Tắc biên, đặc sản Lai Châu quay đầu... nấu rượu

Long Nguyễn - An Trịnh |

Lai Châu -  Chuối tây, giống cây xuất khẩu chủ lực của vùng biên viễn Phong Thổ, đã buộc phải quay đầu khi không thể tìm được đường sang Trung Quốc vì tắc biên.
ủ chuối
Cuối năm 2021, tình hình dịch bệnh khiến việc lưu thông hàng hoá qua cửa khẩu Ma Lù Thàng (Phong Thổ, Lai Châu) không còn thuận lợi. Hàng trăm tấn chuối Tây- thứ đặc sản của địa phương, phải tìm đường tự cứu mình qua cửa khẩu Móng Cái (Quảng Ninh). Tuy nhiên, việc thông quan tại đây cũng không hề dễ dàng.
hethjt
Trước tình thế cấp bách trên, Hợp tác xã Việt Trung (Km0, Khu Kinh tế cửa khẩu Ma Lù Thàng) đã quyết định nhập lại số lượng lớn chuối của bà con để tìm một hướng đi hoàn toàn mới - nấu rượu chuối.
Đại diện HTX Việt Trung chia sẻ, chuối là một loài dễ trồng, mỗi khóm sẽ có 6-8 cây mỗi cây một năm sẽ cho thu hoạch 20kg quả. Sau khi thu hoạch chặt bỏ cây già cỗi cây non sẽ tự mọc, đơn vị này cũng đã trồng 150ha chuối nhằm tự chủ nguồn cung.
Không chỉ giải cứu chuối, HTX Việt Trung còn tạo việc làm cho người dân địa phương bằng việc bóc vỏ chuối. Giá nhân công từ 250.000 đồng/ngày.
Đại diện HTX Việt Trung chia sẻ, chuối loài dễ trồng, mỗi khóm sẽ có 6-8 cây mỗi cây một năm sẽ cho thu hoạch 20kg quả. Sau khi thu hoạch chặt bỏ cây già cỗi cây non sẽ tự mọc lên.
Đại diện HTX Việt Trung chia sẻ, chuối loài dễ trồng, mỗi khóm sẽ có 6-8 cây mỗi cây một năm sẽ cho thu hoạch 20kg quả. Sau khi thu hoạch chặt bỏ cây già cỗi, cây non sẽ tự mọc lên. Lúc cao điểm giá bán từ 12.000-15.000 đồng/kg. Tuy nhiên ở thời điểm hiện tại chỉ còn vài nghìn đồng.
Để có 1 mẻ rượu chuối ra đời, chuối sau khi thu hoạch phải được ủ chín kỹ, bóc sạch vỏ ngoài.
Để có 1 mẻ rượu chuối ra đời, chuối sau khi thu hoạch phải được ủ chín kỹ, bóc sạch vỏ ngoài.
kjdHD
Những chiếc thùng nhựa dung tích 200l được huy động để dùng cho việc đựng ruột chuối, ủ ruột lên men.
 
 Ruột chuối sau đó được vận chuyển thủ công đến khu vực chế biến.
 
Trong quá trình thái nhỏ ruột chuối, một loại men đặc biệt sẽ được trộn lẫn vào. 
Được cho là công đoạn quan trọng nhất của quá trình sản xuất rượu chuôi. Xay trộn và ủ lên men chuối sẽ quyết định chất lượng của những mẻ rượu.
Được cho là công đoạn quan trọng nhất của quá trình sản xuất rượu chuối. Xay trộn và ủ lên men chuối (thường kéo dài 1 tháng) sẽ quyết định chất lượng của những mẻ rượu nấu sau này.
HR
Sau thời gian ủ men, rượu sẽ được nấu trong những nồi nấu tự động khép kín.
 
 Vỏ chuối sau đó sẽ được ủ làm phân vi sinh.
“Chúng tôi đang trong quá trình xin cấp phép và nhận diện thương hiệu cho sản phẩm rượu chuối. Dự kiến giá bán ra thị trường sẽ là 50.000 đồng/lít, doanh nghiệp hy vọng sẽ tạo việc làm ổn định cho khảng 20 - 30 người địa phương“, ông Vũ Văn Mạnh - Giám đốc HTX Việt Trung chia sẻ.
“Chúng tôi đang trong quá trình xin cấp phép và nhận diện thương hiệu cho sản phẩm rượu chuối. Dự kiến giá bán ra thị trường sẽ là 50.000 đồng/lít. Doanh nghiệp hy vọng sẽ tạo việc làm ổn định cho khảng 20 - 30 lao động địa phương trên định hướng phát triển nông nghiệp sạch", ông Vũ Văn Mạnh - Giám đốc HTX Việt Trung chia sẻ.
Long Nguyễn - An Trịnh
TIN LIÊN QUAN

3 tháng "0 bóng người" ở cửa khẩu Ma Lù Thàng

Long Nguyễn |

Lai Châu - Báo cáo mới nhất từ Sở Công thương cho thấy, kể từ tháng 10.2020 đến nay, kim ngạch xuất nhập khẩu tại cửa khẩu Ma Lù Thàng (huyện Phong Thổ) bằng 0.

Xác minh clip "thầy giáo đánh học sinh ở Lai Châu"

VĂN THÀNH CHƯƠNG |

Lai Châu - Chiều 9.12, trên mạng xã hội xuất hiện clip với nội dung “Thầy giáo đánh học sinh dã man…” đã gây bức xúc trong dư luận xã hội.

Bí thư thôn cho xe xẻ núi, biến lòng sông thành kho xưởng riêng

Long Nguyễn - An Trịnh |

Một Bí thư Chi bộ thôn ở xã Ma Li Pho (Phong Thổ, Lai Châu) liên tục san lấp, lấn chiếm lòng sông làm kho bãi trái phép trong gần 3 năm qua bất chấp chỉ đạo của các cấp chức năng.

Trực tiếp tuyển Việt Nam vs Ấn Độ: Chờ thầy trò ông Park vô địch

NHÓM PV |

Trận đấu giữa tuyển Việt Nam và Ấn Độ sẽ diễn ra vào lúc 19h00 ngày 27.9 trên sân vận động Thống Nhất.    

Hải Phòng: Giám đốc công ty xin lỗi công nhân vì có hành động thô lỗ

Mai Chi |

 Hải Phòng - Sau khi có hành vi không đúng mức với công nhân, sáng ngày 27.9, giám đốc công ty TNHH II YAMA SEIKI Việt Nam (KCN VSIP Hải Phòng) đã có thư xin lỗi gửi tới toàn thể người lao động trong công ty.

Donbass sắp có kết quả trưng cầu dân ý về sáp nhập Nga

Ngọc Vân |

Cộng hòa Nhân dân Lugansk tự xưng ở Donbass, Ukraina dự kiến ​​công bố kết quả trưng cầu dân ý về việc sáp nhập Nga vào tối 27.9.

Lý do ông Dũng lò vôi hủy hợp đồng bán khu dân cư Đại Nam ở Bình Phước

ĐÌNH TRỌNG |

Bình Phước - Ngày 27.9, đại diện Công ty Cổ phần Đại Nam đã lên tiếng phủ nhận thông tin ông Dũng lò vôi bán Khu dân cư Đại Nam (huyện Chơn Thành, tỉnh Bình Phước), thu về 2.400 tỉ đồng. 

Phải thu tiền hộ nhà trường, giáo viên cũng khổ tâm vô cùng

Nguyễn Văn Lực (Trường THCS Trịnh Phong, Diên Khánh, Khánh Hòa) |

Cứ mỗi đầu năm học mới, ngoài những công việc chuyên môn phải thực hiện “soạn, giảng, chấm, trả”, giáo viên chủ nhiệm còn có một nhiệm vụ “không thể quên”, đó là thu hộ cho nhà trường những khoản tiền đầu năm học như học phí, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thân thể, quỹ hội, quỹ xây dựng... Điều này khiến không ít thầy cô khổ tâm khi "cứ gặp mặt học sinh là phải đòi tiền".

3 tháng "0 bóng người" ở cửa khẩu Ma Lù Thàng

Long Nguyễn |

Lai Châu - Báo cáo mới nhất từ Sở Công thương cho thấy, kể từ tháng 10.2020 đến nay, kim ngạch xuất nhập khẩu tại cửa khẩu Ma Lù Thàng (huyện Phong Thổ) bằng 0.

Xác minh clip "thầy giáo đánh học sinh ở Lai Châu"

VĂN THÀNH CHƯƠNG |

Lai Châu - Chiều 9.12, trên mạng xã hội xuất hiện clip với nội dung “Thầy giáo đánh học sinh dã man…” đã gây bức xúc trong dư luận xã hội.

Bí thư thôn cho xe xẻ núi, biến lòng sông thành kho xưởng riêng

Long Nguyễn - An Trịnh |

Một Bí thư Chi bộ thôn ở xã Ma Li Pho (Phong Thổ, Lai Châu) liên tục san lấp, lấn chiếm lòng sông làm kho bãi trái phép trong gần 3 năm qua bất chấp chỉ đạo của các cấp chức năng.