lượng calo
  • Kết hợp các thực phẩm giàu protein trong mỗi bữa ăn và bữa ăn nhẹ: Các thực phẩm chay giàu protein bao gồm đậu, các loại hạt, hạt, trứng, các sản phẩm từ sữa và thực phẩm đậu nành.
  • Lựa chọn các loại tinh bột nguyên cám: Những thực phẩm tăng cường đầy đủ này bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, rau có tinh bột, trái cây và các loại đậu.
  • Ăn xen kẽ những thực phẩm giàu calo: Ghép các loại hạt và chất béo lành mạnh với thực phẩm có hàm lượng calo thấp hơn để bạn không ăn quá nhiều.
  • Hạn chế ăn những loại thực phẩm chế biến sẵn: Tránh các lựa chọn các loại thực phẩm đóng hộp, bữa ăn đông lạnh và các thực phẩm chế biến sẵn khác, vì chúng có chứa các chất phụ gia không tốt cho sức khỏe, thừa muối và đường.
Ăn chay về cơ bản là sử dụng những thực phẩm thực vật
Ăn chay về cơ bản là sử dụng những thực phẩm thực vật

Một chế độ ăn chay cân bằng là sử dụng thực phẩm thực vật, hạn chế tinh bột tinh chế và hạn chế sử dụng các loại thực phẩm chế biến sẵn.

Các loại đồ ăn chay giúp giảm cân hiệu quả

Để tăng cường giảm cân, hãy chọn các loại đồ ăn chay chay giàu thực phẩm nguyên chất, được chế biến tối thiểu. Các loại thực phẩm chay hỗ trợ giảm cân bao gồm:

  • Các loại rau không chứa tinh bột: Như bông cải xanh, ớt chuông, súp lơ, bí xanh, nấm, cà chua, cà tím, cà rốt, cần tây và dưa chuột.
  • Các loại rau có tinh bột: Đậu Hà Lan, khoai tây, ngô.
  • Trái cây: Cam, táo, chuối , nho, cam quýt, kiwi và xoài.
  • Ngũ cốc nguyên cám: Gạo lứt, kê, lúa mạch, farro và lúa mì bulgur
  • Đậu và các loại đậu: đậu lăng, đậu đen, đậu pinto và đậu thận.
  • Các loại hạt: Hạnh nhân, quả óc chó, quả hồ trăn, hạt điều, hạt hướng dương, hạt chia, và hạt bơ.
  • Protein nạc: Đậu, các loại đậu, hạt, hạt, bơ hạt, trứng, sữa chua Hy Lạp, sữa và các sản phẩm từ đậu nàn.
  • Chất béo lành mạnh: bơ, dầu ô liu, dừa , các loại hạt, hạt, bơ hạt và phô mai.
  • Nước và đồ uống tốt cho sức khỏe khác: Nước trái cây và cà phê hoặc trà nguyên chất.
Các loại hạt là loại thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn chay
Các loại hạt là loại thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn chay

Một chế độ ăn chay tập trung vào thực phẩm thực vật bổ dưỡng có thể giúp bạn giảm cân .

Tuy nhiên, điều quan trọng là phải ăn đủ protein trong khi hạn chế khẩu phần ăn. Hãy nhớ rằng không phải tất cả các thực phẩm chay đều lành mạnh .

Phương Linh
TIN LIÊN QUAN

6 loại thực phẩm dễ kiếm trong bữa ăn giúp giảm cân nhanh chóng

Minh An (T/H) |

Một số thực phẩm thường có trong bữa ăn hàng ngày không những có lợi có sức khoẻ còn giúp bạn lấy lại được vóc dáng như ý.

Bất ngờ với 7 món ăn vặt lành mạnh có thể giúp bạn giảm cân

Mai Anh (theo Medical News) |

Cố gắng giảm cân không có nghĩa chúng ta phải từ bỏ tất cả đồ ăn nhẹ. Một số thực phẩm ăn nhẹ có thể giúp một người đạt được mục tiêu giảm cân của họ. Những thực phẩm dưới đây sẽ giúp giảm bớt mệt mỏi khi phải cắt giảm lượng calo nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe của bạn trong quá trình giảm cân.

Ăn chuối giúp giảm cân hay không?

AN An (Dịch theo Medical News Today) |

Chuối là thực phẩm bổ sung lý tưởng cho một chế độ ăn uống lành mạnh, vì chúng cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng quan trọng và là một nguồn chất xơ rất tốt.

Khoảnh khắc AFF Cup: Khép lại hành trình của ông Park Hang-seo

NHÓM PV |

Bản tin Khoảnh khắc AFF Cup ngày 17.1. AFF Cup 2022 kết thúc, khép lại hành trình của huấn luyện viên Park Hang-seo với bóng đá Việt Nam.

Hệ luỵ từ vụ Công đoàn ACB mua chui cổ phiếu bị xử phạt 3 tỉ đồng

Lan Hương |

Thông tin Công đoàn ngân hàng ACB mua chui cổ phiếu ACB đã thu hút sự quan tâm đặc biệt. Động thái trên đã ảnh hưởng đến sự minh bạch của thị trường chứng khoán Việt Nam trong bối cảnh niềm tin của nhà đầu tư vào thị trường chứng khoán đang bị ảnh hưởng nặng nề.

Rung lắc thượng tầng tại Eximbank: Thập kỷ rối ren chưa kết thúc

Đức Mạnh |

Cơ cấu thượng tầng tại Ngân hàng Eximbank đã có nhiều biến động mạnh. Cổ đông ngoại gắn bó 16 năm đã chuyển nhà, thế chân bởi nhân tố bí ẩn liên quan đến Tập đoàn Bamboo Capital.

Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam đã có nhiều giải pháp hỗ trợ người lao động mất việc

PHƯƠNG NGÂN - CHÂN PHÚC |

TPHCM - Tại LĐLĐ quận Bình Thạnh, sáng ngày 17.1, ông Trần Thanh Hải - Phó Chủ tịch Thường trực Tổng LĐLĐ Việt Nam đã đến thăm, động viên và trao quà Tết cho người lao động có hoàn cảnh khó khăn đang làm việc trên địa bàn. Đồng thời, ông Trần Thanh Hải cũng đã thông tin một số giải pháp nhằm hỗ trợ người lao động bị mất việc, giảm việc.

Cha đẻ của mèo AI mà cư dân mạng nhầm tưởng ở Ninh Thuận lên tiếng

Hữu Long |

Nguyễn Lê Thái Nguyên vẽ mèo Tết bằng công nghệ AI rồi chia sẻ lên trang cá nhân. Những hình ảnh tuyệt đẹp về mèo nhận được vô số lời khen từ nhiều người bạn. Có không ít người đến nay vẫn nhầm lẫn đây là mèo Tết có nguồn gốc từ Ninh Thuận.

6 loại thực phẩm dễ kiếm trong bữa ăn giúp giảm cân nhanh chóng

Minh An (T/H) |

Một số thực phẩm thường có trong bữa ăn hàng ngày không những có lợi có sức khoẻ còn giúp bạn lấy lại được vóc dáng như ý.

Bất ngờ với 7 món ăn vặt lành mạnh có thể giúp bạn giảm cân

Mai Anh (theo Medical News) |

Cố gắng giảm cân không có nghĩa chúng ta phải từ bỏ tất cả đồ ăn nhẹ. Một số thực phẩm ăn nhẹ có thể giúp một người đạt được mục tiêu giảm cân của họ. Những thực phẩm dưới đây sẽ giúp giảm bớt mệt mỏi khi phải cắt giảm lượng calo nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe của bạn trong quá trình giảm cân.

Ăn chuối giúp giảm cân hay không?

AN An (Dịch theo Medical News Today) |

Chuối là thực phẩm bổ sung lý tưởng cho một chế độ ăn uống lành mạnh, vì chúng cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng quan trọng và là một nguồn chất xơ rất tốt.