Hà Nội: Phở Thìn giăng kín lối, thực khách rối não lựa chọn

    SƠN TRẦN - HÀ CHI |

    Trong những năm gần đây tại Hà Nội, nhiều quán phở mang tên "Phở Thìn 13 Lò Đúc" mọc lên khắp các tuyến phố, khiến thực khách phân vân không biết phải chọn ăn ở chi nhánh nào.

    Phở Thìn 13 Lò Đúc được ông Nguyễn Trọng Thìn mở bán từ năm 1979. Điều đặc biệt, quán phở này chỉ bán duy nhất món phở bò tái lăn, thực khách đến ăn phải trả tiền trước thế nhưng luôn nhộn nhịp và tấp nập khách ra vào.
    Phở Thìn 13 Lò Đúc được ông Nguyễn Trọng Thìn mở bán từ năm 1979. Điều đặc biệt, quán phở này chỉ bán duy nhất món phở bò tái lăn, thực khách đến ăn phải trả tiền trước thế nhưng luôn nhộn nhịp và tấp nập khách ra vào.
    Chị Phạm Kim Thoa (Hoàng Mai, Hà Nội) chia sẻ: “Tôi là khách quen của quán ngót nghét 20 năm nay, tuần nào cũng phải đi ăn 3-4 lần. Giá tiền có hơi cao so với các quán phở khác, nhiều khi đến cũng phải xếp hàng đợi nhưng vì hương vị phù hợp, thịt bò áp chảo mềm và thơm, tôi chưa thấy hàng nào nấu ngon như ở đây nên tôi thường xuyên lui tới“.
    Chị Phạm Kim Thoa (Hoàng Mai, Hà Nội) chia sẻ: “Tôi là khách quen của quán ngót nghét 20 năm nay, tuần nào cũng phải đi ăn 3-4 lần. Giá tiền có hơi cao so với các quán phở khác, nhiều khi đến cũng phải xếp hàng đợi nhưng vì hương vị phù hợp, thịt bò áp chảo mềm và thơm, tôi chưa thấy hàng nào nấu ngon như ở đây nên tôi thường xuyên lui tới“.
    Những năm gần đây, trên địa bàn thành phố Hà Nội, có rất nhiều quán “Phở Thìn 13 Lò Đúc” được mở ra. Trong hình là quán Phở Thìn nằm trên phố Hoàng Ngọc Phách (Đống Đa, Hà Nội).
    Những năm gần đây, trên địa bàn thành phố Hà Nội, có rất nhiều quán “Phở Thìn 13 Lò Đúc” được mở ra. Trong hình là quán Phở Thìn nằm trên phố Hoàng Ngọc Phách (Đống Đa, Hà Nội).
    Chia sẻ với Lao động, bà Nguyễn Thị Bích Hường - chủ cửa hàng phở trên phố Hoàng Ngọc Phách cho biết: “Tôi là cháu ruột của ông Nguyễn Trọng Thìn. Tôi được chính tay ông Thìn chỉ dạy tất cả quy trình và công thức chế biến sao cho giống với quán ở chi nhánh Lò Đúc. Tuy nhiên, do quán ở gần khu văn phòng nên ngoài phở tái lăn tôi bán thêm cả phở tái, phở chín cho đa dạng món để thực khách có nhiều lựa chọn“.
    Chia sẻ với Lao động, bà Nguyễn Thị Bích Hường - chủ cửa hàng phở trên phố Hoàng Ngọc Phách cho biết: “Tôi là cháu ruột của ông Nguyễn Trọng Thìn. Tôi được chính tay ông Thìn chỉ dạy tất cả quy trình và công thức chế biến sao cho giống với quán ở chi nhánh Lò Đúc. Tuy nhiên, do quán ở gần khu văn phòng nên ngoài phở tái lăn tôi bán thêm cả phở tái, phở chín cho đa dạng món để thực khách có nhiều lựa chọn“.
    Được biết, quán “Phở Thìn 13 Lò Đúc” trên đường Hoàng Ngọc Phách mỗi ngày bán từ 150-200 bát, khách đa phần làm ở khu văn phòng gần đó.
    Được biết, quán “Phở Thìn 13 Lò Đúc” trên đường Hoàng Ngọc Phách mỗi ngày bán từ 150-200 bát, khách đa phần làm ở khu văn phòng gần đó.
    Một quán Phở Thìn khác trên phố Vũ Phạm Hàm (Cầu Giấy, Hà Nội). Theo ghi nhận của phóng viên, tầm 5-6 giờ chiều có khá nhiều shipper lui tới quán lấy đơn giao cho khách.
    Một quán Phở Thìn khác trên phố Vũ Phạm Hàm (Cầu Giấy, Hà Nội). Theo ghi nhận của phóng viên, tầm 5-6 giờ chiều có khá nhiều shipper lui tới quán lấy đơn giao cho khách.
    Điểm khác biệt là quán có đa dạng các loại phở từ truyền thống, tái lăn cho đến các combo kèm nước. Thậm chí quán còn có menu cơm cho thực khách lựa chọn.
    Điểm khác biệt là quán có đa dạng các loại phở từ truyền thống, tái lăn cho đến các combo kèm nước. Thậm chí quán còn có menu cơm cho thực khách lựa chọn.
    Quán Phở Thìn trên phố Nguyễn Thị Định (Cầu Giấy, Hà Nội) này có biển hiệu đặc trưng, hình ảnh logo thương hiệu cũng giống như quán Phở Thìn chính gốc ở phố Lò Đúc. Tuy nhiên, hương vị của món ăn lại được biến tấu đi.
    Quán Phở Thìn trên phố Nguyễn Thị Định (Cầu Giấy, Hà Nội) này có biển hiệu đặc trưng, hình ảnh logo thương hiệu cũng giống như quán Phở Thìn chính gốc ở phố Lò Đúc. Tuy nhiên, hương vị của món ăn lại được biến tấu đi.
    Với những người sành ăn phở, hẳn ai cũng muốn được thưởng thức bát Phở Thìn chuẩn vị. Thế nhưng ma trận phở thìn giăng kín lối khiến nhiều người hoang mang khi lựa chọn.
    Với những người sành ăn phở, hẳn ai cũng muốn được thưởng thức bát Phở Thìn chuẩn vị. Thế nhưng ma trận Phở Thìn giăng kín lối khiến nhiều người hoang mang khi lựa chọn.
    Quán Phở Thìn trên phố Tô Hiệu (Cầu Giấy, Hà Nội) ghi thời gian mở cửa phục vụ khách cả ngày nhưng trên thực tế, quán đóng mở thất thường, không cố định bởi lượng khách lui tới khiêm tốn.
    Quán Phở Thìn trên phố Tô Hiệu (Cầu Giấy, Hà Nội) ghi thời gian mở cửa phục vụ khách cả ngày nhưng trên thực tế, quán đóng mở thất thường, không cố định bởi lượng khách lui tới khiêm tốn.
    Anh Mai Hồng Quân (Cầu Giấy, Hà Nội) chia sẻ: “Nhà tôi ở đối diện hàng phở này. Thỉnh thoảng sang ăn vì tiện đi lại thôi chứ vị không giống như quán phở gốc tôi đã từng ăn. Quán này vị thanh hơn, thịt bò tái lăn cũng ít mỡ hơn“.
    Anh Mai Hồng Quân (Cầu Giấy, Hà Nội) chia sẻ: “Nhà tôi ở đối diện hàng phở này. Thỉnh thoảng sang ăn vì tiện đi lại thôi chứ vị không giống như quán phở gốc tôi đã từng ăn. Quán này vị thanh hơn, thịt bò tái lăn cũng ít mỡ hơn“.
    Dù có rất nhiều quán phở mang tên “Phở Thìn 13 Lò Đúc” được mở ra nhưng quán nào cũng có những tệp khách hàng riêng. Ngoài việc cùng ghi tên “Phở Thìn 13 Lò Đúc” và một vài điểm giống nhau như tấm biển và hình ảnh logo thương hiệu thì các quán phở này vẫn có những nét khác biệt ở màu sắc thương hiệu và có khi là cả hương vị món ăn.
    Dù có rất nhiều quán phở mang tên “Phở Thìn 13 Lò Đúc” được mở ra nhưng quán nào cũng có những tệp khách hàng riêng. Ngoài việc cùng ghi tên “Phở Thìn 13 Lò Đúc” và một vài điểm giống nhau như tấm biển và hình ảnh logo thương hiệu thì các quán phở này vẫn có những nét khác biệt ở màu sắc thương hiệu và có khi là cả hương vị món ăn.
    SƠN TRẦN - HÀ CHI
    TIN LIÊN QUAN

    Mức xử phạt với hành vi xâm phạm nhãn hiệu nhìn từ vụ Phở Thìn 13 Lò Đúc

    NHÓM PV |

    Những ngày qua, vụ lùm xùm của Phở Thìn 13 Lò Đúc xung quanh vấn đề nhãn hiệu, thương hiệu nhận được nhiều sự quan tâm của dư luận. Trong trường hợp doanh nghiệp đã đăng ký bảo hộ nhãn hiệu, mức xử phạt cho hành vi xâm phạm quyền đối với nhãn hiệu có thể lên đến 500 triệu đồng.

    Từ lùm xùm Phở Thìn: Doanh nghiệp cần quan tâm việc bảo vệ tài sản trí tuệ

    Cát Tường - Phương Anh |

    Từ vụ việc tranh chấp của Phở Thìn, cho thấy những người kinh doanh cần quan tâm nhiều hơn đến việc bảo vệ tài sản trí tuệ, thương hiệu, thay vì chỉ chú ý đến doanh thu, lợi nhuận.

    Hà Nội: Thú vị 2 hàng phở cùng mang tên Phở Thìn

    Xuân Sơn - Hà Chi |

    Nhãn hiệu “Phở Thìn” đã được Cục Sở hữu Trí tuệ chấp nhận cấp văn bằng bảo hộ cho quán phở trên phố Đinh Tiên Hoàng (hay còn gọi là Phở Thìn Bờ Hồ) từ năm 2003. Tuy nhiên, ở Hà Nội vẫn còn 1 thương hiệu Phở Thìn nữa nằm trên phố Lò Đúc.

    Chủ xe la hét, đập phá vì bị công an giữ xe do vi phạm nồng độ cồn

    Hoàng Lộc |

    Sau khi lập biên bản vi phạm nồng độ cồn, chủ phương tiện vi phạm xin lại xe để vợ điều khiển về Cần Thơ. Lực lượng chức năng tỉnh Vĩnh Long thực hiện đúng quy định, không cho phép thì người vi phạm lớn tiếng la hét, đập phá xe máy.

    Quốc tế dự báo kinh tế Việt Nam tăng trưởng cao dù còn khó khăn, thách thức

    HÀ MINH |

    Theo Bộ trưởng Bộ Kế hoạch và Đầu tư Nguyễn Chí Dũng, các tổ chức quốc tế tiếp tục đánh giá tốc độ tăng trưởng kinh tế năm 2023 của Việt Nam sẽ đạt mức cao.

    Khu ký túc xá nghìn tỉ bỏ hoang sắp thành nhà ở xã hội. Ảnh: Vĩnh Hoàng

    Ký túc xá nghìn tỉ bỏ hoang sắp thành nhà ở xã hội

    PHẠM ĐÔNG - VĨNH HOÀNG |

    Sau hàng chục năm bỏ hoang, dự án ký túc xá Pháp Vân - Tứ Hiệp, Hoàng Mai, sẽ được Hà Nội dành gần 224 tỉ đồng để cải tạo chuyển đổi thành nhà ở xã hội cho thuê.

    Thị trường đang chưa cho thấy xu hướng phục hồi. Ảnh: Gia Miêu

    Chứng khoán: Mức độ rủi ro trong ngắn hạn của thị trường đã tăng dần lên

    Gia Miêu |

    Các chỉ báo của thị trường chứng khoán vẫn hướng xuống tiêu cực và chưa có dấu hiệu tạo đáy cho điểm cân bằng.

    Giành lại vỉa hè bằng cách cũ, khó có kết quả mới

    Nhóm PV |

    Hà Nội cũng như nhiều thành phố lớn khác của cả nước đã từng tổ chức nhiều đợt ra quân, cao điểm giành lại vỉa hè cho người đi bộ. Nhưng sau một thời gian thì “đâu lại vào đấy”. Theo KTS Trần Huy Ánh - Hội Kiến trúc sư Hà Nội qua nhiều lần ra quân cho thấy khi lực lượng chức năng vừa rời đi, vỉa hè lại bị lấn chiếm. Nếu cứ ra quân giành lại vỉa hè theo cách cũ thì khó có thể có kết quả mới.

    Mức xử phạt với hành vi xâm phạm nhãn hiệu nhìn từ vụ Phở Thìn 13 Lò Đúc

    NHÓM PV |

    Những ngày qua, vụ lùm xùm của Phở Thìn 13 Lò Đúc xung quanh vấn đề nhãn hiệu, thương hiệu nhận được nhiều sự quan tâm của dư luận. Trong trường hợp doanh nghiệp đã đăng ký bảo hộ nhãn hiệu, mức xử phạt cho hành vi xâm phạm quyền đối với nhãn hiệu có thể lên đến 500 triệu đồng.

    Từ lùm xùm Phở Thìn: Doanh nghiệp cần quan tâm việc bảo vệ tài sản trí tuệ

    Cát Tường - Phương Anh |

    Từ vụ việc tranh chấp của Phở Thìn, cho thấy những người kinh doanh cần quan tâm nhiều hơn đến việc bảo vệ tài sản trí tuệ, thương hiệu, thay vì chỉ chú ý đến doanh thu, lợi nhuận.

    Hà Nội: Thú vị 2 hàng phở cùng mang tên Phở Thìn

    Xuân Sơn - Hà Chi |

    Nhãn hiệu “Phở Thìn” đã được Cục Sở hữu Trí tuệ chấp nhận cấp văn bằng bảo hộ cho quán phở trên phố Đinh Tiên Hoàng (hay còn gọi là Phở Thìn Bờ Hồ) từ năm 2003. Tuy nhiên, ở Hà Nội vẫn còn 1 thương hiệu Phở Thìn nữa nằm trên phố Lò Đúc.