Mỗi ngày, có hàng tấn thịt heo bẩn cung cấp cho các sạp bán thịt lẻ, quán ăn, lò sản xuất giò chả.... Thịt bẩn là heo bệnh, heo chết, heo thối thay vì phải tiêu hủy thì được một tay đầu nậu thu gom rồi bán cho các đầu mối.
Phóng viên Lao Động lần theo đường dây cung cấp, từ nơi thu gom của đầu nậu đến các sạp thịt lớn, thịt bẩn được phân đi các sạp bán lẻ. Thịt bẩn được cung cấp đến nhiều quán hủ tiếu, bún giò, bánh mỳ heo quay, bánh cuốn, bún chả, bún thịt nướng.
Hãy hình dung, tô bún, lát thịt heo mà bạn ăn, nhậu ở các hàng quán, được chế biến từ xác của những con heo chết, có nghĩa là bạn đang ăn thực phẩm trộn thuốc độc.
Sợ nhất là giò chả, lạp xưởng, những thứ được làm từ nguyên liệu thịt xay. Đó là cách phi tang thịt bẩn dễ dàng nhất.
Các sạp ở chợ nhận thịt bẩn từ đường dây cung cấp, bán cho các bà nội trợ, thế là mâm cơm của nhiều gia đình bị đầu độc.
Đây là một trong những câu trả lời vì sao bệnh nhân ung thư ngày càng tăng cao ở Việt Nam. Tại Hội nghị Khoa học phòng chống ung thư thường niên lần thứ 9 đã báo cáo về số liệu mới nhất từ Tổ chức Ung thư toàn cầu 2020, theo đó tỉ lệ mắc ung thư mới của Việt Nam đã tăng lên 9 bậc xếp thứ 90/185 quốc gia, từ 165.000 ca mới vào năm 2018 tăng lên 182.000 ca mới vào năm 2020, và tỉ lệ tử vong do ung thư tăng 6 bậc xếp 50/185 sau 2 năm.
Các loại thịt bẩn được bán giá rẻ ra thị trường thì đối tượng dễ bị "lâm nạn" nhất là công nhân, người lao động nghèo. Các chợ xép, chợ vỉa hè còn được gọi là "chợ công nhân" tiêu thụ các loại thực phẩm giá rẻ, trong đó thịt bẩn dứt khoát không thiếu.
Khoa học chỉ ra những nguyên nhân dẫn đến bệnh ung thư như vệ sinh thực phẩm, ô nhiễm môi trường, rượu, bia, thuốc lá
Các quán nhậu, quán ăn bình dân là nơi tiêu thụ số lượng lớn thịt bẩn. Một dĩa cơm, tô bún có giá hai ba chục ngàn đồng, khó có thể đảm bảo chất lượng vệ sinh thực phẩm, dù người bán có lương thiện thì cũng không để cho mình chịu lỗ.
Trùm đường dây heo bẩn tại TPHCM là Biên Heo, phóng viên Lao Động thu thập được nhiều chứng cứ, khẳng định Biên Heo chuyên thu mua heo chết tại các lò mổ thủ công và hiện đại ở TPHCM, Long An, cung cấp ra các đầu mối.
Một đường dây heo bẩn lớn, hoạt động từ lâu, vậy cơ quan quản lý ở đâu?
