Ấu Hải Phòng vào mùa thu hoạch

Cây ấu thường được người dân quận Kiến An (Hải Phòng) xuống giống từ tháng 4 dương lịch, đến tháng 11, khi thời tiết chớm lạnh, ấu cho thu hoạch. Ảnh: TH.

Loài cây này thường được trồng trên các vùng đầm lầy hay ao hồ có mực nước sâu chừng 0,5m - 2m. Ảnh: TH.

Củ ấu hay còn gọi là ấu trụi, ấu nước, kỵ thực…, là loài cây thủy sinh, thường mọc ở vùng nước đọng vùng nhiệt đới. Tuy gọi là củ nhưng thực ra đây là một loại quả, vì nó phát triển dưới nước đến khi già thì rụng và vùi xuống bùn nên nhiều nơi quen gọi là củ. Ở Việt Nam có nhiều giống ấu, loài được trồng ở Vĩnh An là ấu sừng trâu.

Củ ấu hay còn gọi là ấu trụi, ấu nước, kỵ thực,… đây là loài cây thủy sinh, thường mọc ở vùng nước đọng vùng nhiệt đới. Tuy gọi là củ nhưng thực ra đây là một loại quả, vì nó phát triển dưới nước đến khi già thì rụng và vùi xuống bùn nên nhiều nơi quen gọi là củ. Ở Việt Nam có nhiều giống ấu, loài được trồng ở khu Đồng Tử 3, quận Kiến An là ấu tròn.

Theo người dân, trồng ấu không vất vả như trồng lúa, ít tốn công chăm sóc. Chỉ khi nào con bọ dừa sinh sản, ăn lá phá hoại cây thì phải phun thuốc bảo vệ thực vật, còn lại không phải chăm bón gì, cứ ươm giống rồi chờ đến ngày thu hoạch. Ảnh: TH.

Theo người dân, trồng ấu không vất vả như trồng lúa, ít tốn công chăm sóc. Chỉ khi nào con bọ cánh cứng sinh sản, ăn lá phá hoại cây thì phải phun thuốc bảo vệ thực vật, còn lại không phải chăm bón gì, cứ ươm giống rồi chờ đến ngày thu hoạch. Ảnh: TH.

Với kinh nghiệm 30 năm trồng ấu, bà Vũ Thị Len - người dân khu Đồng Tử 3, quận Kiến an cười nói chia sẻ: “Trồng ấu đơn giản lắm, chỉ cần ấn được rễ của cây xuống đất là được, thường sẽ trồng theo khóm, mỗi khóm khoảng từ 1 - 3 cây, tuỳ vào nhánh cây. Khi trồng chỉ cần để khoảng cách cho cây từ 2m2 - 5m2 để cây có diện tích lan, cứ thế đến khi cây lan kín khoảng độ tháng 8, tháng 9 là cây ra hoa để chuẩn bị đậu quả“. Ảnh: TH.

Người dân cũng cho biết thêm, để tận dụng nguồn giống ấu, khi thu hoạch ấu xong sẽ để cho cây tiếp tục mọc lên, để có ấu giống, người dân sẽ giữ lại một khoảng, đến khoảng tháng 6 sẽ tách, nhổ ra trồng. Ảnh: TH.

Người dân cũng cho biết thêm, để tận dụng nguồn giống ấu, khi thu hoạch ấu xong sẽ để cho cây tiếp tục mọc lên và để có ấu làm giống, người dân sẽ giữ lại một khoảng, đến khoảng tháng 6 sẽ tách, nhổ ra trồng. Ảnh: TH.

Khu vực đầm Văn Lý (Đồng Tử 3, quận Kiến An) thường thường xuyên có nước lưu thông từ sông Đa Độ mang theo phù sa giàu dinh dưỡng cho cây ấu nên ấu sai củ, đồng đều, thơm, ngọt. Ảnh: TH.

Khu vực đầm Văn Lý (Đồng Tử 3, quận Kiến An) thường xuyên có nước lưu thông từ sông Đa Độ mang theo phù sa giàu dinh dưỡng cho cây ấu nên ấu sai củ, đồng đều, thơm, ngọt. Ảnh: TH.

Do cây ấu mọc dưới đầm sâu, người dân khi thu hoạch thường phải dùng thuyền tôn chèo đi hái ấu. Ảnh: TH.

“Để hái được ấu, chúng tôi phải đi theo một hàng thằng để không bị bỏ sót cây cũng như dễ lên giống mới” - bà Nguyễn Thị Tách - người dân trồng ấu khu Đồng Tử 3, quận Kiến An cho biết.

“Để hái được ấu, chúng tôi phải đi theo một hàng thằng để không bị bỏ sót cây cũng như thuận lợi cho việc lên giống mới” - bà Nguyễn Thị Tách - người dân trồng ấu khu Đồng Tử 3, quận Kiến An cho biết.

Sau khi mang ấu lên bờ, củ ấu được rửa sạch và phân loại, nhiều sẽ bán cho thương lái còn ít thì người dân mang ra chợ bán lẻ hoặc bán cho hộ dân xung quanh khu vực. Ảnh: TH.