Điểm danh 5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ giá đỗ

Minh Anh (theo Boldsky) |

Giá đỗ là loại thực phẩm quen thuộc thường xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày. Dưới đây là 5 lợi ích mà giá đỗ mang lại cho sức khỏe, theo Boldsky.

Giá đỗ rất giàu dinh dưỡng

Cũng như các loại rau mầm khác, giá đỗ cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Các chất dinh dưỡng có trong giá đỗ bao gồm protein, magie, phốt pho, mangan, folate, vitamin K và vitamin C. Mặt khác, giá đỗ cũng rất giàu các hợp chất oxy hóa và nhiều loại axit amin thiết yếu.

Không chỉ vậy, protein có trong giá đỗ và các loại rau mầm nói chung thường dễ tiêu hóa hơn so với các loại protein khác. Điều này được lí giải là do trong quá trình nảy mầm, lượng chất kháng dinh dưỡng bị giảm đi, do đó, cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ tất cả chất dinh dưỡng có trong giá đỗ.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Giá đỗ chứa hàm lượng lớn các enzyme và chất xơ không hòa tan có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đồng thời cải thiện các phản ứng hóa học trong cơ thể. Bên cạnh đó, các enzyme này còn giúp hỗ trợ quá trình phân hủy thức ăn, từ đó tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng thông qua hệ tiêu hóa.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Theo Boldsky, tiêu thụ giá đỗ có thể mang đến nhiều lợi ích đối với tim mạch bởi chúng làm tăng nồng độ cholesterol tốt (HDL cholesterol) và giảm mức cholesterol xấu (LDL cholesterol).

Không chỉ vậy, trong giá đỗ còn có phytoestrogen – một loại hormone có tác dụng tương tự như estrogen. Loại hormone này có khả năng hỗ trợ quá trình lưu thông máu ở động mạch, từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh động mạch vành và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Hỗ trợ giảm cân

Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, giá đỗ và các loại rau mầm được coi là những thực phẩm mang lại hiệu quả cao trong quá trình giảm cân. Tiêu thụ chất xơ giúp ngăn chặn quá trình giải phóng ghrelin – một loại hormone gây cảm giác đói, từ đó giúp bạn cảm thấy no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Giá đỗ có khả năng điều chỉnh hoạt động của enzyme amylase – một loại enzyme được cơ thể sử dụng để vận chuyển lượng đường trong máu. Do vậy, tiêu thụ giá đỗ một cách hợp lý có thể giúp bạn kiểm soát tốt mức đường huyết trong cơ thể, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Minh Anh (theo Boldsky)
TIN LIÊN QUAN

10 lợi ích tuyệt vời của đường phèn

Vy Vy (Theo Boldsky) |

Đường phèn là một dạng đường chưa tinh chế, được sử dụng trong các mục đích ẩm thực và y học.

Lợi ích của cá rô phi đối với sức khoẻ

Vy Vy (Theo Boldsky) |

Cá rô phi là loài cá nước ngọt sống ở ao, sông, hồ, suối cạn. Dưới đây là 10 lợi ích đối với sức khoẻ của cá rô phi.

Những lợi ích sức khỏe bất ngờ từ nước ép bắp cải

Minh Anh (theo Healthline) |

Bắp cải là loại rau xanh giàu dinh dưỡng và rất phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Mặt khác, nước ép từ rau bắp cải cũng mang lại nhiều lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe, theo Healthline.

Giờ thứ 9: Bóng tối của hôn nhân - Phần 2

Nhóm PV |

Giờ thứ 9 - Nếu chỉ nhìn bề ngoài, ai cũng tin chắc rằng chị rất hạnh phúc, một thứ hạnh phúc thật khó kiếm tìm. Nhưng như những gì chị viết trong lá thư gửi tới chương trình Giờ thứ 9 thì đó chỉ là cái bề nổi che giấu những đợt sóng ngầm dữ dội trong cuộc sống hôn nhân của chị mà thôi. 

Nóng Sài Gòn: 4 trung tâm đăng kiểm tại TPHCM được hoạt động trở lại

NGUYỄN LY - CHÂN PHÚC |

4 trung tâm đăng kiểm tại TPHCM được hoạt động trở lại; Phố ông đồ những nét đẹp văn hoá cho chữ du xuân được tiếp nối; Người phụ nữ điều khiển xe máy tử vong sau va chạm với xe ben;... là những thông tin chính có trong bản tin Nóng Sài Gòn ngày 15.1. 

Đen Vâu lên tiếng về chuyện đám hỏi với Hoàng Thùy Linh

ĐÔNG DU |

Sau thông tin Đen Vâu và Hoàng Thuỳ Linh bí mật tổ chức đám hỏi đăng trên một số trang tin, chiều 15.1, nam rapper đã lên tiếng.

Hà Nội: Phố phường tấp nập ngày cận Tết, nhiều tiểu thương vẫn than ế

Thơm Bùi - Đinh Thiện |

Nhiều tiểu thương kinh doanh các mặt hàng phục vụ dịp Tết Nguyên đán 2023 chia sẻ, dù là ngày cuối tuần và phố phường khá đông đúc nhưng sức mua của người dân chưa đạt kỳ vọng.

Mai anh đào nở rộ, đợi khách du xuân Mộc Châu dịp Tết Nguyên đán

Ý Yên |

Quảng trường Mộc Châu, sân 224, đồi anh đào Nậm Tôm, chùa Tân Cương... đang rực rỡ sắc hoa mai anh đào dịp cận Tết Nguyên đán.

10 lợi ích tuyệt vời của đường phèn

Vy Vy (Theo Boldsky) |

Đường phèn là một dạng đường chưa tinh chế, được sử dụng trong các mục đích ẩm thực và y học.

Lợi ích của cá rô phi đối với sức khoẻ

Vy Vy (Theo Boldsky) |

Cá rô phi là loài cá nước ngọt sống ở ao, sông, hồ, suối cạn. Dưới đây là 10 lợi ích đối với sức khoẻ của cá rô phi.

Những lợi ích sức khỏe bất ngờ từ nước ép bắp cải

Minh Anh (theo Healthline) |

Bắp cải là loại rau xanh giàu dinh dưỡng và rất phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Mặt khác, nước ép từ rau bắp cải cũng mang lại nhiều lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe, theo Healthline.