Giáp Tết, làm hơn 1 vạn chiếc bánh chưng mỗi ngày vẫn không đủ bán

    BẢO TRUNG - PHÚC ĐẠT |

    Một số xưởng làm bánh chưng ở TP. Huế những ngày giáp Tết hoạt động liên tục, không lúc nào ngơi tay. Có xưởng làm đến hơn 10.000 chiếc bánh chưng mỗi ngày nhưng vẫn chỉ đáp ứng được 1/5 nhu cầu của người dùng.

    Xưởng làm bánh chưng ''Mệ Tóc Bạc'' ở trung tâm thành phố Huế đã có tuổi đời hơn 40 năm nay. Đây là địa chỉ quen thuộc của người dân nơi đây mỗi dịp Tết đến, xuân về...
    Xưởng làm bánh chưng ''Mệ Tóc Bạc'' ở trung tâm thành phố Huế đã có tuổi đời hơn 40 năm nay. Đây là một trong những địa điểm mua bánh chưng quen thuộc của người dân thành phố mỗi dịp Tết đến, xuân về.
    Tại đây, những ngày giáp Tết luôn có khoảng 30 thợ làm bánh làm việc 24/24 để kịp giao hàng cho khách.
    Tại đây, những ngày giáp Tết luôn có khoảng 30 thợ làm bánh làm việc 24/24 để kịp giao hàng cho khách.
    Tại đây, những ngày giáp Tết luôn có khoảng 30 thợ làm bánh thay phiên làm việc liên tục 24 giờ trong ngày để kịp giao bánh cho khách hàng.
    Anh Đinh Triều Quang, quản lý xưởng bánh chưng ''Mệ Tóc Bạc'' cho hay, những ngày Tết khách đặt bánh rất nhiều. Xưởng làm việc liên tục 24 giờ trong ngày cũng chỉ sản xuất được khoảng hơn 10.000 chiếc bánh chưng. Tuy vậy, số lượng trên chỉ có thể đáp ứng được 1/5 nhu cầu của người dân.
    Anh Đinh Triều Quang, quản lý xưởng bánh chưng ''Mệ Tóc Bạc'' cho hay, những ngày Tết khách đặt bánh rất nhiều. Xưởng làm việc liên tục 24 giờ trong ngày cũng chỉ sản xuất được khoảng hơn 10.000 chiếc bánh chưng. Tuy vậy, số lượng trên chỉ có thể đáp ứng được 1/5 nhu cầu của người dân.
    Ngày Tết, bất kỳ gia đình nào ở Huế cũng phải có đôi ba cặp bánh chưng để đặt lên bàn thờ tổ tiên. Chính vì thế, lượng khách mua bánh chưng trong dịp này cũng tăng đột biến, nhiều xưởng làm bánh dù hoạt động hết ''công suất'' mà vẫn trễ hẹn với khách hàng...
    Ngày Tết, bất kỳ gia đình nào ở Huế cũng phải có đôi ba cặp bánh chưng để đặt lên bàn thờ tổ tiên. Chính vì thế, lượng khách mua bánh chưng trong dịp này cũng tăng đột biến, nhiều xưởng làm bánh dù hoạt động hết ''công suất'' mà vẫn trễ hẹn với khách hàng...
    Ngày Tết, bất kỳ gia đình nào ở Huế cũng phải có đôi ba cặp bánh chưng để đặt lên bàn thờ tổ tiên. Chính vì thế, lượng khách mua bánh chưng trong dịp này cũng tăng đột biến, nhiều xưởng làm bánh dù đã hoạt động hết ''công suất'' nhưng vẫn trễ hẹn với khách hàng.
    Để tiện việc theo dõi các đơn đặt hàng, nắm số lượng bánh xuất xưởng, những ngày này anh Quang phải làm việc liên tục trên máy tính.
    Để có thể theo dõi các đơn đặt hàng, nắm số lượng bánh xuất xưởng, những ngày này anh Quang phải làm việc liên tục trên máy tính.
    Dù giá thịt heo năm nay có nhiều biến động nhưng nhìn chung lượng khách mua không hề giảm sút, có phần tăng so với năm ngoái. Tuy vậy, chúng tôi cũng chỉ dám tăng giá bánh ở mức tương đối để giữ khách, không thể tăng quá cao được'', anh Quang nhấn mạnh.
    Dù giá thịt heo năm nay có nhiều biến động nhưng nhìn chung lượng khách mua không hề giảm sút, có phần tăng so với năm ngoái. Tuy vậy, chúng tôi cũng chỉ dám tăng giá bánh ở mức tương đối để giữ khách, không thể tăng quá cao được'', anh Quang nhấn mạnh.
    Dù giá thịt heo năm nay có nhiều biến động nhưng nhìn chung lượng khách mua không hề giảm sút, có phần tăng so với năm ngoái. Tuy vậy, chúng tôi cũng chỉ dám tăng giá bánh ở mức tương đối để giữ khách, không thể tăng quá cao được”, anh Quang nhấn mạnh.
    Chị Nguyễn Quỳnh Hoa, ngụ TP.Huế thông tin, năm nay tôi đặt khoảng 20 cặp bánh chưng để cúng và sử dụng trong dịp Tết. Dù đã đặt trước đến 20 ngày nhưng phải đến tận 27 âm lịch tôi mới nhận được bánh. Bằng mọi giá phải có bánh trong nhà trước đêm 30 Tết...
    Chị Nguyễn Quỳnh Hoa, ngụ TP.Huế cho biết: “Năm nay tôi đặt mua khoảng 20 cặp bánh chưng để cúng và sử dụng trong dịp Tết. Dù đã đặt trước đến 20 ngày nhưng phải đến tận 27 âm lịch tôi mới nhận được bánh. Bằng mọi giá phải có bánh trong nhà trước đêm 30 Tết”.
    Dân Huế quan niệm, mua bánh chưng được trưng trên ban thờ phải màu xanh của lá chuối để được an lành, may mắn cả năm. Nếu bánh màu đen, nâu sẫm thì cả năm sẽ gặp nhiều điều không may. Chính vì lẽ đó, các xưởng bánh chưng nấu bánh dịp Tết rất kỹ và đóng gói cẩn thận trước khi giao cho khách hàng.
    Người  dân Huế quan niệm, bánh chưng được chưng trên ban thờ ngày Tết phải có màu xanh của lá chuối để gia đình được an lành, may mắn cả năm. Nếu bánh màu đen, nâu sẫm thì cả năm sẽ gặp nhiều điều không may. Chính vì lẽ đó, các xưởng bánh chưng nấu bánh dịp Tết thường rất kỹ và đóng gói cẩn thận trước khi giao cho khách hàng.
    BẢO TRUNG - PHÚC ĐẠT
    TIN LIÊN QUAN

    Tết ở làng bánh chưng Tranh Khúc: Ngày ngủ 2-3 tiếng, làm không ngơi tay

    Linh - Phương Anh |

    Mỗi dịp cận Tết, dân làng bánh chưng Tranh Khúc lại tất bật, hối hả để cho ra lò những mẻ bánh chưng ngon nức tiếng.

    Khách tây hào hứng gói bánh chưng dành tặng người nghèo ăn tết

    Hà Sơn |

    Trong 3 ngày 15 - 17.1, các nghệ nhân làng nghề truyền thống Hà Nội và sinh viên; các cá nhân, tổ chức, quân đội... cùng nhau gói hơn 1.000 chiếc bánh chưng trao cho người nghèo tại 4 tỉnh phía Bắc.

    Hoa hậu Tiểu Vy lần đầu tự tay gói bánh chưng gửi đến các em nhỏ vùng cao

    THẾ ANH |

    Có mặt tại chương trình “Tết sẻ chia, Tết yêu thương”, Hoa hậu Việt Nam 2018 Trần Tiểu Vy đã cùng các em học sinh trường Tiểu học Chu Văn An (Hà Nội) gói bánh chưng để tặng các em nhỏ vùng cao.

    Cá nướng que tre Thái Xuyên - một món ăn quen thuộc thường được dùng vào những dịp lễ Tết. Ảnh: Nguyễn Thúy.

    Thái Bình: Cả làng đỏ lửa nướng cá ngày đêm vẫn không đủ hàng bán Tết

    Nguyễn Thúy |

    Cận kề Tết Nguyên đán, làng nướng cá nổi tiếng ở Thái Xuyên (Thái Bình) luôn tất bật với các lò than đỏ hồng, hoạt động hết công suất để cho ra những mẻ cá nướng vàng óng, săn chắc, thơm nức phục vụ khách hàng dịp cuối năm.

    Tiến Linh là điểm sáng của tuyển Việt Nam tại AFF Cup 2022. Ảnh: Minh Dân

    Quả bóng vàng 2022: Tiến Linh sáng cửa

    Thanh Vũ |

    Nhìn vào phong độ hiện tại, có thể thấy tiền đạo Nguyễn Tiến Linh xứng đáng giành quả bóng vàng 2022.

    đầu tư

    Kênh đầu tư nào sẽ được hưởng lợi trong năm 2023?

    Thái Mạnh |

    Trong bối cảnh thị trường tài chính vẫn còn nhiều yếu tố khó lường, thì một số kênh đầu tư như chứng khoán, bất động sản sẽ được hưởng lợi nhờ định giá hấp dẫn và các chính sách được thúc đẩy trong năm nay.

    Xe ôm, bốc vác "chuyển nghề" chở thuê đào, quất những ngày cận Tết

    Trần Tuấn - Nguyễn Kế |

    Bắc Giang - Thay vì làm nhưng công việc như xe ôm, bốc vác, nhiều lao động tự do ở TP.Bắc Giang chuyển sang làm nghề chở thuê đào, quất những ngày cận Tết, thu nhập khoảng 1 triệu đồng/ngày.

    Mục tiêu xây 1 triệu căn nhà ở xã hội gặp nhiều khó khăn. Ảnh: Anh Dũng

    Gỡ khó các quy định tạo nguồn cung cho nhà ở xã hội

    B. Chương |

    Kế hoạch triển khai 1 triệu nhà ở xã hội đang gặp khó khăn vì nhiều quy định không phù hợp với chủ trương xã hội hóa đầu tư để phát triển nhà ở xã hội, hoặc chưa đảm bảo tính khả thi, chưa phù hợp với tình hình thực tiễn.

    Tết ở làng bánh chưng Tranh Khúc: Ngày ngủ 2-3 tiếng, làm không ngơi tay

    Linh - Phương Anh |

    Mỗi dịp cận Tết, dân làng bánh chưng Tranh Khúc lại tất bật, hối hả để cho ra lò những mẻ bánh chưng ngon nức tiếng.

    Khách tây hào hứng gói bánh chưng dành tặng người nghèo ăn tết

    Hà Sơn |

    Trong 3 ngày 15 - 17.1, các nghệ nhân làng nghề truyền thống Hà Nội và sinh viên; các cá nhân, tổ chức, quân đội... cùng nhau gói hơn 1.000 chiếc bánh chưng trao cho người nghèo tại 4 tỉnh phía Bắc.

    Hoa hậu Tiểu Vy lần đầu tự tay gói bánh chưng gửi đến các em nhỏ vùng cao

    THẾ ANH |

    Có mặt tại chương trình “Tết sẻ chia, Tết yêu thương”, Hoa hậu Việt Nam 2018 Trần Tiểu Vy đã cùng các em học sinh trường Tiểu học Chu Văn An (Hà Nội) gói bánh chưng để tặng các em nhỏ vùng cao.