Hà Nội mùa săn chuột đồng

Hoành Thành |

Nhóm bắt chuột thường ít nhất hai người, với đội bắt chuyên nghiệp luôn mang theo chó săn. Dụng cụ để bắt chuột khá đơn giản, chó có lồng, bẫy, chó và cuốc.

Khi phát hiện hang chuột hoặc chó đánh hơi thấy cả đội sẽ đặt lồng bẫy ở các lối đi của chuột sau đó giàn thành ma trận xua đuổi”.

Người bắt chuột thường dự là đường đi của chuột (luồng) sau đó đặt rọ. Cách này phải dùng chó săn để đánh hơi, dọa và đuổi chuột ra khỏi hang.

Một cách khác là bắt bới, kỳ công, mất thời gian mà thu được ít” - Nguyễn Văn Viên thôn 9, Hạ Bằng (Thạch Thất) chia sẻ.

 
Những chiếc bẫy tự chế làm bằng sắt, chỉ có một lối vào mà không có lối ra. Một mùa có thể bắt được hàng tạ chuột, 3 người đi bắt 1 ngày có thể được tới 20kg.
Hiện nay, trung bình mỗi ngày chợ chuột Hạ Bằng, Dị Nậu, chợ Nủa một mùa có thể tiêu thụ hàng tạ thịt chuột với giá bán từ 140 đến 160 nghìn đồng/kg. Người nghiền món này phải đi chợ trước 16h bởi sau đó không có để mua.
Hiện nay, trung bình mỗi ngày chợ chuột Hạ Bằng, Dị Nậu, chợ Nủa một mùa có thể tiêu thụ hàng tạ thịt chuột với giá bán từ 140 đến 160 nghìn đồng/kg. Người nghiền món này phải đi chợ trước 16h bởi sau đó không có để mua.
Tại hai xã Dị Nậu và Canh Nậu (Thạch Thất, Hà Nội) thịt chuột đồng là món ăn truyền thống có từ hàng chục năm nay. Bắt chuột để bán là nghề kiếm cơm, cũng là để tiếp khách quý, trong mâm cỗ sang của người dân xứ Đoài thường có thịt chuột đồng. Chuột bắt vào tháng 9 sau khi gặt lúa đến hết tháng giêng, chuột vụ chiêm được cho là có thịt ngon nhất và dễ bắt hơn. Bởi, sau khi gặt xong, thời tiết khô hanh, trơ gốc rạ, cây cối được thấp chuột không có nơi trú ẩn. Khi đó phải hiện hang rõ ràng và dễ đuổi bắt.
Tại hai xã Dị Nậu và Canh Nậu (Thạch Thất, Hà Nội), thịt chuột đồng là món ăn truyền thống có từ hàng chục năm nay. Bắt chuột để bán là nghề kiếm cơm, cũng là để tiếp khách quý, trong mâm cỗ sang của người dân xứ Đoài thường có thịt chuột đồng.
Tại hai xã Dị Nậu và Canh Nậu (Thạch Thất, Hà Nội) thịt chuột đồng là món ăn truyền thống có từ hàng chục năm nay. Bắt chuột để bán là nghề kiếm cơm, cũng là để tiếp khách quý, trong mâm cỗ sang của người dân xứ Đoài thường có thịt chuột đồng. Chuột bắt vào tháng 9 sau khi gặt lúa đến hết tháng giêng, chuột vụ chiêm được cho là có thịt ngon nhất và dễ bắt hơn. Bởi, sau khi gặt xong, thời tiết khô hanh, trơ gốc rạ, cây cối được thấp chuột không có nơi trú ẩn. Khi đó phải hiện hang rõ ràng và dễ đuổi bắt.
Chuột bắt vào tháng 9 sau khi gặt lúa đến hết tháng giêng, chuột vụ chiêm được cho là có thịt ngon nhất và dễ bắt hơn. Bởi, sau khi gặt xong, thời tiết khô hanh, trơ gốc rạ, cây cối được thấp chuột không có nơi trú ẩn. Khi đó phải hiện hang rõ ràng và dễ đuổi bắt.
Vòng đời của chuột thường chỉ được 1-2 năm, chính vì thế chuột đồng sau khi sống qua hai vụ lúa (vụ chiêm, vụ mùa) có thể nặng tới 800gram. Thông thường người dân chỉ bắt được những con chuột từ 100-400gram.  Chuột ăn cỏ, bùn đất, rơm rạ, rễ cây. Chuột đồng thường có màu lông vàng, thân hình bé hơn chuột cống. Giá chuột bán buôn (cả lông) mỗi cân từ 80.000 đồng, những con chuột thui rơm, được làm sạch giá 140.000 đồng.
Vòng đời của chuột thường chỉ được 1-2 năm, chính vì thế chuột đồng sau khi sống qua hai vụ lúa (vụ chiêm, vụ mùa) có thể nặng tới 800gram. Thông thường người dân chỉ bắt được những con chuột từ 100-400gram. Chuột ăn cỏ, bùn đất, rơm rạ, rễ cây. Chuột đồng thường có màu lông vàng, thân hình bé hơn chuột cống. Giá chuột bán buôn (cả lông) mỗi cân từ 80.000 đồng, những con chuột thui rơm, được làm sạch giá 140.000 đồng.
Vòng đời của chuột thường chỉ được 1-2 năm, chính vì thế chuột đồng sau khi sống qua hai vụ lúa (vụ chiêm, vụ mùa) có thể nặng tới 800gram. Thông thường người dân chỉ bắt được những con chuột từ 100-400gram. Chuột ăn cỏ, bùn đất, rơm rạ, rễ cây. Chuột đồng thường có màu lông vàng, thân hình bé hơn chuột cống. Giá chuột bán buôn (cả lông) mỗi cân từ 80.000 đồng, những con chuột thui rơm, được làm sạch giá 140.000 đồng.
Chuột làm tổ trong hang, có hang thở và hang chính, bên trong nhiều ngõ ngách nên khi phát hiện ra có chuột phải chặn ở hai cửa hang thì khả năng bắt thành công cao. Thịt chuột xào xả ớt, luộc, hấp, quay… Nhưng ngon và dễ chế biến là món thịt chuột nấu giả cầy.

Tháng 4 và tháng 9 (âm lịch) hằng năm, khi lúa đã gặt xong trên các khu đồng ruộng ở huyện Chương Mỹ, Quốc Oai, Thanh Oai…dễ dàng bắt gặp nhiều tốp thanh niên tay cuốc, tay gậy, đeo lồng đi bắt chuột đồng. 

Hoành Thành
TIN LIÊN QUAN

PODCAST: Giờ thứ 9 - Ước muốn có một tình yêu (Phần 1)

Nhóm PV |

Giờ thứ 9- Không ai trong chúng ta là chưa từng có một tình yêu lớn trong đời. Nhưng không phải ai cũng may mắn có được một tình yêu yên bình.  Rất rất nhiều những mối tình phải trải qua biết bao trở ngại, chông gai, vấp váp. Có người không đủ can đảm, không đủ kiên cường và điều quan trọng nhất là không đủ niềm tin nên đã đánh mất tình yêu của mình. Để rồi sau đó, họ mãi mãi không bao giờ có được một mối tình thực sự nữa.

Tăng cường bay đêm để tránh quá tải tại cảng hàng không

Minh Hạnh |

Thứ trưởng Bộ Giao thông Vận tải - ông Lê Anh Tuấn vừa ký văn bản số 6635 BGTVT-BT về việc yêu cầu các đơn vị hàng không có giải pháp xử lý chậm, hủy bay.

Giám đốc CDC Hà Nội và thuộc cấp bị cáo buộc nhận 1,1 tỉ đồng của Việt Á

PHẠM ĐÔNG - TRẦN VƯƠNG |

Quá trình điều tra, Công an TP.Hà Nội xác định Giám đốc CDC Hà Nội Trương Quang Việt và thuộc cấp đã nhận của Công ty Việt Á 1,1 tỉ đồng, gây thiệt hại cho Nhà nước trên 9 tỉ đồng. 

VN-Index hồi phục phút chót, nhóm chứng khoán bứt phá, VND và SSI dẫn sóng

Đức Mạnh |

Bứt khỏi đà giảm chung của chứng khoán thế giới, VN-Index có cú đảo chiều ngoạn mục vào kết phiên. Tiền hôm nay đổ mạnh nhất vào nhóm chứng khoán với VND và SSI dẫn sóng.

KTNN: Sai phạm liên quan Việt Á, chi sai cho tuyến đầu chống dịch 79,7 tỉ

Thuỳ Dung |

Kiểm toán Nhà nước (KTNN) đã chỉ ra loạt sai phạm liên quan đến việc huy động, quản lý sử dụng các nguồn lực phục vụ công tác phòng chống dịch bệnh COVID-19 và các chính sách hỗ trợ, trong đó có những sai phạm liên quan đến mua kit test của công ty Cổ phầm Công nghệ Việt Á, hay việc chi hỗ trợ cho lực lượng tuyến đầu chống dịch; Chưa chi trả hỗ trợ cho hàng trăm nghìn NLĐ...

Tổng thống Putin ký sắc lệnh bất ngờ về dầu khí trong đòn trả đũa kinh tế mới nhất

Khánh Minh |

Tổng thống Nga Vladimir Putin ký sắc lệnh mới về dự án dầu khí Sakhalin-2 trong động thái trả đũa kinh tế mới nhất.

Giá USD chợ đen tiến sát ngưỡng 24.000 đồng, giá vàng rớt mạnh

Trà My |

Tỷ giá ngoại tệ hôm nay: Giá USD đen áp sát mốc 24.000 đồng. Giá vàng thế giới sập sâu khi tâm lý lo ngại của nhà đầu tư về suy thoái kinh tế toàn cầu.

Khắc phục hàng loạt vi phạm chính sách nhà ở xã hội mà Báo Lao Động nêu

Trần Tuấn - Hữu Chánh |

Bắc Ninh - Ngoài số tiền xử phạt hành chính 340 triệu đồng các chủ đầu tư đã nộp vào ngân sách nhà nước, hiện Sở Xây dựng đang đốc thúc các đơn vị này thực hiện thu hồi lại 89 căn nhà ở xã hội bán cho không đúng đối tượng và không đảm bảo trình tự theo quy định. Đồng thời, hoàn trả lại số tiền đã thu chênh ngoài hợp đồng của người dân.