Cách làm mứt dừa hoa đậu biếc đơn giản ngon miệng đón Tết Nhâm Dần

    MẠNH HOẠT |

    Mứt dừa truyền thống là món ăn rất quen thuộc trong thực đơn ngày Tết. Tuy nhiên mứt dừa hoa đậu biếc chắc hẳn sẽ là một sự kết hợp độc đáo nhưng vô cùng hấp dẫn cho Tết Nguyên đán năm nay. Các bà nội trợ có thể tham khảo công thức làm món mứt này dưới đây.

    Nguyên liệu cho món mứt dừa hoa đậu biếc gồm có cơm dừa miếng mềm dẻo, đường cát trắng, hoa đậu biếc, gừng tươi.
    Nguyên liệu cho món mứt dừa hoa đậu biếc gồm: cơm dừa miếng mềm dẻo, đường cát trắng, hoa đậu biếc, gừng tươi.
    Cùi dừa gọt sạch phần vỏ rám bên ngoài, rửa nhiều lần với nước cho đến khi nước trong thì dừng lại. Ảnh: Phương Oliver
    Cùi dừa gọt sạch phần vỏ rám bên ngoài, rửa nhiều lần với nước cho đến khi nước trong thì dừng lại. Ảnh: Phương Oliver
    Xắt dừa thành miếng to một chút để khi ăn cảm nhận được sự dẻo dai của mứt.
    Xắt cùi dừa thành miếng to một chút để khi ăn cảm nhận được sự dẻo dai của mứt. Ảnh: Phương Oliver
    Chần sơ qua nước sôi 3 phút sau đó vớt ra. Vì trong dừa còn nhiều tinh dầu, nếu không chần nước sôi mà xào trực tiếp mứt sẽ hôi dầu và không để được lâu. Sau khi chần nước sôi, dừa sẽ được rửa lại lần nữa với nước sạch.
    Chần sơ cùi dừa qua nước sôi khoảng 3 phút sau đó vớt ra. Vì trong dừa còn nhiều tinh dầu, chần nước sôi giúp mứt không hôi dầu và để được lâu. Sau khi chần nước sôi, dừa sẽ được rửa lại lần nữa với nước sạch. Ảnh: Phương Oliver
    Tiếp đến là công đoạn ướp đường. Cứ 2,5 kg cơm dừa mình cho vào 1 kg đường cát trắng mịn. Hoa đậu biếc khô hãm cùng nước sôi, lấy nước cốt màu rồi ngâm cùng dừa và đường trong 2h.
    Tiếp đến là công đoạn ướp đường. Cứ 2,5 kg cơm dừa sẽ cho vào 1 kg đường cát trắng mịn. Ảnh: Phương Oliver
    Hoa đậu biếc khô hãm cùng nước sôi, lấy nước cốt màu rồi ngâm cùng dừa và đường trong 2h. Ảnh: Phương Oliver
    Hoa đậu biếc khô hãm cùng nước sôi, lấy nước cốt màu rồi ngâm cùng dừa và đường trong 2h. Ảnh: Phương Oliver
    Khi đường tan hết, cho nước đường đã ngâm cùng dừa lên chảo nấu sôi, sau đó cho dừa vào, sên với lửa trung bình. Thả gừng xắt lát mỏng vào lúc dừa sôi để gừng dậy mùi hơn. Ảnh: Phương Oliver
    Khi đường tan hết, cho nước đường đã ngâm cùng dừa lên chảo nấu sôi, sau đó cho dừa vào, sên với lửa trung bình. Thả gừng xắt lát mỏng vào lúc dừa sôi để gừng dậy mùi hơn. Ảnh: Phương Oliver
    Thỉnh thoảng đảo đều, đến khi đường ráo gần hết nước để lửa thật nhỏ và xào đều tay đến khi có phấn trắng đóng nhẹ xung quanh miếng dừa thì nhắc chảo xuống, tắt bếp và tiếp tục xào liên tục đến khi đường thành bột, mịn và miếng dừa khô ráo. Ảnh: Phương Oliver
    Thỉnh thoảng đảo đều, đến khi đường ráo gần hết nước để lửa thật nhỏ và xào đều tay đến khi có phấn trắng đóng nhẹ xung quanh miếng dừa thì nhắc chảo xuống, tắt bếp và tiếp tục xào liên tục đến khi đường thành bột, mịn và miếng dừa khô ráo. Ảnh: Phương Oliver
    Mứt dừa mang phơi nắng to 2 giờ là đạt và bạn có thể bảo quản trong túi hút chân không hoặc lọ thủy tinh đậy nắp kin để không bị chảy nước. Ảnh: Phương Oliver
    Mứt dừa mang phơi nắng to 2 giờ là đạt và bạn có thể bảo quản trong túi hút chân không hoặc lọ thủy tinh đậy nắp kin để không bị chảy nước. Ảnh: Phương Oliver

    MẠNH HOẠT
    TIN LIÊN QUAN
    Ảnh: AFP.

    Vòng eo thon, dáng đẹp tự tin đón Tết với 9 bài tập đơn giản tại nhà

    Nhật Phi (Theo Brightside) |

    Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022 đang cận kề, là thời điểm các chị em phụ nữ mong muốn chăm chút vóc dáng, tập luyện để có vòng eo hoàn hảo, xinh đẹp hơn đón năm mới. Dưới đây là 9 bài tập tại nhà đơn giản giúp chị em sở hữu eo thon, dáng đẹp tự tin đón Tết.

    Những món ăn may mắn cho ngày mùng 1 Tết Dương lịch 2022.

    Mùng 1 Tết Dương lịch 2022 ăn gì để may mắn cả năm?

    Tường Vân (T/H) |

    Theo quan niệm dân gian, những món ăn có màu đỏ vào ngày mùng 1 Tết Dương lịch2022 sẽ giúp bạn có 1 năm mới đầy thuận lợi, may mắn.

    Thực đơn ăn uống giảm cân, giữ dáng chuẩn bị đón Tết 2022

    Nhật Phi (Theo Healthline) |

    Tết 2022 đang cận kề và vấn đề về cân nặng luôn là mối quan tâm hàng đầu được nhiều người quan tâm. Thực tế có rất nhiều phương pháp giảm cân đơn giản mà hiệu quả giúp giữ vóc dáng. Dưới đây là thực đơn giảm cân theo phương pháp General Motor Diet (GM), có hiệu quả trong thời gian 1 tuần.

    Ông Trần Thanh Hải - Phó Chủ tịch Thường trực Tổng LĐLĐ Việt Nam đã đến thăm, động viên và trao quà Tết cho người lao động có hoàn cảnh khó khăn.

    Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam đã có nhiều giải pháp hỗ trợ người lao động mất việc

    PHƯƠNG NGÂN - CHÂN PHÚC |

    TPHCM - Tại LĐLĐ quận Bình Thạnh, sáng ngày 17.1, ông Trần Thanh Hải - Phó Chủ tịch Thường trực Tổng LĐLĐ Việt Nam đã đến thăm, động viên và trao quà Tết cho người lao động có hoàn cảnh khó khăn đang làm việc trên địa bàn. Đồng thời, ông Trần Thanh Hải cũng đã thông tin một số giải pháp nhằm hỗ trợ người lao động bị mất việc, giảm việc.

    Cổ đông ngoại vừa thoái vốn khỏi Eximbank sau 16 năm gắn bó. Ảnh: Eximbank

    Rung lắc thượng tầng tại Eximbank: Thập kỷ rối ren chưa kết thúc

    Đức Mạnh |

    Cơ cấu thượng tầng tại Ngân hàng Eximbank đã có nhiều biến động mạnh. Cổ đông ngoại gắn bó 16 năm đã chuyển nhà, thế chân bởi nhân tố bí ẩn liên quan đến Tập đoàn Bamboo Capital.

    Cha đẻ của mèo AI mà cư dân mạng nhầm tưởng ở Ninh Thuận lên tiếng

    Hữu Long |

    Nguyễn Lê Thái Nguyên vẽ mèo Tết bằng công nghệ AI rồi chia sẻ lên trang cá nhân. Những hình ảnh tuyệt đẹp về mèo nhận được vô số lời khen từ nhiều người bạn. Có không ít người đến nay vẫn nhầm lẫn đây là mèo Tết có nguồn gốc từ Ninh Thuận.

    Thị trường xe ôtô cũ ở thời điểm cận Tết vẫn khá trầm lắng. Ảnh: Khánh Linh.

    Cận Tết, showroom xe ôtô cũ chấp nhận bán hòa, cắt lỗ để thu hồi vốn

    LÂM ANH |

    Cuối năm thường là mùa thu hoạch của thị trường xe ôtô cũ nhưng năm nay điều này đã không đến bởi việc ngân hàng siết cho vay, lãi suất cao đã khiến lượng khách hàng giảm đi đáng kể. Những ngày cuối cùng trước khi nghỉ Tết, chủ showroom chấp nhận bán hòa vốn hay thậm chí, bán cắt lỗ để thu hồi vốn trước Tết.

    Nhiều công ty ở Mỹ ủng hộ minh bạch trong mức lương. Ảnh: AFP

    Xu hướng công khai tiền lương ở Mỹ: Ai sẽ được hưởng lợi?

    Thanh Hà |

    Luật thanh toán minh bạch ở Mỹ góp phần giảm chênh lệch tiền lương.

    Ảnh: AFP.

    Vòng eo thon, dáng đẹp tự tin đón Tết với 9 bài tập đơn giản tại nhà

    Nhật Phi (Theo Brightside) |

    Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022 đang cận kề, là thời điểm các chị em phụ nữ mong muốn chăm chút vóc dáng, tập luyện để có vòng eo hoàn hảo, xinh đẹp hơn đón năm mới. Dưới đây là 9 bài tập tại nhà đơn giản giúp chị em sở hữu eo thon, dáng đẹp tự tin đón Tết.

    Những món ăn may mắn cho ngày mùng 1 Tết Dương lịch 2022.

    Mùng 1 Tết Dương lịch 2022 ăn gì để may mắn cả năm?

    Tường Vân (T/H) |

    Theo quan niệm dân gian, những món ăn có màu đỏ vào ngày mùng 1 Tết Dương lịch2022 sẽ giúp bạn có 1 năm mới đầy thuận lợi, may mắn.

    Thực đơn ăn uống giảm cân, giữ dáng chuẩn bị đón Tết 2022

    Nhật Phi (Theo Healthline) |

    Tết 2022 đang cận kề và vấn đề về cân nặng luôn là mối quan tâm hàng đầu được nhiều người quan tâm. Thực tế có rất nhiều phương pháp giảm cân đơn giản mà hiệu quả giúp giữ vóc dáng. Dưới đây là thực đơn giảm cân theo phương pháp General Motor Diet (GM), có hiệu quả trong thời gian 1 tuần.