80.000-90.000/kg lợn hơi xuất chuồng. Một số khu vực phía Bắc thậm chí đã lên mức 95.000 đồng/kg. Một số loại thịt lên mức 200.000 đồng/kg - 280.000 đồng/kg. Thịt lợn tăng. Các loại thực phẩm chế biến từ lợn tăng. Nhưng ngay cả những thứ chẳng liên quan gì đến lợn cũng tăng, với lý do “giá lợn tăng”, mà thực chất là hiệu ứng “té nước theo mưa”.
Với nguyên nhân chủ yếu là khủng hoảng giá thịt lợn, chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 11 tăng 0,96%, mức tăng cao nhất trong 9 năm gần đây.
Và, người dân bắt đầu băn khoăn với số tiền đi chợ “100 nghìn không mua nổi thứ gì”. Và những người nội trợ bắt đầu tái mặt khi một đợt tăng giá mạnh đang thực sự diễn ra, không hề có dấu hiệu hạ nhiệt nhất là khi dịp Tết đang đến dần.
Chúng ta đang nói đến cơn khủng hoảng giá thịt lợn.
Thật ra, việc tăng giá quá nhanh hôm nay đã được nhìn thấy khi dịch tả lợn Châu Phi dần dần, từ từ, rồi lan ra, và hoành hành, bùng phát khắp 63 tỉnh thành toàn quốc. Chúng ta đã nhìn thấy trước khi tổng đàn đã giảm tới 20%, khi 6 triệu con lợn phải tiêu hủy vì dịch bệnh. Nhìn thấy trước, khi các dự báo của Bộ Công Thương cho thấy sẽ thiếu đến 200 nghìn tấn trong 3 tháng cuối năm, tức là 70 nghìn tấn mỗi tháng. Chúng ta cũng đã thấy trước nguy cơ găm hàng đủn giá trước cơ chế hình thành giá một mình một kiểu là “không phụ thuộc bất kỳ (thị trường) nước nào mà do người chăn nuôi và người buôn bán trong nước tự xác định”.
Các nguyên do cũng không phải không thấy. Từ việc thông tin có... vấn đề, rồi biểu hiện găm hàng, thổi giá. Kể cả “có yếu tố trung gian”... Có nghĩa là mọi sự đều nhìn thấy trước. Mọi nguyên nhân đều được phân tích cặn kẽ... Nhưng rồi thì hôm nay, cơn tăng giá mạnh đang bào mòn túi tiền người dân, cho thấy các biện pháp còn chưa mang lại hiệu quả. Chúng ta từng quả quyết sẽ không để xảy ra khủng hoảng giá vì còn các nguồn thực phẩm thay thế. Nhưng thực tế, cơ cấu bữa ăn người Việt với thịt lợn chiếm tỉ trọng tới 70%, nhưng thực tế hiệu ứng “té nước theo giá heo” khiến tất cả cùng tăng.
Ngành nông nghiệp đã có các biện pháp quyết liệt để phát triển chăn nuôi gia cầm, gia súc để thay thế thịt lợn. Ngành Công Thương cũng đã có các biện pháp giảm thuế, tăng cường nhập khẩu thịt lợn cung ứng cho thị trường. Nhưng để góp phần không vỡ trận bình ổn giá thịt lợn, ngoài việc cảnh giác với nhóm gian thương lợi dụng thổi giá, người tiêu dùng cũng cần phải thay đổi thói quen, có những tính toán, đổi khẩu phần, cơ cấu bữa ăn khoa học, hợp lý; không quá bị động để phụ thuộc vào thực phẩm thịt lợn trong bữa ăn gia đình.
