Quả bí ngô
Bí ngô giàu beta carotene cung cấp cho cơ thể lượng vitamin A cần thiết, giữ cho tầm nhìn sắc nét bằng cách “hỗ trợ” võng mạc hấp thụ ánh sáng. Nhiều nghiên cứu cho thấy, thiếu vitamin A là nguyên nhân rất phổ biến gây mù lòa.
Hải sản
Một số loại cá và động vật có vỏ chứa hàm lượng vitamin A cao. Trong đó, nổi bật bao gồm: cá thu, cá hồi, cá trích, hàu, trai, cá tầm, tôm và cá mú. Bên cạnh đó, những loại thực phẩm này còn chứa lượng axit béo omega 3 tốt cho võng mạc và niacin giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.
Khoai lang
Khoai lang là một trong những nguồn cung cấp vitamin A cao nhất. Khoai lang cung cấp tiền vitamin A dưới dạng beta carotene. Đây là loại vitamin quan trọng để bảo vệ sức khỏe của mắt. Chỉ cần 100 gam khoai lang có thể cung cấp đủ lượng vitamin A theo khuyến nghị.
Gan bò
Gan bò là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào. Lượng chất vitamin A trong gan bò cao hơn nhiều so với trong sữa, trứng, thịt, cá.
Ngoài ra, nhiều chuyên gia dinh dưỡng coi gan bò là siêu thực phẩm chứa nhiều vitamin D, E, K, B12, folate, đồng, sắt và một số chất dinh dưỡng khác có trong gan.
Cà rốt
Cà rốt rất tốt cho sức khỏe của mắt. Điều này là do chúng chứa beta carotene là một loại vitamin A, có tác dụng tuyệt vời giúp cải thiện thị lực, tăng cường sức khỏe đôi mắt, chống lại tình trạng mờ mắt, mỏi mắt hay hoa mắt.
Trứng
Trong trứng có rất nhiều chất có lợi cho mắt như: vitamin A, zinc, lutein, lecithin, B12, vitamin D và cysteine. Ngoài protein, lòng đỏ trứng là nguồn cung cấp dồi dào lutein, zeaxanthin, kẽm và những chất giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng ở mắt.
Tình trạng này liên quan đến sự suy giảm thị lực do tuổi tác bắt đầu từ thị lực trung tâm của bạn. Lutein là một chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại các gốc tự do liên quan đến sự suy thoái này.
Dưa lưới
Ngoài bổ sung beta carotene, dưa lưới còn cung cấp lutein và zeaxanthin rất cần thiết cho đôi mắt khỏe mạnh. Trong 250mg quả dưa có đến 40% vitamin A mà cơ thể cần mỗi ngày.
Quả xoài
Một đĩa xoài có thể cung cấp khoảng 25% lượng vitamin A cần thiết hằng ngày cho cơ thể. Nhờ vậy, ăn xoài có thể giúp ngừa các tật về mắt như: quáng gà, viêm giác mạc, khô mắt hoặc tật khúc xạ khác.
Rau màu xanh lá đậm
Các loại rau màu xanh lá đậm cũng là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào. Trong đó, rau bina và cải xoăn có chứa hợp chất gọi là carotenoid mà cơ thể chúng ta chuyển đổi thành dạng vitamin A có thể sử dụng được.
Cà chua
Cà chua là nguồn cung cấp beta carotene tuyệt vời, tiền chất của vitamin A hỗ trợ sức khỏe và thị lực của mắt. Cho dù bạn uống nước ép cà chua, nấu nước sốt cà chua hay ăn salad cà chua tươi, cũng sẽ giúp tăng cường dự trữ vitamin A.
Ớt chuông đỏ
Ớt chuông đỏ cũng phong phú beta carotene. Bên cạnh đó, ớt chuông đỏ có hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao giúp cho đôi mắt, làn da và bộ não chúng ta khỏe mạnh hơn.
