Ngày giỗ tổ về làng bánh chưng dâng Vua Hùng

    Văn Thắng - Hà Phương |

    Vào những ngày này, ở xã Hùng Lô, thành phố Việt Trì (Phú Thọ) lại nhộn nhịp hẳn lên. Người người làm bánh, nhà nhà làm bánh chưng để dâng lên vua Hùng trong ngày giỗ tổ 10.3. Từ trong nhà ra ngoài sân, màu xanh của lá dong xen lẫn mùi thơm man mát của lá và bùi của đậu xanh, thịt lợn...
     
    Nói đến Hùng Lô, người ta không chỉ biết đến đơn thuần là làng làm bánh đa, mỳ gạo mà Hùng Lô còn nổi tiếng với nghề làm bánh chưng dâng Vua Hùng. Xã Hùng Lô có lẽ là xã duy nhất ở tỉnh Phú Thọ vẫn còn duy trì được nghề này theo mô hình “sản xuất hàng hóa” với vài chục hộ “bám” nghề, làm bánh quanh năm suốt tháng chứ không nhỏ lẻ như một số địa phương khác.
    Xã Hùng Lô thành phố Việt Trì (Phú Thọ) có lẽ là xã duy nhất ở tỉnh Phú Thọ vẫn còn duy trì được nghề gói bánh chưng theo mô hình “sản xuất hàng hóa” với vài chục hộ “bám” nghề, làm bánh quanh năm suốt tháng chứ không nhỏ lẻ như một số địa phương khác.
    Sinh ra và lớn lên ở xã Hùng Lô, bà Cao Thị Điều – khu 2, xóm Tứ Ngõ đã có khoảng 30 năm gắn bó với nghề làm bánh chưng truyền thống. Trước kia, gia đình bà vốn làm nông nghiệp thuần tuý, làm bánh chỉ là nghề phụ để kiếm thêm mỗi lúc nông nhàn. Tuy nhiên, sau khi bán ra thị trường, do có hương vị và độ dẻo, ngon đặc trưng, bánh chưng do bà làm ra được nhiều người ưa chuộng đặt mua. Vì vậy, để đáp ứng nhu cầu của khách, bà dần dần chuyển từ sản xuất nông nghiệp sang làm bánh là chủ yếu.
    Với người dân Hùng Lô, gói bánh là còn gói cả tình cảm với quê hương, trách nhiệm với các vị vua Hùng và những người đi trước nên mỗi chiếc bánh làm ra đều có trọn tình yêu, tâm huyết trong đó.
    Với người dân Hùng Lô, gói bánh còn gói cả tình cảm với quê hương, trách nhiệm với các vị vua Hùng và những người đi trước nên mỗi chiếc bánh làm ra đều có trọn tình yêu, tâm huyết trong đó.
    Là làng nghề đã có lâu năm nên ở đây từ cụ già tới trẻ nhỏ đều thành thạo với việc làm bánh chưng. Tùy theo từng độ tuổi mà được phân công những công việc cụ thể.
    Là làng nghề đã có lâu năm nên ở đây từ cụ già tới trẻ nhỏ đều thành thạo với việc làm bánh chưng. Tùy theo từng độ tuổi mà được phân công những công việc cụ thể.
    Bánh chưng tại xã Hùng Lô có tiếng là ngon vì được lựa chọn kỹ từ thịt, gạo, lá dong và được nấu “mộc” bằng bếp than.
    Bánh chưng tại xã Hùng Lô có tiếng là ngon vì được lựa chọn kỹ từ thịt, gạo, lá dong và được nấu “mộc” bằng bếp than.
    Do làm bánh chưng có chất lượng ngon, gói nhanh và đẹp nên nhiều lần bà cùng một số thành viên trong gia đình được chọn cử đi tham gia Hội thi Gói nấu bánh chưng – giã bánh dày mỗi dịp Giỗ Tổ Hùng Vương – Lễ hội Đền Hùng và nhiều lần giành giải cao tại hội thi.
    Ở Phú Thọ nói chung và ở Hùng Lô nói riêng, ngoài việc rước kiệu từ Hùng Lô về khu di tích lịch sử đền Hùng hàng năm thì ở Hùng Lô người dân còn vinh dự được làm bánh chưng, bánh giầy dâng tiến Vua Hùng. Đây là việc làm ý nghĩa nhằm thể hiện đạo lý “uống nước nhớ nguồn”, tri ân công đức tổ tiên của dân tộc ta.
    Ở Phú Thọ nói chung và ở Hùng Lô nói riêng, ngoài việc rước kiệu từ Hùng Lô về khu di tích lịch sử đền Hùng hàng năm thì ở Hùng Lô người dân còn vinh dự được làm bánh chưng, bánh giầy dâng tiến Vua Hùng. Đây là việc làm ý nghĩa nhằm thể hiện đạo lý “uống nước nhớ nguồn”, tri ân công đức tổ tiên của dân tộc ta.
    Do làm bánh chưng có chất lượng ngon, gói nhanh và đẹp nên nhiều lần bà Cao Thị Điều cùng một số thành viên trong gia đình được chọn cử đi tham gia Hội thi Gói nấu bánh chưng – giã bánh dày mỗi dịp Giỗ Tổ Hùng Vương – Lễ hội Đền Hùng và nhiều lần giành giải cao tại hội thi.
    Trong những năm gần đây, Hùng Lô luôn được tỉnh Phú Thọ giao trách nhiệm gói nấu 18 chiếc bánh chưng tượng trưng cho 18 đời Vua Hùng để dâng lên làm lễ tại đền thượng.
    Trong những năm gần đây, Hùng Lô luôn được tỉnh Phú Thọ giao trách nhiệm gói nấu 18 chiếc bánh chưng tượng trưng cho 18 đời Vua Hùng để dâng lên làm lễ tại đền thượng.
    gạo gói bánh dâng lên vua Hùng là loại gạo ngon, được chọn lựa rất kỹ
    Gạo gói bánh dâng lên vua Hùng là loại gạo ngon, được chọn lựa rất kỹ.
    Theo những người dân nơi đây, làm bánh quan trọng nhất là cách chọn nguyên liệu và cách gói, cách luộc.
    Theo những người dân nơi đây, làm bánh quan trọng nhất là cách chọn nguyên liệu và cách gói, cách luộc.
    Mỗi người dân ở Hùng lô đều thành thạo gói bánh chưng
    Mỗi người dân ở Hùng lô đều thành thạo gói bánh chưng.
    Nhân đỗ được nặn thành bánh rồi mới cho vào gói
    Nhân đỗ được nặn thành bánh rồi mới cho vào gói.
    Khi lễ giỗ tổ cận kề, người dân Hùng Lô càng thêm tất bật để hoàn thiện những mẻ bánh cuối cùng để dâng lên các vua Hùng và phục vụ du khách trên khắp cả nước về Đền Hùng giỗ tổ.
    Khi lễ giỗ tổ cận kề, người dân Hùng Lô càng thêm tất bật hoàn thiện những mẻ bánh cuối cùng để dâng lên các vua Hùng và phục vụ du khách trên khắp cả nước về Đền Hùng giỗ tổ.
    Những chiếc bánh gói gọn niềm tự hào của người con đất tổ
    Những chiếc bánh gói gọn niềm tự hào của người con đất tổ.
    Những chiếc bánh chưng được gói đều tay, vuông vắn chuẩn bị được đem đi luộc
    Những chiếc bánh chưng được gói đều tay, vuông vắn chuẩn bị được đem đi luộc.
    Người dân Hùng Lô cho biết, để luộc bánh mau nhừ, khi luộc bánh cứ sau khoảng 1 giờ lại pha thêm một ít nước lã vào nồi đang sôi, khi nước nóng gặp nước lạnh thì bánh sẽ chóng nhừ hơn và ngon hơn. Từ đây những mẻ bánh chưng Hùng Lô sẽ được đưa đến tay hàng triệu con cháu của vua Hùng trong ngày giỗ tổ thiêng liêng.
    Người dân Hùng Lô cho biết, để luộc bánh mau nhừ, khi luộc bánh cứ sau khoảng 1 giờ lại pha thêm một ít nước lã vào nồi đang sôi, khi nước nóng gặp nước lạnh thì bánh sẽ chóng nhừ hơn và ngon hơn. Từ đây những mẻ bánh chưng Hùng Lô sẽ được đưa đến tay hàng triệu con cháu của vua Hùng trong ngày giỗ tổ thiêng liêng.

    Văn Thắng - Hà Phương
    TIN LIÊN QUAN

    "Mâm cơm tri ân", một trong những điểm mới tại Lễ hội đền Hùng 2019

    Tô Thế |

    Cùng với lễ dâng hương được tổ chức trên đền Thượng, các di tích thờ Hùng Vương và các danh nhân, danh tướng thời Hùng Vương trên địa bàn, tỉnh Phú Thọ có chủ trương vận động mỗi gia đình có một “mâm cơm tri ân” do gia đình tự chuẩn bị để tưởng nhớ, tri ân công đức tổ tiên chung của dân tộc.

    Giỗ Tổ Hùng Vương: Những điểm đến không thể bỏ qua khi đến Phú Thọ

    Thùy Dương |

    Đến với Phú Thọ dịp Giỗ Tổ Hùng Vương, khách du lịch có thể khám phá nhiều địa danh nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ.

    Infographic: Lạt gói bánh trưng được làm cầu kỳ, tỉ mỉ đến mức nào?

    Ngô Phong |

    Làng Lê Xá (Mai Lâm, Đông Anh, Hà Nội) lâu nay vẫn được biết đến là làng nghề chẻ lạt để gói bánh chưng, giò, chả. Để đủ hàng cung cấp có thời điểm gần 400 hộ trong làng cùng làm trong đó có nhà chẻ hàng vạn sợi mỗi ngày.

    Điều gì khiến lăng mộ Nefetari được mệnh danh là ngôi mộ đẹp nhất Ai Cập

    Yến Nhi |

    Được mệnh danh là "ngôi mộ đẹp nhất Ai Cập", lăng mộ cổ của nữ hoàng Nefetari không chỉ có kiến trúc xa hoa mà còn chứa đựng một câu chuyện hấp dẫn.

    Đỗ Hùng Dũng và các đồng đội đã khép lại hành trình tại AFF Cup 2022 với ngôi á quân. Ảnh: Thanh Vũ

    Tiền vệ Hùng Dũng: Tôi buồn vì không thể tặng quà thầy Park Hang-seo

    AN NGUYÊN |

    Tiền vệ Hùng Dũng và các đồng đội tuyển Việt Nam bày tỏ sự tiếc nuối khi không thể mang về món quà ý ở giải đấu cuối cùng của huấn luyện viên Park Hang-seo.

    Bà Nguyễn Lan Anh và Nguyễn Thị Ngọc (từ phải qua). Ảnh chụp lại màn hình

    Bắt tạm giam 2 nữ phó giám đốc Bệnh viện TP Thủ Đức

    Việt Dũng |

    Mở rộng điều tra vụ án sai phạm về đấu thầu xảy ra tại Bệnh viện TP Thủ Đức (TPHCM), Cơ quan Cảnh sát điều tra đã bắt tạm giam 2 phó giám đốc đơn vị này.

    Bến xe lớn nhất nước đông nghẹt người về quê đón Tết

    MINH QUÂN |

    TPHCM - Chiều 16.1, hàng nghìn người đổ về bến xe Miền Đông mới để về quê đón Tết. Do lượng khách tăng đột biến nên bến xe Miền Đông mới không đủ ghế cho khách ngồi chờ, nhiều người phải ngồi dưới sàn nhà.

    Tết Hà Nội với hương vị ô mai gừng thân quen

    Vân Hoa |

    Dịp Tết đến, người người đổ về Hàng Đường, con phố nổi tiếng về mứt, ô mai. Trong đó, ô mai gừng là món được mua nhiều hơn cả, bởi vị cay nồng, ấm đượm rất hợp với tiết xuân.

    "Mâm cơm tri ân", một trong những điểm mới tại Lễ hội đền Hùng 2019

    Tô Thế |

    Cùng với lễ dâng hương được tổ chức trên đền Thượng, các di tích thờ Hùng Vương và các danh nhân, danh tướng thời Hùng Vương trên địa bàn, tỉnh Phú Thọ có chủ trương vận động mỗi gia đình có một “mâm cơm tri ân” do gia đình tự chuẩn bị để tưởng nhớ, tri ân công đức tổ tiên chung của dân tộc.

    Giỗ Tổ Hùng Vương: Những điểm đến không thể bỏ qua khi đến Phú Thọ

    Thùy Dương |

    Đến với Phú Thọ dịp Giỗ Tổ Hùng Vương, khách du lịch có thể khám phá nhiều địa danh nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ.

    Infographic: Lạt gói bánh trưng được làm cầu kỳ, tỉ mỉ đến mức nào?

    Ngô Phong |

    Làng Lê Xá (Mai Lâm, Đông Anh, Hà Nội) lâu nay vẫn được biết đến là làng nghề chẻ lạt để gói bánh chưng, giò, chả. Để đủ hàng cung cấp có thời điểm gần 400 hộ trong làng cùng làm trong đó có nhà chẻ hàng vạn sợi mỗi ngày.