Nem chua xứ Thanh, món đặc sản hút khách trong ngày Tết

QUÁCH DU - HOÀNG DƯƠNG |

Thanh Hóa - Nem chua xứ Thanh được biết đến là món đặc sản và được nhiều người dân ưa chuộng. Đặc biệt, trong dịp Tết Nguyên đán, món ăn này lại càng được nhiều người “săn đón”, vậy nên những ngày cận Tết, các cơ sở sản xuất nem chua (ở Thanh Hóa) luôn trong tình trạng làm việc hết công suất, tuy nhiên, vẫn không kịp đáp ứng nhu cầu khách và thường xuyên bị “cháy hàng”.
Theo ghi nhận của Lao Động, trong những ngày giáp Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022, tại hầu hết các cơ sở làm nem chua trên địa bàn TP.Thanh Hóa luôn trong tình trạng tất bật.
Theo ghi nhận của Lao Động, trong những ngày giáp Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022, tại hầu hết các cơ sở làm nem chua trên địa bàn TP.Thanh Hóa luôn trong tình trạng tất bật.
Tại các cơ sở này, những công nhân mỗi người một công đoạn, từ chế biến thịt, da, tạo hình…cho đến gói nem.
Tại các cơ sở này, những công nhân mỗi người một công đoạn, từ chế biến thịt, da, tạo hình… cho đến gói nem.
Theo chủ cơ sở làm nem Thắng Tuyến (trên đường Lê Hoàn, TP.Thanh Hóa) cho biết, năm nào cũng vậy, cứ vào ngày cận Tết dù tăng cường nhân lực làm việc hết công suất, tuy nhiên, nem vẫn không đủ để bán và thường xuyên bị “cháy hàng“.
Theo chủ cơ sở làm nem Thắng Tuyến (trên đường Lê Hoàn, TP.Thanh Hóa) cho biết, năm nào cũng vậy, cứ vào ngày cận Tết Nguyên đán dù cơ sở đã tăng cường thêm nhân lực và làm việc hết công suất, tuy nhiên, nem vẫn không đủ để bán và thường xuyên bị “cháy hàng“.
Tại đây, các công nhân làm nem luôn thoăn thoắt tay chân, mỗi người một công đoạn từ chế biến nguyên liệu....
Tại đây, các công nhân làm nem luôn thoăn thoắt tay chân, mỗi người một công đoạn từ chế biến nguyên liệu....
Các công nhân làm nem thoăn thoắt tay chân, từ chế biến nguyên liệu...
...cho đến đưa vào máy ép để tạo hình.
...cho đến đưa vào máy ép để tạo hình.
Nem chua Thanh Hóa sau khi được tạo hình, sẽ thêm vào các loại gia vị như tỏi, ớt, lá đinh lăng.
Nem chua Thanh Hóa sau khi được tạo hình, sẽ thêm vào các loại gia vị như tỏi, ớt, lá đinh lăng.
Nem chua Thanh Hóa sau khi được tạo hình, sẽ thêm vào các loại gia vị như tỏi, ớt, hạt tiêu, lá đinh lăng...
Tiếp đến được các công nhân dùng nhiều lớp lá chuối để gói thành nem.
Tiếp đến là được các công nhân dùng nhiều lớp lá chuối để gói thành nem.
Trải qua nhiều công đoạn, những cái nem được hoàn thành để cung ứng ra thị trường.
Trải qua nhiều công đoạn, những cái nem được hoàn thành để cung ứng ra thị trường.
Trải qua nhiều công đoạn, những cái nem được hoàn thành để cung ứng ra thị trường.
Những ngày cận Tết, các cơ sở sản xuất nem chua ở Thanh Hóa luôn trong tình trạng “cháy hàng“.
Những ngày cận Tết, nhiều cơ sở sản xuất nem chua ở Thanh Hóa luôn trong tình trạng “cháy hàng“.
QUÁCH DU - HOÀNG DƯƠNG
TIN LIÊN QUAN
Thứ trưởng Bộ NNPTNT Trần Thanh Nam và lãnh đạo Sở Công Thương Hà Nội tham quan gian hàng.

Háo hức với đặc sản Tết tại Hội chợ Xuân 2022

Tin, ảnh: Vũ Long |

Hội chợ Xuân 2022 hỗ trợ người tiêu dùng có thể mua được hàng hóa Tết, đặc biệt các mặt hàng đặc sản trong bối cảnh dịch COVID-19 phức tạp.

Đặc sản rong nho Khánh Hòa “cháy hàng” dịp Tết.

Đặc sản rong nho Khánh Hòa “cháy hàng” dịp Tết

Hữu Long |

Khánh Hòa - Vài năm trở lại đây, rong nho là đặc sản được người dân và du khách trong và ngoài nước đến Khánh Hòa yêu thích. Tết Nguyên đán sắp về nên nhu cầu mua bán rong nho về làm thức quà đầu năm tăng cao… 

Tắc biên, đặc sản Lai Châu quay đầu... nấu rượu

Long Nguyễn - An Trịnh |

Lai Châu -  Chuối tây, giống cây xuất khẩu chủ lực của vùng biên viễn Phong Thổ, đã buộc phải quay đầu khi không thể tìm được đường sang Trung Quốc vì tắc biên.

Bánh Khẩu Xén - đặc sản của dân tộc Thái ở Điện Biên

VĂN THÀNH CHƯƠNG |

Điện Biên - Bánh Khẩu Xén là đặc sản của đồng bào dân tộc Thái ở TX. Mường Lay. Quy trình làm bánh thủ công, độc đáo và nguyên liệu hoàn toàn từ thiên nhiên.

Hoạt động của các đơn vị y tế tuyến cơ sở tại Quảng Ngãi đang gặp nhiều khó khăn do không đảm bảo kinh phí hoạt động. Ảnh: L.Đ

Hàng loạt y tế tuyến cơ sở ở Quảng Ngãi “nợ như chúa chổm”

LÊ ĐỨC |

Do ảnh hưởng của dịch COVID-19, bảo hiểm xã hội chưa chi trả các khoản bảo hiểm y tế và tỉnh Quảng Ngãi ban hành quyết định 449 tự chủ tài chính… đã khiến cho nhiều cơ sở y tế công lập tại tỉnh này rơi vào cảnh nợ nần, chậm hoặc chỉ trả lương cầm chừng cho nhân viên, nhà thầu không cung cấp thuốc do không có tiền. 

Hà Nội: Người dân "nai lưng trả nợ" sau trận ngập lụt nặng chưa từng có

Tô Thế - Nguyễn Long |

Hà Nội - Mưa lớn kéo dài nhiều ngày đã khiến một số khu vực thuộc thôn Lai Sơn (Bắc Sơn, Sóc Sơn) ngập trong biển nước. Người dân bất ngờ trước việc nước lên quá nhanh, không kịp thu dọn đồ đạc đã phải chấp nhận bỏ lại nhiều tài sản có giá trị, lui đến những nơi cao hơn để đảm bảo an toàn.

Liệu Sơn có bị giết sau chuyến hàng cuối tại tập tiếp theo của "Bão ngầm". Ảnh: NSX

Bão ngầm: Sơn "bạch tuộc" sẽ chết sau chuyến hàng cuối?

DI PY |

Trong tập mới của "Bão ngầm", ông trùm ra lệnh trừ khử Sơn sau khi chuyến hàng lần này xong.

Liverpool đã thay đổi mạnh mẽ và trở thành một đế chế ở Premier League cũng như Champions League. Ảnh: The Guardian

Liverpool đã trở thành đế chế thế nào cùng Jurgen Klopp?

TAM NGUYÊN |

Trước trận chung kết Champions League, cùng nhìn lại cuộc cách mạng mà Jurgen Klopp đã thực hiện ở Liverpool trong 7 năm qua. 

Thứ trưởng Bộ NNPTNT Trần Thanh Nam và lãnh đạo Sở Công Thương Hà Nội tham quan gian hàng.

Háo hức với đặc sản Tết tại Hội chợ Xuân 2022

Tin, ảnh: Vũ Long |

Hội chợ Xuân 2022 hỗ trợ người tiêu dùng có thể mua được hàng hóa Tết, đặc biệt các mặt hàng đặc sản trong bối cảnh dịch COVID-19 phức tạp.

Đặc sản rong nho Khánh Hòa “cháy hàng” dịp Tết.

Đặc sản rong nho Khánh Hòa “cháy hàng” dịp Tết

Hữu Long |

Khánh Hòa - Vài năm trở lại đây, rong nho là đặc sản được người dân và du khách trong và ngoài nước đến Khánh Hòa yêu thích. Tết Nguyên đán sắp về nên nhu cầu mua bán rong nho về làm thức quà đầu năm tăng cao… 

Tắc biên, đặc sản Lai Châu quay đầu... nấu rượu

Long Nguyễn - An Trịnh |

Lai Châu -  Chuối tây, giống cây xuất khẩu chủ lực của vùng biên viễn Phong Thổ, đã buộc phải quay đầu khi không thể tìm được đường sang Trung Quốc vì tắc biên.

Bánh Khẩu Xén - đặc sản của dân tộc Thái ở Điện Biên

VĂN THÀNH CHƯƠNG |

Điện Biên - Bánh Khẩu Xén là đặc sản của đồng bào dân tộc Thái ở TX. Mường Lay. Quy trình làm bánh thủ công, độc đáo và nguyên liệu hoàn toàn từ thiên nhiên.