9 sai lầm khi ăn trứng cực kì tai hại mà nhiều người nhầm lẫn từ lâu

    Thảo Anh (Theo Brightside) |

    Trứng là loại thực phẩm thông dụng và chứa nhiều dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn của mọi gia đình. Song nhiều sai lầm cố hữu về trứng khiến không ít người có thể sử dụng sai cách, làm giảm tác dụng của loại thực phẩm này.
    Trong một thời gian dài, những người lo ngại hàm lượng cholesterol cao loại trừ trứng ra khỏi thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Quả thật, lòng đỏ trứng chứa nhiều chất béo và cholesterol hơn lòng trắng. Nhưng không phải tất cả các chất béo đều xấu và cholesterol cũng có nhiều loại. Tất nhiên, không nên ăn 3 quả trứng cho bữa sáng mỗi ngày, nhưng 1 quả trứng mỗi ngày sẽ không gây hại cho bạn. Những người mắc bệnh tiểu đường và các bệnh tim mạch nên chú ý không ăn quá 3 quả trứng mỗi tuần.
    1. Người bị cholesterol cao không nên ăn trứng?: Trong một thời gian dài, những người lo ngại hàm lượng cholesterol cao loại trừ trứng ra khỏi thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Quả thật, lòng đỏ trứng chứa nhiều chất béo và cholesterol hơn lòng trắng. Nhưng không phải tất cả các chất béo đều xấu và cholesterol cũng có nhiều loại. Tất nhiên, không nên ăn 3 quả trứng cho bữa sáng mỗi ngày, nhưng 1 quả trứng mỗi ngày sẽ không gây hại cho bạn. Những người mắc bệnh tiểu đường và các bệnh tim mạch nên chú ý không ăn quá 3 quả trứng mỗi tuần.
    2. Không nên ăn lòng đỏ nếu bạn muốn giảm cân?: Một số người không ăn lòng đỏ vì họ sợ béo. Trên thực tế, lòng đỏ chứa protein bổ sung và các chất hữu ích khác như vitamin D góp phần hấp thụ canxi. Chúng cũng chứa choline đảm bảo chức năng gan tốt. Những chất này, cũng như lutein hữu ích cho mắt của chúng ta, không có trong lòng trắng trứng. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ tuyên bố rằng 1 quả trứng mỗi ngày có thể dễ dàng là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Các thí nghiệm chứng minh rằng ăn 1 quả trứng cho bữa sáng (thay vì bánh ngọt) sẽ làm giảm lượng thức ăn bạn ăn và do đó, số lượng calo bạn ăn vào giảm đi.
    2. Không nên ăn lòng đỏ nếu bạn muốn giảm cân?: Một số người không ăn lòng đỏ vì họ sợ béo. Tuy nhiên, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ tuyên bố rằng 1 quả trứng mỗi ngày có thể dễ dàng là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Các thí nghiệm chứng minh rằng ăn 1 quả trứng cho bữa sáng (thay vì bánh ngọt) sẽ làm giảm lượng thức ăn bạn ăn và do đó, số lượng calo bạn ăn vào giảm đi.
     
    3. Ăn trứng sống tốt hơn ăn trứng luộc?: Một số người ăn trứng sống để phát triển cơ bắp, cải thiện giọng nói hoặc giảm axit dạ dày. Nguy cơ mắc bệnh salmonella rất thấp chỉ có 1 trứng trong số 30.000 thường bị nhiễm bệnh. Nhưng tính hữu dụng của một quả trứng sống không được đánh giá cao. Lòng trắng trứng sống không được hấp thục như nấu chín và biotin (vitamin B7) có thể không hấp thụ được. Không nên ăn trứng sống, nhưng nếu bạn cần chúng làm nguyên liệu, hãy chọn những loại đã được xử lý để tiêu diệt salmonella.
    4. Trứng vỏ nâu tốt hơn trứng vỏ trắng?: Chúng ta thường nghe nói rằng các sản phẩm màu nâu hoặc đen tốt cho sức khỏe hơn các sản phẩm màu trắng. Ví dụ: bánh mì hoặc đường. Nhưng trứng không nằm trong số đó. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trứng vỏ nâu tốt gần giống như trứng vỏ trắng. Trứng tốt hơn tùy thuộc vào các yếu tố khác là tốt. Ví dụ, trứng của một con gà mái sống nhiều dưới ánh mặt trời chứa vitamin D gấp 3-4 lần. Gà ăn thức ăn giàu omega-3 có trứng chứa nhiều omega-3.
    4. Trứng vỏ nâu tốt hơn trứng vỏ trắng?: Chúng ta thường nghe nói rằng các sản phẩm màu nâu hoặc đen tốt cho sức khỏe hơn các sản phẩm màu trắng. Ví dụ: Bánh mì hoặc đường. Nhưng trứng không nằm trong số đó. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trứng vỏ nâu tốt gần giống như trứng vỏ trắng.
    4. Trứng gà nuôi thả tốt hơn trứng gà nuôi nhốt?: Đây là một nghiên cứu gây tranh cãi. Mặc dù trứng của gà thả đồng cỏ có chứa nhiều vitamin A, E, D và omega-3, nhưng chúng bị bệnh và bị thương thường xuyên hơn gà được nuôi nhốt.
    5. Trứng gà nuôi thả tốt hơn trứng gà nuôi nhốt?: Đây là một nghiên cứu gây tranh cãi. Mặc dù trứng của gà thả đồng cỏ có chứa nhiều vitamin A, E, D và omega-3, nhưng chúng bị bệnh và bị thương thường xuyên hơn gà được nuôi nhốt.
    9. Phụ nữ có thai không nên ăn trứng?: Có đúng là nếu một bà mẹ mang bầu ăn trứng thì con sẽ đối mặt với các chứng dị ứng? Trên thực tế, đây là một sai lầm cố hữu. Một quả trứng là một nguồn phổ biến protein, vitamin, khoáng chất và axit amin. Vì vậy, nên ăn trứng cũng như quả mọng, cá, đậu và ngũ cốc. Bạn chỉ nên tránh ăn trứng sống hoặc nấu chưa chín - quy tắc này áp dụng cho tất cả mọi người.
    6. Phụ nữ có thai không nên ăn trứng?: Có đúng là nếu một bà mẹ mang bầu ăn trứng thì con sẽ đối mặt với các chứng dị ứng? Trên thực tế, đây là một sai lầm cố hữu. Một quả trứng là một nguồn phổ biến protein, vitamin, khoáng chất và axit amin. Vì vậy, nên ăn trứng cũng như quả mọng, cá, đậu và ngũ cốc. Bạn chỉ nên tránh ăn trứng sống hoặc nấu chưa chín - quy tắc này áp dụng cho tất cả mọi người.
    7. Trẻ em dưới 1 tuổi không nên ăn trứng?: 2% trẻ bị dị ứng với trứng. Cho trẻ ăn thức ăn giàu protein ngay sau khi được 7 tháng. Nếu dị ứng không xảy ra trong vòng 4 ngày, mọi thứ đều ổn. Trong các trường hợp khác, tốt hơn là bạn nên gặp bác sĩ nhi khoa.
    7. Trẻ em dưới 1 tuổi không nên ăn trứng?: 2% trẻ bị dị ứng với trứng. Cho trẻ ăn thức ăn giàu protein ngay sau khi được 7 tháng. Nếu dị ứng không xảy ra trong vòng 4 ngày, mọi thứ đều ổn. Trong các trường hợp khác, tốt hơn là bạn nên gặp bác sĩ nhi khoa.
    8. Trứng có thể được tiệt trùng tại nhà?: Trứng được tiệt trùng với sự trợ giúp của nhiệt. Nhưng khó để tiệt trùng trứng khi bỏ chúng vào nước sôi. Để tiệt trùng trứng, bạn sẽ cần một số thiết bị không thể sử dụng ở nhà.
    8. Trứng có thể được tiệt trùng tại nhà?: Trứng được tiệt trùng với sự trợ giúp của nhiệt. Nhưng khó để tiệt trùng trứng khi bỏ chúng vào nước sôi. Để tiệt trùng trứng, bạn sẽ cần một số thiết bị không thể sử dụng ở nhà.
    9. Trứng không nên rửa và bảo quản trong tủ lạnh?: Điều này phụ thuộc vào quốc gia. Ở một số quốc gia, mọi người không thích để trứng vào tủ lạnh và để chúng trong phòng. Ở các nước châu Âu, không được phép rửa trứng vì không phá hủy lớp bảo vệ tự nhiên của chúng. Để ngăn ngừa nhiễm khuẩn salmonella, gà mái được tiêm phòng.
    9. Không nên rửa trứng và bảo quản trong tủ lạnh?: Điều này phụ thuộc vào quốc gia. Ở một số quốc gia, mọi người không thích để trứng vào tủ lạnh và để chúng trong phòng. Ở các nước Châu Âu, không được phép rửa trứng vì sẽ làm phá hủy lớp bảo vệ tự nhiên của chúng. Để ngăn ngừa nhiễm khuẩn salmonella, gà mái được tiêm phòng.
    Thảo Anh (Theo Brightside)
    TIN LIÊN QUAN
    Trứng luộc hỗ trợ tốt cho việc giảm cân. Ảnh: Healtline.

    Trứng có giúp bạn giảm cân hay không?

    Thảo Anh |

    Là một phần của chế độ ăn uống cân bằng, trứng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Càng ngày càng có nhiều nghiên cứu chứng minh ăn trứng cũng có thể hỗ trợ giảm cân.

    Ảnh minh hoạ: Healthline.

    Ăn trứng sống có an toàn và tốt cho sức khoẻ hay không?

    An An (Dịch theo Healthline) |

    Trứng là một trong những thực phẩm dinh dưỡng nhất. Tuy nhiên, ăn trứng sống làm tăng mối lo ngại về nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella. Ngoài ra, sự hấp thụ một số chất dinh dưỡng có thể bị giảm hoặc mất đi.

    Trứng đảm bảo về mặt dinh dưỡng khi nấu đúng cách. Ảnh: healthline.

    5 mẹo nấu trứng đơn giản bất ngờ nhưng cực kì tốt cho sức khoẻ

    An An |

    Trứng là một trong số ít thực phẩm nên được phân loại là "siêu thực phẩm" vì chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng mà con người cần để phát triển thể chất. Nhưng khi được nấu đúng cách, trứng mới đảm bảo được dinh dưỡng.

    Nhìn lại diễn biến vụ bé trai rơi xuống trụ bê tông ở Đồng Tháp

    Bảo Bình - Dương Anh |

    Liên quan vụ bé trai rơi xuống trụ bê tông ở Đồng Tháp, sau hơn nửa tháng tìm kiếm, lực lượng cứu hộ đã đưa được đoạn cọc thứ nhất (dài 12m) trong số 3 đoạn của cọc bêtông lên mặt đất và đang tiến hành các bước cứu hộ tiếp theo.

    Khoảnh khắc AFF Cup: Khép lại hành trình của ông Park Hang-seo

    NHÓM PV |

    Bản tin Khoảnh khắc AFF Cup ngày 17.1. AFF Cup 2022 kết thúc, khép lại hành trình của huấn luyện viên Park Hang-seo với bóng đá Việt Nam.

    Cổ đông ngoại vừa thoái vốn khỏi Eximbank sau 16 năm gắn bó. Ảnh: Eximbank

    Rung lắc thượng tầng tại Eximbank: Thập kỷ rối ren chưa kết thúc

    Đức Mạnh |

    Cơ cấu thượng tầng tại Ngân hàng Eximbank đã có nhiều biến động mạnh. Cổ đông ngoại gắn bó 16 năm đã chuyển nhà, thế chân bởi nhân tố bí ẩn liên quan đến Tập đoàn Bamboo Capital.

    Ông Trần Thanh Hải - Phó Chủ tịch Thường trực Tổng LĐLĐ Việt Nam đã đến thăm, động viên và trao quà Tết cho người lao động có hoàn cảnh khó khăn.

    Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam đã có nhiều giải pháp hỗ trợ người lao động mất việc

    PHƯƠNG NGÂN - CHÂN PHÚC |

    TPHCM - Tại LĐLĐ quận Bình Thạnh, sáng ngày 17.1, ông Trần Thanh Hải - Phó Chủ tịch Thường trực Tổng LĐLĐ Việt Nam đã đến thăm, động viên và trao quà Tết cho người lao động có hoàn cảnh khó khăn đang làm việc trên địa bàn. Đồng thời, ông Trần Thanh Hải cũng đã thông tin một số giải pháp nhằm hỗ trợ người lao động bị mất việc, giảm việc.

    Cha đẻ của mèo AI mà cư dân mạng nhầm tưởng ở Ninh Thuận lên tiếng

    Hữu Long |

    Nguyễn Lê Thái Nguyên vẽ mèo Tết bằng công nghệ AI rồi chia sẻ lên trang cá nhân. Những hình ảnh tuyệt đẹp về mèo nhận được vô số lời khen từ nhiều người bạn. Có không ít người đến nay vẫn nhầm lẫn đây là mèo Tết có nguồn gốc từ Ninh Thuận.

    Trứng luộc hỗ trợ tốt cho việc giảm cân. Ảnh: Healtline.

    Trứng có giúp bạn giảm cân hay không?

    Thảo Anh |

    Là một phần của chế độ ăn uống cân bằng, trứng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Càng ngày càng có nhiều nghiên cứu chứng minh ăn trứng cũng có thể hỗ trợ giảm cân.

    Ảnh minh hoạ: Healthline.

    Ăn trứng sống có an toàn và tốt cho sức khoẻ hay không?

    An An (Dịch theo Healthline) |

    Trứng là một trong những thực phẩm dinh dưỡng nhất. Tuy nhiên, ăn trứng sống làm tăng mối lo ngại về nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella. Ngoài ra, sự hấp thụ một số chất dinh dưỡng có thể bị giảm hoặc mất đi.

    Trứng đảm bảo về mặt dinh dưỡng khi nấu đúng cách. Ảnh: healthline.

    5 mẹo nấu trứng đơn giản bất ngờ nhưng cực kì tốt cho sức khoẻ

    An An |

    Trứng là một trong số ít thực phẩm nên được phân loại là "siêu thực phẩm" vì chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng mà con người cần để phát triển thể chất. Nhưng khi được nấu đúng cách, trứng mới đảm bảo được dinh dưỡng.