Cà phê giúp tinh thần tỉnh táo vì nó có chứa caffein, chất kích thích thần kinh được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới. Caffein là một alkaloid methylxanthine được tìm thấy trong trái cây và lá cây. Caffein có thể kích thích vỏ não theo nhiều cách.
Gần đây, nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uống cà phê thường xuyên cũng có thể làm giảm huyết áp.
Được công bố trên tạp chí Nutrients, các nhà nghiên cứu từ Đại học Bologna của Italy đã tiến hành phân tích mối tương quan giữa cà phê và huyết áp.
Cụ thể, họ đã phân tích 1.503 người tham gia nghiên cứu về tim Brisighella ở Ý. Theo lượng cà phê tiêu thụ, những người tham gia được chia thành 5 nhóm: không uống cà phê, 1 tách mỗi ngày, 2 tách mỗi ngày, 3 tách mỗi ngày và nhiều hơn 3 cốc một ngày.
Qua so sánh, người ta thấy so với những người không uống cà phê, những người uống 2 tách cà phê mỗi ngày giảm trung bình huyết áp tâm thu là 5,2 mmHg.
Những người uống 3 tách mỗi ngày giảm huyết áp tâm thu trung bình là 9,7 mmHg. Ngoài ra, xu hướng tương tự cũng được quan sát đối với áp suất mạch ngoại vi, động mạch chủ. Tức là những người uống 2-3 tách cà phê mỗi ngày có huyết áp thấp hơn những người không uống cà phê.
Bên cạnh đó, một nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người trưởng thành uống một lượng vừa phải cà phê không đường hoặc cà phê có thêm đường có liên quan đến việc giảm tỉ lệ tử vong do mọi nguyên nhân.
