Bông cải xanh
Bông cải xanh rất giàu giá trị dinh dưỡng, chứa một lượng lớn caroten và vitamin, có tác dụng bổ thận, thanh lọc ruột, phân hủy mỡ. Ngoài ra, có tác dụng chống lão hóa, ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh ung thư.
Bông cải xanh còn chứa một lượng lớn anthocyanin, có khả năng chống ôxy hóa mạnh, có thể loại bỏ các gốc tự do có hại cho cơ thể, ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh gan và bảo vệ gan.
Hẹ
Hẹ chứa một lượng lớn chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, tăng cường chức năng tiêu hóa của con người và ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư đại trực tràng. Hẹ còn có tác dụng hạ lipid máu, sát trùng, chống viêm và có thể hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch.
Dưới góc độ y học cổ truyền, hẹ có tác dụng bảo vệ gan, thận, làm ấm dạ dày, kích thích ăn ngon.
Xà lách
Xà lách là một loại rau rất phổ biến, giàu vitamin C, caroten và các chất dinh dưỡng khác, có tác dụng bảo vệ gan rất tốt. Chúng ta có thể ăn nhiều xà lách trong cuộc sống hằng ngày để có thể nuôi dưỡng và bảo vệ gan.
Bắp cải
Bắp cải có tính chất ôn hòa, vị ngọt, giàu vitamin C, vitamin B1, vitamin B2. Ngoài ra, bắp cải còn chứa carotene và vitamin E, có tác dụng tốt cho dạ dày và gan.
