7 loại thực phẩm giàu vitamin B12 nên bổ sung

Kiều Linh |

Vitamin B12 còn được gọi là cobalamin, là một vitamin tan trong nước, cơ thể sử dụng để tạo DNA và tạo ra các tế bào hồng cầu mới, cũng như sản xuất năng lượng. Vitamin B12 thậm chí có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và trí nhớ, là công cụ giúp não và hệ thần kinh của hoạt động tốt

Vitamin B12 là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể không thể tự tạo ra, vì vậy cần có chế độ ăn uống hoặc chất bổ sung tốt. Vitamin B12 được hấp thụ trong dạ dày với sự trợ giúp của một loại protein gọi là yếu tố nội tại. Chất này liên kết với phân tử vitamin B12 và tạo điều kiện cho vitamin B12 hấp thụ vào máu và tế bào.

Triệu chứng thiếu vitamin B12

Các triệu chứng thiếu vitamin B12 như: Mệt mỏi mãn tính, khó thở, tim đập nhanh, ngứa hoặc tê ở tứ chi, mất tập trung, trí nhớ kém, mất phương hướng, thường xuyên thay đổi tâm trạng, mất ngủ. Những người có nguy cơ bị thiếu hụt vitamin B12 là người lớn tuổi, người hút thuốc, lạm dụng rượu...

Những thực phẩm giàu vitamin B12

Gan động vật và thận: Thịt nội tạng là một số thực phẩm bổ dưỡng nhất hiện có. Gan và thận, đặc biệt là từ thịt cừu, rất giàu vitamin B12. Gan cừu cũng rất giàu đồng, selen và vitamin A và B2.

Ngao: Ngao là loài động vật có vỏ, là một nguồn protein và chứa nồng độ vitamin B12 rất cao. Ngao cũng là một nguồn chất chống oxy hóa tốt, nước dùng của ngao luộc cũng chứa nhiều vitamin B12. 

Cá mòi: Cá mòi là loài cá nước mặn nhỏ, mềm, thường được bán đóng hộp, dầu hoặc nước sốt. Cá mòi siêu bổ dưỡng vì chúng chứa mọi chất dinh dưỡng. Hơn nữa, cá mòi là một nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giảm viêm và cải thiện sức khỏe của tim.

Thịt bò: Thịt bò là một nguồn vitamin B12, vitamin B2, B3 và B6, selen và kẽm. Thịt bò được sử dụng tốt hơn khi nướng thay vì chiên, điều này giúp bảo tồn hàm lượng vitamin B12.

Cá ngừ: Cá ngừ là một loại cá thường được tiêu thụ và nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bao gồm protein, vitamin và khoáng chất. Cá ngừ chứa nồng độ vitamin B12 cao, đặc biệt là ở các cơ ngay dưới da, được gọi là cơ tối. Ngoài ra, loại cá này cũng chứa một lượng protein nạc, phốt pho, selen và vitamin A và B3.

Men dinh dưỡng: Men dinh dưỡng là một nguồn protein, vitamin và khoáng chất thuần chay tốt, đây là một loại nấm men được trồng đặc biệt để làm thức ăn, không phải là chất làm men trong bánh mì và bia. Vitamin B12 trong men dinh dưỡng rất thân thiện với người ăn chay vì nó được sản xuất tổng hợp. Loại vitamin này làm tăng nồng độ vitamin B12 trong máu và giúp giảm các dấu hiệu thiếu máu do thiếu vitamin B12.

Cá hồi: Cá hồi cầu vồng được coi là một trong những loài cá khỏe mạnh nhất, là một nguồn protein, chất béo lành mạnh và giàu vitamin B12 tuyệt vời. Cá hồi cũng là một nguồn khoáng chất khác như mangan, phốt pho và selen.

Kiều Linh
TIN LIÊN QUAN

5 loại nước ép tăng cường hệ thống miễn dịch khi bị ốm

Kiều Linh |

Khi bị ốm, người bệnh luôn thấy mệt mỏi, hệ thống miễn dịch bị suy yếu. Để tăng sức đề kháng, hệ thống miễn dịch, cơ thể cần được bổ sung các vitamin, chất khoáng để đẩy lùi các virus gây bệnh. Một trong những cách bổ sung vitamin, chất khoáng nhanh nhất chính là uống nước ép trái cây, sinh tố, đồ uống từ rau củ quả.

Những thực phẩm giúp bạn có đôi mắt sáng khỏe

K.NGUYÊN (T/h) |

Trong thời đại công nghệ hiện nay, việc tiếp xúc với các thiết bị điện tử khá nhiều khiến đôi thị lực chúng ta trở giảm sút và mắc những bệnh về mắt như: viêm giác mạc, cận thị, loạn thị... Ngoài việc hạn chế tiếp xúc các thiết bị điện tử, chúng ta có thể bổ sung một số thực phẩm nhằm phòng ngừa các bệnh về mắt và có được một đôi mắt sáng khỏe.

Bệnh nhân cúm "đòi" Tamiflu, bác sĩ chỉ rõ tác dụng phụ nguy hiểm ra sao?

THẢO ANH - TẠ QUANG |

Tác nhân thời tiết khiến lượng bệnh nhân cúm mùa gia tăng. Nhiều người tự ý mua Tamiflu về sử dụng khiến thuốc "đội giá" và khan hiếm. Các bác sĩ đã có những chia sẻ xung quanh tình trạng dở khóc dở cười - "bệnh nhân đòi thuốc Tamiflu vì nghĩ là "thần dược" trị cúm". Vậy thực hư hiệu quả của loại thuốc này ra sao?

3 nhân sự thôi tham gia BCH Trung ương, 2 thứ trưởng thôi giữ chức vụ

Vương Trần |

Qua hơn 2 tháng thực hiện Thông báo số 20, đã có 3 nhân sự thôi tham gia Ban Chấp hành Trung ương khoá XIII, thôi giữ chức vụ, nghỉ công tác hoặc bố trí công tác khác; 2 thứ trưởng thôi giữ chức vụ, nghỉ công tác, nghỉ hưu trước tuổi; 2 Phó Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch UBND tỉnh thôi giữ các chức vụ, nghỉ công tác hoặc bố trí công tác khác.

Từ phim Cậu út nhà tài phiệt đến giấc mơ của tuyển Hàn Quốc

MINH TRIẾT |

Tuyển Hàn Quốc sẽ phải rất nỗ lực nếu muốn tạo nên "một cú sốc" nhằm thỏa mãn khao khát chiến thắng của người hâm mộ nước nhà, một điều đã được nhắc trong bộ phim rất hot gần đây - "Cậu út nhà tài phiệt".

Chủ tịch Vimedimex thâu tóm lô đất 49.000m2 ở Hà Nội ra sao?

Việt Dũng |

Bị can Nguyễn Thị Loan - Chủ tịch Vimedimex bị cáo buộc dùng các công ty do mình điều hành để trúng thầu lô đất 49.000m2 với giá rẻ.

Nhận định Bồ Đào Nha - Thụy Sĩ: Không hề đơn giản với Selecao Châu Âu

VIỆT HÙNG |

Dù vượt qua vòng bảng với ngôi nhất bảng H nhưng màn trình diễn của Bồ Đào Nha đến thời điểm hiện tại vẫn chưa được như kì vọng. 

Nhiều nơi ở Thừa Thiên Huế bị ngập lụt do mưa lớn

QUẢNG AN |

THỪA THIÊN HUẾ - Những ngày qua, mưa lớn kéo dài khiến nhiều nơi trên địa bàn bị ngập lụt, xảy ra tình trạng sạt lở.

5 loại nước ép tăng cường hệ thống miễn dịch khi bị ốm

Kiều Linh |

Khi bị ốm, người bệnh luôn thấy mệt mỏi, hệ thống miễn dịch bị suy yếu. Để tăng sức đề kháng, hệ thống miễn dịch, cơ thể cần được bổ sung các vitamin, chất khoáng để đẩy lùi các virus gây bệnh. Một trong những cách bổ sung vitamin, chất khoáng nhanh nhất chính là uống nước ép trái cây, sinh tố, đồ uống từ rau củ quả.

Những thực phẩm giúp bạn có đôi mắt sáng khỏe

K.NGUYÊN (T/h) |

Trong thời đại công nghệ hiện nay, việc tiếp xúc với các thiết bị điện tử khá nhiều khiến đôi thị lực chúng ta trở giảm sút và mắc những bệnh về mắt như: viêm giác mạc, cận thị, loạn thị... Ngoài việc hạn chế tiếp xúc các thiết bị điện tử, chúng ta có thể bổ sung một số thực phẩm nhằm phòng ngừa các bệnh về mắt và có được một đôi mắt sáng khỏe.

Bệnh nhân cúm "đòi" Tamiflu, bác sĩ chỉ rõ tác dụng phụ nguy hiểm ra sao?

THẢO ANH - TẠ QUANG |

Tác nhân thời tiết khiến lượng bệnh nhân cúm mùa gia tăng. Nhiều người tự ý mua Tamiflu về sử dụng khiến thuốc "đội giá" và khan hiếm. Các bác sĩ đã có những chia sẻ xung quanh tình trạng dở khóc dở cười - "bệnh nhân đòi thuốc Tamiflu vì nghĩ là "thần dược" trị cúm". Vậy thực hư hiệu quả của loại thuốc này ra sao?