Cách làm món thịt đông chuẩn miền Bắc trong dịp Tết Nguyên đán

THANH NGA (T/H) |

Chỉ cần nắm được công thức thì các mẹ nội trợ có thể dễ dàng nấu món thịt đông chuẩn vị miền Bắc cực ngon trong dịp Tết Nguyên đán này.

Món thịt đông là món ngon ngày Tết thường được người miền Bắc sử dụng. Đây là một trong những món ăn đặc biệt và mang tính truyền thống, độc đáo và tinh túy của người miền Bắc.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính như: Thịt chân giò, tai lợn nếu thích món thịt đông có độ giòn, nấm hương, mộc nhĩ, 2 củ hành khô, 2 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu đen, 1 thìa hạt nêm, cà rốt, 1 miếng bì lợn, khuôn đựng thịt đông.

Thịt chân giò và bì lợn bạn dùng dao cạo sạch sẽ cho hết chất bẩn rồi rửa sạch, nếu bạn sử dụng tai lợn thì sơ chế cho hết lông và cắt bỏ phần tai trong cho hết hôi, rửa sạch với giấm và muối sau đó rửa lại vài lần cho sạch sẽ.

Nấm hương và mộc nhĩ bạn đem rửa sơ qua sau đó ngâm nước cho nở mềm, thái sợi không quá to cũng không quá nhỏ là được.

Phi thơm hành rồi cho thịt vào xào cho ngấm. Tiếp đó đổ nước xâm xấp mặt thịt, ninh nhỏ lửa, chú ý vớt bỏ bọt để thịt đông được trong.

Sau khi ninh nhừ thịt thì cho tiếp mộc nhĩ và nấm hương vào đun tiếp cho chín. Đổ thịt đông ra bát hoặc khuôn đẹp, rắc một chút hạt tiêu lên bề mặt. Đợi khi thịt nguội, đông cứng, nước trong veo thì mang ra ăn được.

Sự hòa quyện của các nguyên liệu trong món thịt đông thể hiện sự hòa hợp, gắn kết, yêu thương của các thành viên trong gia đình.

Không những vậy, màu sắc trong trẻo của món ăn còn mang ý nghĩa hy vọng một năm mới may mắn, thuận lợi sẽ đến với cả gia đình.

THANH NGA (T/H)
TIN LIÊN QUAN

Nghiên cứu mới: Virus gây COVID-19 tồn tại tới 3 tuần trên thịt đông lạnh

Phương Linh |

Nghiên cứu phát hiện virus gây COVID-19 có thể tồn tại tới 3 tuần - với số lượng đủ lớn - trên các loại thịt đông lạnh như cá, gà, lợn.

Trung Quốc phát hiện COVID-19 trên thịt đông lạnh từ nhiều nước

Phương Linh |

Thành phố Tế Nam, Trung Quốc, đã phát hiện COVID-19 trên bao bì thịt bò và thịt ba chỉ từ 3 nước khác nhau.

Trung Quốc lại phát hiện thịt đông lạnh nhập khẩu dính COVID-19

Phương Linh |

Một mẫu cánh gà đông lạnh của Brazil nhập khẩu vào thành phố Thâm Quyến, miền nam Trung Quốc, đã cho kết quả dương tính với COVID-19.

Cháy lớn thiêu rụi dãy nhà tạm ở Hà Nội

Tô Thế |

Hà Nội - Vụ cháy xảy ra gần khu vực cổng KCN Vĩnh Tuy (quận Hoàng Mai). Rất may không có thiệt hại về người.

Đường dây sản xuất ma tuý khủng phát lộ từ hành vi đánh người

Việt Dũng |

Hà Nội - Quá trình điều tra nhóm thanh thiếu niên đánh người, cơ quan công an đã phát hiện đường dây ma tuý khủng, thu giữ hơn nửa tấn thảo mộc, máy móc phục vụ cho việc sản xuất ma tuý tổng hợp.

Bản tin dự báo thời tiết đêm nay và ngày mai 26.9

NHÓM PV |

Dự báo thời tiết đêm nay và ngày mai 26.9, khu vực Đông bắc Bộ chuyển sang trạng thái chủ đạo là nắng ráo, mưa chỉ còn xuất hiện rải rác và gián đoạn trong ngày. Nhiệt độ cao nhất khoảng 32 độ C.

Giờ thứ 9: Yêu chị - Phần 2

Nhóm PV |

Giờ thứ 9- Có những người may mắn tìm thấy tình yêu đích thực ngay từ những mối tình đầu đời. Nhưng có biết bao người không thể có diễm phúc ấy khi mà tình yêu thực sự đến với họ thật muộn màng, ở cái tuổi mà người ta cho rằng đã hết tuổi yêu. Với những định kiến ấy, nhiều khi họ đã không thể đủ bản lĩnh để vượt qua những thử thách. Nên nhiều người đã đánh mất người mình yêu, thu mình lại trong thế giới cô đơn.

Giá thuê tăng vọt, tân sinh viên nhọc nhằn tìm phòng trọ

Phùng Nhung |

Đến hẹn lại lên, cứ vào đầu năm học mới sinh viên lại chóng mặt với giá thuê phòng tăng vùn vụt. Nhiều tân sinh viên lên Hà Nội nhập học đang “mướt mồ hôi” tìm phòng trọ.

Nghiên cứu mới: Virus gây COVID-19 tồn tại tới 3 tuần trên thịt đông lạnh

Phương Linh |

Nghiên cứu phát hiện virus gây COVID-19 có thể tồn tại tới 3 tuần - với số lượng đủ lớn - trên các loại thịt đông lạnh như cá, gà, lợn.

Trung Quốc phát hiện COVID-19 trên thịt đông lạnh từ nhiều nước

Phương Linh |

Thành phố Tế Nam, Trung Quốc, đã phát hiện COVID-19 trên bao bì thịt bò và thịt ba chỉ từ 3 nước khác nhau.

Trung Quốc lại phát hiện thịt đông lạnh nhập khẩu dính COVID-19

Phương Linh |

Một mẫu cánh gà đông lạnh của Brazil nhập khẩu vào thành phố Thâm Quyến, miền nam Trung Quốc, đã cho kết quả dương tính với COVID-19.