Ít calo: Theo chuyên gia dinh dưỡng Kim Yawitz, trong một cốc ớt chuông cắt nhỏ chỉ chứa 39 calo nhưng chứa nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và không ảnh hưởng đến mức hấp thụ hàng ngày. “Ớt chuông là loại thực phẩm thơm ngon, giúp no nhanh và ít calo, đây được xem là lựa chọn tuyệt vời để giảm cân“, nữ chuyên gia đánh giá.
Nguồn chất xơ dồi dào: Ngoài calo, mỗi cốc ớt chuông còn chứa 3 gram chất xơ với hàm lượng nước cao. Theo nhiều nghiên cứu, việc tiêu thụ nhiều thực phẩm ít calo, giàu chất xơ, nhiều nước sẽ hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Cung cấp vitamin C: Một lợi ích khác của ớt chuông trong việc giảm cân là cung cấp hàm lượng vitamin C. Chuyên gia Yawitz cho biết: “Một cốc ớt chuông đỏ cung cấp 190 miligram vitamin C, cao hơn gấp đôi so với mức khuyến nghị hàng ngày cho người lớn. Một nghiên cứu đã chứng minh, những người trưởng thành được cung cấp đủ lượng vitamin C có thể đốt cháy chất béo nhiều hơn 25% khi tập thể dục so với những người lớn không nhận đủ vitamin C".
Ăn ớt chuông để giảm cân: Nếu bạn đang muốn thêm nhiều ớt chuông vào chế độ ăn uống của mình, bạn có thể áp dụng vào bất kể bữa ăn chính hoặc ăn nhẹ. Theo chuyên gia Yawitz, cô thường cắt nhỏ ớt chuông với một ít hành tây và chế biến cùng trứng dùng để ăn sáng. Ớt chuông đỏ cũng thường được sử dụng trong món salad vào bữa trưa.
Màu sắc của ớt chuông: Về màu sắc, ớt chuông vàng, cam và đỏ là khi ớt chuông xanh đã chín. Chuyên gia cũng giải thích, tất cả ớt chuông đều có hàm lượng calo và chất dinh dưỡng đa lượng như nhau, vì vậy bạn có thể chọn loại ớt chuông mà bạn thích nhất.
“Tuy nhiên, các sắc tố tạo nên màu sắc của ớt chuông có liên quan đến các lợi ích sức khỏe khác nhau. Ví dụ, ớt chuông màu cam là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa lutein tốt (được cho là có tác dụng giảm viêm), trong khi ớt chuông đỏ là nguồn cung cấp beta-carotene (giúp tăng cường sức khỏe của mắt)”, chuyên gia bật mí thêm.
