Canxi: Tê, ngón tay ngứa ran và bất thường
Các dấu hiệu của canxi thấp nghiêm trọng bao gồm ngón tay tê, ngứa ran và nhịp tim bất thường. Điều đó nói rằng, không có các triệu chứng ngắn hạn, rõ ràng của sự thiếu hụt canxi.
Hầu hết người lớn cần 1.000mg canxi mỗi ngày, mặc dù phụ nữ trên 50 tuổi và nam giới trên 70 tuổi cần 1.200mg.
Có thể bổ sung bằng nước cam, ngũ cốc ăn sáng và các loại rau lá xanh đậm như cải xoăn và bông cải xanh.
Vitamin D: Mệt mỏi, đau xương, thay đổi tâm trạng
Các triệu chứng của sự thiếu hụt vitamin D có thể mơ hồ - có thể xuất hiện mệt mỏi, đau xương, thay đổi tâm trạng và đau nhức hoặc yếu cơ.
Hầu hết người lớn cần 15 microgam (mcg) vitamin D mỗi ngày và người lớn trên 70 tuổi cần 20mcg. Nên ăn ba phần sữa tăng cường hoặc sữa chua mỗi ngày và ăn cá béo, chẳng hạn như cá hồi hoặc cá ngừ, hai lần một tuần.
Kali: Yếu cơ, táo bón, nhịp tim không đều
Bạn có thể bị thiếu kali trong thời gian ngắn vì tiêu chảy hoặc nôn mửa; đổ mồ hôi nhiều; thuốc kháng sinh, thuốc nhuận tràng hoặc thuốc lợi tiểu; uống quá nhiều rượu; hoặc do một tình trạng mãn tính như bệnh thận.
Các triệu chứng của sự thiếu hụt bao gồm yếu cơ, co giật hoặc chuột rút; táo bón; ngứa ran, tê và nhịp tim bất thường hoặc đánh trống ngực.
Sắt: Mệt mỏi, khó thở, tay, chân lạnh, móng tay giòn
Một số nhóm có nguy cơ thiếu sắt cao hơn bao gồm phụ nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt, những người đang phát triển (chẳng hạn như trẻ em, phụ nữ mang thai) và những người theo chế độ ăn thuần chay hoặc ăn chay.
Thiếu máu có thể để lại các triệu chứng bao gồm suy nhược và mệt mỏi, khó thở, tim đập nhanh, da xanh xao, đau đầu, tay chân lạnh, đau hoặc sưng lưỡi, móng tay giòn và thèm ăn những thứ lạ như bụi bẩn.
Các triệu chứng ban đầu có thể nhẹ đến mức bạn không nhận thấy có điều gì đó bất thường, nhưng khi kho dự trữ sắt ngày càng cạn kiệt, chúng sẽ trở nên dữ dội hơn.
Vitamin B12: Tê, mệt mỏi, sưng lưỡi
Các triệu chứng của thiếu hụt B12 nghiêm trọng bao gồm tê chân, bàn tay hoặc bàn chân; vấn đề với đi bộ, thăng bằng; thiếu máu; mệt mỏi; yếu đuối; lưỡi bị sưng, viêm; mất trí nhớ và khó suy nghĩ.
Những triệu chứng này có thể xuất hiện nhanh chóng hoặc dần dần, vì có rất nhiều triệu chứng nên bạn có thể không nhận thấy chúng trong một thời gian.
Người lớn cần 2,4mcg B12 mỗi ngày, vitamin B12 thường được tìm thấy nhiều nhất trong các sản phẩm động vật. Đồng thời nên ăn cá, thịt gà, sữa và sữa chua để tăng mức B12.
Folate: Mệt mỏi, tiêu chảy, trơn lưỡi và hơn thế nữa
Các triệu chứng của sự thiếu hụt folate bao gồm mệt mỏi, khó chịu, tiêu chảy, tăng trưởng kém, lưỡi trơn, mềm.
Theo Trung tâm Kiểm soát & Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), phụ nữ có thể mang thai nên bổ sung 400mcg axit folic mỗi ngày ngoài việc tiêu thụ thực phẩm có chứa folate.
Thực phẩm có folate: Ngũ cốc, đậu, đậu phộng, hạt hướng dương, trứng và rau lá xanh đậm.
Magiê: Mất cảm giác ngon miệng, buồn nôn, mệt mỏi
Thiếu magiê có thể gây chán ăn, buồn nôn - nôn, mệt mỏi và suy nhược. Trong những trường hợp nghiêm trọng hơn, nó cũng có thể dẫn đến tê, ngứa ran, chuột rút hoặc co thắt cơ, co giật, nhịp tim bất thường, thay đổi tính cách hoặc co thắt mạch vành.
Cần ăn nhiều thực phẩm giàu magiê hơn, chẳng hạn như hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng.
