Lạc bước vào chợ Châu Đốc - “Vương quốc mắm” miền Tây trứ danh

Hương Mai - Tạ Quang |

An Giang được mệnh danh là “vương quốc mắm” miền Tây, bất kỳ du khách nào đến An Giang cũng đều tìm đến chợ Châu Đốc.

Tại phường Châu Phú A (Thành phố Châu Đốc), chợ Châu Đốc là trung tâm kinh doanh các mặt hàng mắm cùng thủy hải sản khô có quy mô lớn nhất miền Tây Nam Bộ.
Tại phường Châu Phú A (Thành phố Châu Đốc), chợ Châu Đốc là trung tâm kinh doanh các mặt hàng mắm cùng thủy hải sản khô có quy mô lớn nhất miền Tây Nam Bộ.
Chợ Châu Đốc còn có một tên khác, người dân địa phương quen dùng, là chợ Mắm. Phần lớn không gian trong chợ là những quầy hàng bán mắm rực rỡ sắc màu và nồng nàn hương vị đặc trưng.
Chợ Châu Đốc còn có một tên khác, người dân địa phương quen dùng, là chợ Mắm. Phần lớn không gian trong chợ là những quầy hàng bán mắm rực rỡ sắc màu và nồng nàn hương vị đặc trưng.
Mặc dù khu chợ này rất lớn, bên trong chia thành nhiều khu tách biệt, bán đủ loại mặt hàng, nhưng nổi bật nhất là khu bán mắm, chiếm hơn nửa diện tích chợ.
Mặc dù khu chợ này rất lớn, bên trong chia thành nhiều khu tách biệt, bán đủ loại mặt hàng, nhưng nổi bật nhất là khu bán mắm, chiếm hơn nửa diện tích chợ.
Thông thường, các tiểu thương mở hàng từ rất sớm, khoảng độ 5h00 – 5h30 là đã diễn ra hoạt động buôn bán, trao đổi.
Thông thường, các tiểu thương mở hàng từ rất sớm, khoảng độ 5h00 – 5h30 là đã diễn ra hoạt động buôn bán, trao đổi.
Chợ Châu Đốc họp từ sáng sớm đến chiều tối, lúc nào khách đến chợ cũng đông. Chính vì vậy, muốn mua những nguyên liệu ngon, thưởng thức các món ăn nóng hổi thì mốc thời gian lý tưởng là từ 6h00 đến 8h00.
Chợ Châu Đốc họp từ sáng sớm đến chiều tối, lúc nào khách đến chợ cũng đông. Chính vì vậy, muốn mua những nguyên liệu ngon, thưởng thức các món ăn nóng hổi thì mốc thời gian lý tưởng là từ 6h00 đến 8h00.
Đi chợ Châu Đốc, đứng cách xa hàng trăm mét, bạn đã ngửi thấy mùi thơm đặc trưng phát ra từ những sạp hàng ở khu chợ mắm. Với số lượng cung cấp hàng nghìn tấn mỗi năm cho người tiêu dùng cả nước và các quốc gia lân cận như Lào, Camphuchia.
Đi chợ Châu Đốc, đứng cách xa hàng trăm mét, bạn đã ngửi thấy mùi thơm đặc trưng phát ra từ những sạp hàng ở khu chợ mắm. Với số lượng cung cấp hàng nghìn tấn mỗi năm cho người tiêu dùng cả nước và các quốc gia lân cận như Lào, Camphuchia.
Mỗi quầy trong chợ mắm Châu Đốc – An Giang có bán khoảng 30 loại mắm truyền thống. Mỗi loại có màu sắc và hương vị riêng, như mắm các lóc, cá trèn, cá sặc, cá chốt, cá linh... Đối với người dân miền Tây Nam Bộ, cá nào cũng có thể làm mắm.
Mỗi quầy trong chợ mắm Châu Đốc – An Giang có bán khoảng 30 loại mắm truyền thống. Mỗi loại có màu sắc và hương vị riêng, như mắm các lóc, cá trèn, cá sặc, cá chốt, cá linh... Đối với người dân miền Tây Nam Bộ, cá nào cũng có thể làm mắm.
Nghề làm mắm đã ra đời ở vùng đất này từ cách đây hơn 100 năm. Vào mùa nước nổi, tôm cá theo nước về nhiều, người dân đánh bắt được nên ướp mắm, phơi khô để tích trữ ăn dần.
Nghề làm mắm đã ra đời ở vùng đất này từ cách đây hơn 100 năm. Vào mùa nước nổi, tôm cá theo nước về nhiều, người dân đánh bắt được nên ướp mắm, phơi khô để tích trữ ăn dần.
Trao đổi với Lao Động, anh Phan Thanh Hải chủ hộ kinh doanh gian hàng mắm Bà giáo Thắm 9999 tại chợ Châu Đốc cho biết, nghề làm mắm được truyền lại từ mẹ anh, vốn là một nhà giáo. Do cuộc sống khó khăn nên mẹ anh chuyển sang nghề làm mắm để có thu nhập cho gia đình.
Trao đổi với Lao Động, anh Phan Thanh Hải chủ hộ kinh doanh gian hàng mắm Bà giáo Thắm 9999 tại chợ Châu Đốc cho biết, nghề làm mắm được truyền lại từ mẹ anh, vốn là một nhà giáo. Do cuộc sống khó khăn nên mẹ anh chuyển sang nghề làm mắm để có thu nhập cho gia đình.
Gia đình anh Thanh Hải có 6 anh chị em, 3 người theo nghề của mẹ. Những công thức chế biến, cách làm mắm của mẹ, các anh chị em luôn gìn giữ và trân trọng.
Gia đình anh Thanh Hải có 6 anh chị em, 3 người theo nghề của mẹ. Những công thức chế biến, cách làm mắm của mẹ, các anh chị em luôn gìn giữ và trân trọng.
Được xem là chợ đầu mối về mắm và các loại khô của miền Tây Nam Bộ, các loại mắm, khô ở chợ mắm Châu Đốc – An Giang đều có giá rẻ hơn mua tại các vùng khác.
Được xem là chợ đầu mối về mắm và các loại khô của miền Tây Nam Bộ, các loại mắm, khô ở chợ mắm Châu Đốc – An Giang đều có giá rẻ hơn mua tại các vùng khác.
Một vài loại mắm dễ ăn mà bạn có thể mua tại chợ là mắm linh, mắm sặt, mắm lóc, mắm trèn, mắm rô, mắm chốt… Những loại này ăn sống hay dùng chưng, nấu mắm (mắm kho, bún, lẩu) đều rất ngon.
Một vài loại mắm dễ ăn mà bạn có thể mua tại chợ là mắm linh, mắm sặt, mắm lóc, mắm trèn, mắm rô, mắm chốt… Những loại này ăn sống hay dùng chưng, nấu mắm (mắm kho, bún, lẩu) đều rất ngon.
Ở Châu Đốc, nhờ sự hỗ trợ, quan tâm của các cấp chính quyền nên các cơ sở, doanh nghiệp, làng nghề làm mắm có điều kiện phát triển ngày một lớn mạnh, bền vững.
Ở Châu Đốc, nhờ sự hỗ trợ, quan tâm của các cấp chính quyền nên các cơ sở, doanh nghiệp, làng nghề làm mắm có điều kiện phát triển ngày một lớn mạnh, bền vững.
Đa phần người dân An Giang đều nhiệt tình tiếp đón khách du lịch. Tại chợ Châu Đốc, các tiểu thương luôn tươi cười, chào đón và tư vấn nhiệt tình cho du khách.
Đa phần người dân An Giang đều nhiệt tình tiếp đón khách du lịch. Tại chợ Châu Đốc, các tiểu thương luôn tươi cười, chào đón và tư vấn nhiệt tình cho du khách.
Hương Mai - Tạ Quang
TIN LIÊN QUAN

An Giang: Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Ngày hội mắm Châu Đốc 2022

Minh Quang |

An Giang - Tối 20.4, tại TP.Châu Đốc, UBND tỉnh An Giang tổ chức khai mạc Ngày hội mắm Châu Đốc - Đặc sản các vùng miền năm 2022.

Ngày hội mắm Châu Đốc diễn ra trong 5 ngày

Lục Tùng |

An Giang – Ngày hội mắm Châu Đốc được tỉnh An Giang chuẩn bị chu đáo, đảm bảo an toàn thực phẩm, giao thông.

Tưng bừng ngày hội của các món ngon từ mắm Châu Đốc

Lục Tùng |

An Giang - Tại Ngày hội Mắm Châu Đốc, du khách sẽ có dịp thưởng thức nhiều món ngon từ mắm.

CEP đóng góp hiệu quả vào phòng chống tín dụng đen trong công nhân lao động

Nam Dương |

TPHCM - Các khoản vay với lãi suất thấp và lịch hoàn trả phù hợp từ Tổ chức Tài chính vi mô CEP (CEP) đã giúp công nhân và gia đình tạo thêm việc làm, tăng thu nhập, cải thiện cuộc sống, tránh vay “tín dụng đen”.

Doanh nghiệp số phải gắn sứ mệnh của mình với sứ mệnh quốc gia

HỮU CHÁNH |

Theo Bộ trưởng Bộ Thông tin và Truyền thông Nguyễn Mạnh Hùng, các doanh nghiệp số Việt Nam đi ra nước ngoài là nhiệm vụ khó khăn nhưng đầy vinh quang, là sứ mệnh giúp Việt Nam trở thành nước có thu nhập cao vào năm 2045.

Ám ảnh với những hội nhóm “rủ nhau làm liều” trên mạng xã hội

Phùng Nhung |

Hiện nay trên mạng xã hội có rất nhiều những hội nhóm mang tính chất tiêu cực như: Những người vỡ nợ muốn làm liều; những người muốn tự tử; những người chán sống… Nhiều vụ việc vi phạm pháp luật cũng xảy ra từ đây.

Chiêu lừa đảo chiếm đoạt tiền nhằm vào tài khoản quảng cáo Facebook

Mạnh Cường |

Vì một chút lơ là, chị Nguyễn Thị Hoài (Nam Định) đã bị kẻ gian lừa mất hơn 3 triệu đồng. Đáng nói, đây là một chiêu lừa mới của kẻ gian, thường nhắm đến các tài khoản quảng cáo Facebook.

Không có căn cứ giải quyết vụ công ty nợ bảo hiểm xã hội tại Bắc Ninh

Bảo Hân |

Về nợ bảo hiểm xã hội của người lao động, hiện nay, do pháp luật của Việt Nam chưa có quy định và hướng dẫn giải quyết đối với trường hợp doanh nghiệp có người đại diện pháp luật của doanh nghiệp bỏ trốn, nên các cơ quan chức năng không có căn cứ để giải quyết.

An Giang: Nhiều hoạt động hấp dẫn tại Ngày hội mắm Châu Đốc 2022

Minh Quang |

An Giang - Tối 20.4, tại TP.Châu Đốc, UBND tỉnh An Giang tổ chức khai mạc Ngày hội mắm Châu Đốc - Đặc sản các vùng miền năm 2022.

Ngày hội mắm Châu Đốc diễn ra trong 5 ngày

Lục Tùng |

An Giang – Ngày hội mắm Châu Đốc được tỉnh An Giang chuẩn bị chu đáo, đảm bảo an toàn thực phẩm, giao thông.

Tưng bừng ngày hội của các món ngon từ mắm Châu Đốc

Lục Tùng |

An Giang - Tại Ngày hội Mắm Châu Đốc, du khách sẽ có dịp thưởng thức nhiều món ngon từ mắm.