1. Tỏi
Tỏi sẽ bị bị hỏng nhanh hơn khi bạn bảo quản bằng tủ lạnh (trừ tỏi bóc vỏ và đã sơ chế). Môi trường tốt nhất để bảo quản tỏi là nơi khô ráo và tránh ánh sáng.
2. Các loại hạt
Để các loại hạt vào tủ lạnh có thể làm giảm hương vị của chúng. Bạn nên bảo quản các loại hạt trong hộp kín và để nơi khô ráo. Trong trường hợp bạn muốn để các loại hạt này trong vòng từ 1 - 6 tháng thì nên cho chúng vào ngăn đá.
3. Mật ong
Nhiệt độ thấp khiến mật ong đông đặc lại, bị biến chất và giảm hương vị. Môi trường lý tưởng nhất để bảo quản mật ong là môi trường bình thường (không quá nóng hoặc quá lạnh).
4. Hành tây
Hành tây nên được bảo quản ở nơi mà ánh sáng không chiếu trực tiếp vào và mát mẻ. Hành tây sẽ dễ bị úng nước và hỏng nếu bạn để trong tủ lạnh quá lâu.
5. Bí ngô
Hơi ẩm từ tủ lạnh có thể ảnh hưởng đến chất lượng của bí ngô và khiến chúng nhanh hỏng. Bí ngô nguyên quả nên được bảo quản ở nơi cao ráo. Sau khi gọt vỏ và cắt miếng, bạn có thể để bí ngô trong tủ lạnh khoảng 4 ngày.
6. Dầu ô liu
Lưu trữ dầu ô liu trong tủ lạnh sẽ khiến chúng chuyển sang màu đục. Tuy nhiên, dầu ô liu cũng sẽ biến chất khi tiếp xúc với nhiệt độ cao hoặc ánh nắng mặt trời. Vậy nên, môi trường hoàn hảo nhất để bảo quản dầu ô liu ở nơi mát mẻ.
7. Khoai tây
Nhiệt độ của tủ lạnh sẽ khiến tinh bột của khoai tây chuyển hoá thành đường, có thể khiến khoai tây bị đổi màu và mất đi hương vị. Khoai tây nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và tuyệt đối không nên rửa.
8. Khoai lang
Giống như khoai tây, bảo quản khoai lang trong tủ lạnh sẽ làm thay đổi thành phần hóa học của chúng và làm thay đổi hương vị. Khoai lang nên được bảo quản tại nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
9. Bơ
Để giữ nguyên hương vị của bơ, bạn nên để bơ ở nhiệt độ thường. Trong trường hợp có quá nhiều bơ chín mà bạn không thể ăn hết ngay lập tức, bạn nên bóc vỏ, cắt miếng và bảo quản trên ngăn đá.
10. Chuối
Vỏ quả chuối sẽ chuyển sang màu đen nếu bạn để chúng trong tủ lạnh. Thậm chí, nếu để quá lâu, chuối sẽ bị thay đổi mùi vị và cứng. Vì vậy, cách tốt nhất để bảo quản chuối là đặt tại nơi thoáng khí với nhiệt độ phòng khoảng 25 độ C.
