Tăng cảm giác no
Một cốc bột yến mạch chứa gần 8 gam chất xơ giúp bạn no lâu hơn. Do đó, bạn sẽ hạn chế cảm giác thèm ăn giữa các bữa ăn và cũng ít ăn vặt hơn. Để tăng hiệu quả no của bột yến mạch, bạn nên kết hợp nó với các chất bổ sung giàu protein như bơ hạt, hạt chia.
Giảm cảm giác thèm ăn
Phần lớn chất xơ trong yến mạch là hòa tan, chủ yếu là chất xơ gọi là beta glucan. Chất này có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn. Nếu bạn muốn loại bỏ những cơn đói cồn cào giữa các bữa ăn, hãy thử bắt đầu ngày mới với một chén bột yến mạch.
Thay thế các nguồn carbohydrate kém lành mạnh
Có thể sử dụng bột yến mạch để thay thế bánh mì tự làm hoặc thay thế granola trong sữa chua và sinh tố. Sử dụng yến mạch không đường có thể giúp cắt giảm đáng kể lượng đường và natri trong những thực phẩm này.
Điều chỉnh tiêu hóa
Yến mạch chứa chất xơ hòa tan và không hòa tan, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Điều này sẽ giúp bạn không bị tăng thêm cân và cảm thấy tràn đầy năng lượng.
Ổn định lượng đường trong máu
Lượng đường trong máu tăng đột biến và giảm xuống có thể khiến bạn cảm thấy cồn cào, cáu kỉnh và mệt mỏi. Yến mạch là một loại carb phức hợp, giúp điều hòa đường huyết ổn định.
Cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột
Chất xơ có trong bột yến mạch có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và chuyển hóa lipid bằng cách thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột.
Khi được tiêu hóa, chất xơ giúp nuôi dưỡng vi khuẩn lành mạnh trong ruột. Hệ vi sinh vật khỏe mạnh có thể giúp cải thiện việc giảm cân. Vì vậy, ăn các thực phẩm giàu chất xơ như bột yến mạch có thể có lợi cho việc quản lý cân nặng.
