Ăn thô
Ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu chiếm 1/3 trong chế độ ăn uống. Ví dụ: Gạo lứt, lúa mạch, gạo đen, ngô, kê, lúa mì nguyên hạt, yến mạch, kiều mạch, quinoa...
Ăn thực phẩm có màu sắc
Chúng ta nên ăn nhiều rau, trái cây nhiều hơn và các loại thực phẩm này nên được thay đổi thường xuyên để đa dạng. Lượng rau ăn hằng ngày là 300-500 gram, rau sẫm màu chiếm hơn 1/2, trong đó không dưới 70 gram là rau lá xanh.
Bệnh nhân tiểu đường, người muốn giảm cân nên ăn trái cây có đường huyết thấp, nên ăn ở mức độ vừa phải trong các bữa ăn hoặc trước và sau khi tập thể dục.
Ăn chậm
Chúng ta nên ăn thành nhiều bữa nhỏ với định lượng ít, nhai và nuốt chậm, việc này sẽ giúp lượng đường trong máu của bạn sẽ ổn định hơn, giúp no lâu, giảm cân nhanh chóng.
Thay đổi thứ tự ăn
Thứ tự ăn nên ưu tiên rau đến thịt, thực phẩm tinh bột. Việc này sẽ có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu, giúp giảm cân.
Ăn ít gia vị
Chúng ta nên kiểm soát lượng dầu, muối và đường trong các bữa ăn. Việc tiêu thụ dầu ăn hằng ngày nên được kiểm soát, khoảng 25 gram, lượng muối không được vượt quá 5 gram mỗi ngày.
Ăn thực phẩm giàu protein
Thường xuyên ăn các loại thực phẩm chứa nguồn protein tốt như đậu nành, sữa, các loại thịt trắng (cá, gia cầm)... sẽ tốt cho đường huyết và cân nặng.
