Khám phá "rau sợ bẩn" bên hệ thống giếng cổ ngàn năm

    PHÚC ĐẠT |

    Gio An là một xã miền Tây huyện Gio Linh (Quảng Trị), nơi đây được nhiều người biết đến bởi có hệ thống giếng cổ hàng ngàn năm tuổi. Nhờ có nguồn nước ngầm mát lành từ giếng cổ mà người dân xã Gio An đã trồng được loại rau liệt đặc sản nức tiếng khắp trong huyện, ngoài tỉnh về độ sạch.

    Gio An là một xã miền Tây huyện Gio Linh (tỉnh Quảng Trị), nơi đây được nhiều người biết đến bởi có hệ thống giếng cổ hàng ngàn năm tuổi. Nhờ có nguồn nước ngầm mát lành từ giếng cổ mà người dân xã Gio An đã trồng được loại rau liệt đặc sản nức tiếng khắp trong huyện, ngoài tỉnh về độ sạch. Ảnh: PĐ.
    Gio An là một xã miền Tây huyện Gio Linh (tỉnh Quảng Trị), nơi đây được nhiều người biết đến bởi có hệ thống giếng cổ hàng ngàn năm tuổi. Ảnh: P Đạt.
    Nhờ có nguồn nước ngầm mát lành từ giếng cổ mà người dân xã Gio An đã trồng được loại rau liệt đặc sản nức tiếng khắp trong huyện, ngoài tỉnh về độ sạch. Ảnh: PĐ.
    Nhờ có nguồn nước ngầm mát lành từ giếng cổ mà người dân xã Gio An đã trồng được loại rau liệt đặc sản nức tiếng khắp trong huyện, ngoài tỉnh về độ sạch. Ảnh: P Đạt.
    Rau liệt (còn có tên phổ thông là rau xà lách xoong) chỉ bám nhẹ trên đá, chất dinh dưỡng chủ yếu lấy từ nguồn nước chảy tự nhiên, không chịu sống chung với bùn đất hay nước bẩn. Ảnh: PĐ.
    Rau liệt (còn có tên phổ thông là rau xà lách xoong) chỉ bám nhẹ trên đá, chất dinh dưỡng chủ yếu lấy từ nguồn nước chảy tự nhiên, không chịu sống chung với bùn đất hay nước bẩn. Ảnh: P Đạt.
    Loại rau “sợ bẩn” này không cần phân bón, không dùng thuốc trừ sâu và cũng không tốn công chăm sóc. Mùa rau liệt thường bắt đầu từ tháng 10 âm lịch và tùy vào thời tiết kết thúc vào tháng 4, tháng 5 năm sau. Ảnh: PĐ.
    Loại rau “sợ bẩn” này không cần phân bón, không dùng thuốc trừ sâu và cũng không tốn công chăm sóc. Mùa rau liệt thường bắt đầu từ tháng 10 âm lịch và tùy vào thời tiết kết thúc vào tháng 4, tháng 5 năm sau. Ảnh: P. Đạt.
    Từ nguồn nguyên liệu rau liệt đặc sản, người Gio An đã khéo léo chế biến thành những món ăn khoái khẩu mà nhất định bạn nên thử một lần trong đời, trong đó có những món “bao ngon” như: Rau liệt xào thịt bò, rau liệt trộn trứng, rau liệt kẹp bánh lọc… Trong đó, món xà lách xoong trộn bò trứng được nhiều thực khách yêu thích khi đi ăn ở các nhà hàng, quán ăn. Ảnh: P. Đạt.
    Từ nguồn nguyên liệu rau liệt đặc sản, người Gio An đã khéo léo chế biến thành những món ăn khoái khẩu mà nhất định bạn nên thử một lần trong đời, trong đó có những món “bao ngon” như: Rau liệt xào thịt bò, rau liệt trộn trứng, rau liệt kẹp bánh lọc… Trong đó, món xà lách xoong trộn bò trứng được nhiều thực khách yêu thích khi đi ăn ở các nhà hàng, quán ăn. Ảnh: P. Đạt.
    Lí giải về tên là rau liệt, nhiều người cho rằng, cuối mùa thu hoạch, bà con thường cắt tiệt đến tận gốc, vì vậy mới có tên là rau liệt. Ảnh: P. Đạt.
    Lí giải về tên là rau liệt, nhiều người cho rằng, cuối mùa thu hoạch, bà con thường cắt tiệt đến tận gốc, vì vậy mới có tên là rau liệt. Ảnh: P. Đạt.
    Theo Ông Lê Phước Hiếu - Phó Chủ tịch UBND xã Gio An, hiện nay trên toàn xã có khoảng từ 7 - 10 hecta đất canh tác loại rau này. Để đảm bảo được uy tín cho người nông dân và lợi ích của người tiêu dùng, hiện tại ở thôn Hảo Sơn, Gia Bình, An Nha – là những vựa rau lớn nhất của xã đã thành lập nên hợp tác xã rau sạch - nông dân nói không với phân bón lát, thuốc trừ sâu. Ảnh: P. Đạt.
    Theo ông Lê Phước Hiếu - Phó Chủ tịch UBND xã Gio An, hiện nay trên toàn xã có khoảng từ 7 - 10 hecta đất canh tác loại rau này. Để đảm bảo được uy tín cho người nông dân và lợi ích của người tiêu dùng, hiện tại ở thôn Hảo Sơn, Gia Bình, An Nha – là những vựa rau lớn nhất của xã đã thành lập nên hợp tác xã rau sạch - nông dân nói không với phân bón, thuốc trừ sâu. Ảnh: P. Đạt.
    Chính vì cách làm thuận theo lối tự nhiên, thời tiết và nói không với các chất hóa học mà loại rau này luôn giữ được hương vị nồng, cay và xanh tươi một cách tự nhiên, luôn là sản phẩm tin dùng của du khách và người tiêu dùng khắp mọi nơi. Ảnh: P. Đạt.
    Chính vì cách làm thuận theo lối tự nhiên, thời tiết và nói không với các chất hóa học mà loại rau này luôn giữ được hương vị nồng, cay và xanh tươi một cách tự nhiên, luôn là sản phẩm tin dùng của du khách và người tiêu dùng khắp mọi nơi. Ảnh: P. Đạt.
    Khi thu hoạch, người nông dân cắt rau và dùng sợi lạt (sợi lạt được chẻ từ thân cây các loại tre) để bó rau thành từng bó. Ảnh: P. Đạt.
    Khi thu hoạch, người nông dân cắt rau và dùng sợi lạt (sợi lạt được chẻ từ thân cây các loại tre) để bó rau thành từng bó. Ảnh: P. Đạt.
    Sau đó người thu mua chất vào đôi quang gánh. Ảnh: P. Đạt.
    Sau đó người thu mua chất vào đôi quang gánh. Ảnh: P. Đạt.
    Chất lên xe “chuyên dụng” ở điểm tập kết rau. Ảnh: P. Đạt.
    Chất rau lên xe “chuyên dụng” ở điểm tập kết rau. Ảnh: P. Đạt.
    Từ đó, rau được tỏa đi các hướng, đem đến các chợ để phân phối cho người tiêu dùng ở khắp mọi miền. Ảnh: P. Đạt.
    Từ đó, rau được tỏa đi các hướng, đem đến các chợ để phân phối cho người tiêu dùng ở khắp mọi miền. Ảnh: P. Đạt.

    PHÚC ĐẠT
    TIN LIÊN QUAN

    Bật mí những điểm đặc biệt tại đường hoa Nguyễn Huệ Tết năm 2021

    TÂM An AN |

    Dự kiến diễn ra từ ngày 9.2 đến 21 giờ ngày 15.2.2021 (tức 28 tháng Chạp Âm lịch đến mùng 4 Tết), đường hoa Nguyễn Huệ 2021 là địa điểm cho người dân và du khách thoả sức vui chơi, khám phá trong dịp Tết Tân Sửu.

    Mùa đông khắc nghiệt, tuyết phủ trắng xóa nhiều nơi ở Việt Nam và thế giới

    Hà Thanh |

    Việt Nam đang hứng chịu một mùa đông rét kỷ lục, tại các tỉnh phía Tây Bắc Bộ, hiện tượng băng giá và tuyết rơi đã xuất hiện tại nhiều khu vực như Y Tý (Lào Cai), Yên Tử (Quảng Ninh).... Trong khi đó, ở nhiều nơi trên thế giới như Tây Ban Nha, Đức, Nga, Trung Quốc, Nhật Bản, Mỹ... cũng chứng kiến bão tuyết và tuyết rơi dày, ảnh hưởng lớn đến đời sống, kinh tế của người dân.

    3 công dụng thần kỳ của rau diếp cá không phải ai cũng biết

    Hồng Nhật (T/H) |

    Lá rau diếp cá được biết đến là thực phẩm làm mát gan, thanh nhiệt, giải độc tố trong cơ thể, tuy nhiên 3 công dụng sau của lá rau diếp cá sẽ khiến bạn bất ngờ.

    Nở rộ dịch vụ cho thuê người yêu về nhà ra mắt dịp Tết

    Phùng Nhung |

    Nhiều người trẻ mỗi dịp về quê ăn Tết lại bị bố mẹ thúc giục chuyện yêu đương, kết hôn, sinh con. Vì lẽ đó, họ tìm đến dịch vụ cho thuê người yêu để trấn an tâm lý gia đình.

    Cây đào Nhật Tân thế "rồng bay" phủ riêu cổ kính được người thợ chăm sóc tỉ mỉ. Ảnh: Quỳnh Trang

    Vì sao gốc đào Nhật Tân được chào bán với giá 200 triệu đồng?

    Quỳnh Trang |

    Sáng 17.1, dọc đại lộ Lê-Nin, thành phố Vinh (Nghệ An) tấp nập cảnh mua - bán hoa, cây cảnh phục vụ Tết Nguyên đán. Trong đó, thu hút nhiều người xem nhất là gian trưng bày gốc đào Nhật Tân của anh Đặng Văn Cường (36 tuổi, trú TP Vinh) bởi nơi đây trưng bày gốc cổ thụ độc đáo với thế "rồng bay".

    Nhìn lại diễn biến vụ bé trai rơi xuống trụ bê tông ở Đồng Tháp

    Bảo Bình - Dương Anh |

    Liên quan vụ bé trai rơi xuống trụ bê tông ở Đồng Tháp, sau hơn nửa tháng tìm kiếm, lực lượng cứu hộ đã đưa được đoạn cọc thứ nhất (dài 12m) trong số 3 đoạn của cọc bêtông lên mặt đất và đang tiến hành các bước cứu hộ tiếp theo.

    Khoảnh khắc AFF Cup: Khép lại hành trình của ông Park Hang-seo

    NHÓM PV |

    Bản tin Khoảnh khắc AFF Cup ngày 17.1. AFF Cup 2022 kết thúc, khép lại hành trình của huấn luyện viên Park Hang-seo với bóng đá Việt Nam.

    Cơ quan chức khám xét nơi làm việc của bị can Trịnh Thành Công, Giám đốc Trung tâm Đăng kiểm xe cơ giới. Ảnh: Công an Hòa Bình.

    Khởi tố Giám đốc Trung tâm đăng kiểm duy nhất ở Hòa Bình

    PV |

    Hoà Bình - Cơ quan công an vừa khởi tố các bị can liên quan đến vụ án “Nhận hối lộ” xảy ra tại Trung tâm đăng kiểm xe cơ giới 28-01S thuộc Sở Giao thông vận tải Hòa Bình.

    Bật mí những điểm đặc biệt tại đường hoa Nguyễn Huệ Tết năm 2021

    TÂM An AN |

    Dự kiến diễn ra từ ngày 9.2 đến 21 giờ ngày 15.2.2021 (tức 28 tháng Chạp Âm lịch đến mùng 4 Tết), đường hoa Nguyễn Huệ 2021 là địa điểm cho người dân và du khách thoả sức vui chơi, khám phá trong dịp Tết Tân Sửu.

    Mùa đông khắc nghiệt, tuyết phủ trắng xóa nhiều nơi ở Việt Nam và thế giới

    Hà Thanh |

    Việt Nam đang hứng chịu một mùa đông rét kỷ lục, tại các tỉnh phía Tây Bắc Bộ, hiện tượng băng giá và tuyết rơi đã xuất hiện tại nhiều khu vực như Y Tý (Lào Cai), Yên Tử (Quảng Ninh).... Trong khi đó, ở nhiều nơi trên thế giới như Tây Ban Nha, Đức, Nga, Trung Quốc, Nhật Bản, Mỹ... cũng chứng kiến bão tuyết và tuyết rơi dày, ảnh hưởng lớn đến đời sống, kinh tế của người dân.

    3 công dụng thần kỳ của rau diếp cá không phải ai cũng biết

    Hồng Nhật (T/H) |

    Lá rau diếp cá được biết đến là thực phẩm làm mát gan, thanh nhiệt, giải độc tố trong cơ thể, tuy nhiên 3 công dụng sau của lá rau diếp cá sẽ khiến bạn bất ngờ.