Chuẩn bị mâm cơm tất niên ngày cuối năm 3 miền, cần chú ý gì?

Minh Huy (T/H) |

Trong mâm cơm tất niên ngày cuối năm ở 3 miền Bắc - Trung - Nam có những điểm riêng đặc biệt.

Mâm cơm tất niên của người miền Bắc

Trong mâm cỗ cúng tất niên của người miền Bắc, luôn phải đầy đủ; 4 bát, 4 đĩa (mâm cỗ nhỏ); 6 bát, 6 đĩa hoặc 8 bát, 8 đĩa với mâm cỗ lớn.

Trong mâm cỗ, bát và các đĩa thức ăn phải xếp cao 2 tầng. Đặc biệt, những món trong mâm cơm cúng ngày cuối năm thường không thể thiếu: Thịt gà, thịt lợn, giò, chả quế, móng giò hầm, bánh chưng, dưa hành...

Mâm cơm đậm vị tết truyền thống ở miền Bắc. Ảnh: S.T
Mâm cơm đậm vị tết truyền thống ở miền Bắc. Ảnh: S.T

Ngoài ra, các gia đình ở miền Bắc thường thêm một đĩa xôi gấc màu đỏ, với mong ước đón một năm mới may mắn hơn. Hoặc thêm một số món tùy theo khẩu vị như thịt đông, nộm, gà tần...

Cơm cúng tất niên ở miền Trung

Cũng giống như người dân ở miền Bắc, miền Nam, các gia đình ở miền Trung cũng bận rộn chuẩn bị sắm sửa làm cơm cúng tất niên.

Mâm cơm tất niên ở miền Nam. Ảnh: S.T
Mâm cơm tất niên ở miền Nam. Ảnh: S.T

Trong mâm cỗ Tết miền Trung không yêu cầu số lượng 4-4, 6-6 hay 8-8 bát đĩa như ngoài miền Bắc, nhưng cũng có các món đặc sản không thể thiếu như: Giò lụa, thịt gà, thịt lợn, măng khô, miến xào. 

Trong các món ăn cúng tất niên của người miền Trung cũng không thể không có bánh chưng, bánh tét ăn kèm một đĩa dưa muối thơm ngon, ăn cho đỡ ngán.

Mâm cơm ngày tất niên theo tập tục của người miền Nam

Người miền Nam làm mâm cỗ ngày cuối năm thường ưu tiên những món nguội.

Mâm cơm tất niên miền Nam với những món ăn quen thuộc: bát tét, thịt kho... Ảnh: S.T
Mâm cơm tất niên miền Nam với những món ăn quen thuộc: Canh khổ qua, thịt, bánh tét. Ảnh: S.T

Trong đó, các món ăn không thể thiếu như: Bánh tét, củ cải ngâm nước mắm, canh măng, canh khổ qua nhồi thịt, thịt kho tàu, gỏi tôm thịt, thịt lợn luộc, đĩa dưa giá, đĩa nem, đĩa chả giò và củ kiệu... để cúng ông bà tổ tiên.

Ý nghĩa của mâm cơm tất niên

Theo phong tục người Việt, các gia đình sẽ cúng tất niên 30 Tết, hoặc 29 Tết với những năm lịch thiếu. 

Bữa cơm tất niên là bữa ăn quan trọng nhất trong năm. Bởi đây là lúc cả gia đình cùng nhau tổng kết, nhìn lại một năm đã qua. Họ đã làm được những thành công gì?, những điều còn dang dở, khép lại những muộn phiền và đón năm mới với nhiều may mắn, an lành.

Đồng thời, bữa cơm ngày cuối năm cũng là lúc gia đình đoàn viên, sum họp sau một năm làm việc, học hành vất vả ở nơi xa, mọi người cùng trở về và ăn một bữa cơm mang đậm vị Tết.

Ngoài ra, đây cũng là dịp để con cháu thể hiện lòng thành kín, mời ông bà, tổ tiên về đón Tết.

Minh Huy (T/H)
TIN LIÊN QUAN

4 lý do khiến bàn ăn hiện đại luôn được ưa chuộng

Minh Huy (T/H) |

Mẫu bàn ăn hiện đại đang là sự lựa chọn phù hợp cho mọi không gian phòng bếp trong dịp Tết này.

Mẹo dọn nhà dịp Tết 2022 sạch thơm, sáng bóng

Minh Huy (T/H) |

Dọn nhà dịp Tết 2022 bạn đừng quên những mẹo dưới đây để mọi không gian được sạch thơm, sáng bóng.

Mẹo sơn nhà đón Tết 2022 đẹp, tiết kiệm chi phí

Minh Huy (T/H) |

Dưới đây là những mẹo sơn nhà đón Tết đẹp, tiết kiệm chi phí bạn có thể tham khảo.

Khu nghỉ dưỡng ẩn mình giữa rừng thông tuyệt đẹp ở Mộc Châu

Chí Long |

Nằm ngay trung tâm khu du lịch quốc gia Mộc Châu, Phoenix Mộc Châu Resort được bao phủ bởi rừng thông hàng trăm năm tuổi, với không khí trong lành, mát mẻ tựa như Đà Lạt thu nhỏ giữa núi rừng Tây Bắc.

Khởi tố cựu Cục trưởng Cục đăng kiểm Việt Nam

Việt Dũng |

Mở rộng điều tra vụ án sai phạm tại các trung tâm đăng kiểm, cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TPHCM vừa khởi tố thêm 5 bị can khác.

Không khí lạnh suy yếu dần, Bắc Bộ nắng hanh và tăng nhiệt

AN AN |

Trung tâm Dự báo Khí tượng Thuỷ văn Quốc gia nhận định không khí lạnh tác động mạnh đến Bắc Bộ từ đêm nay đến ngày mai 18.1. Từ ngày 19.1, ngày có nắng hanh và nhiệt độ có xu hướng tăng nhẹ.

Nở rộ dịch vụ cho thuê người yêu về nhà ra mắt dịp Tết

Phùng Nhung |

Nhiều người trẻ mỗi dịp về quê ăn Tết lại bị bố mẹ thúc giục chuyện yêu đương, kết hôn, sinh con. Vì lẽ đó, họ tìm đến dịch vụ cho thuê người yêu để trấn an tâm lý gia đình.

Vì sao gốc đào Nhật Tân được chào bán với giá 200 triệu đồng?

Quỳnh Trang |

Sáng 17.1, dọc đại lộ Lê-Nin, thành phố Vinh (Nghệ An) tấp nập cảnh mua - bán hoa, cây cảnh phục vụ Tết Nguyên đán. Trong đó, thu hút nhiều người xem nhất là gian trưng bày gốc đào Nhật Tân của anh Đặng Văn Cường (36 tuổi, trú TP Vinh) bởi nơi đây trưng bày gốc cổ thụ độc đáo với thế "rồng bay".

4 lý do khiến bàn ăn hiện đại luôn được ưa chuộng

Minh Huy (T/H) |

Mẫu bàn ăn hiện đại đang là sự lựa chọn phù hợp cho mọi không gian phòng bếp trong dịp Tết này.

Mẹo dọn nhà dịp Tết 2022 sạch thơm, sáng bóng

Minh Huy (T/H) |

Dọn nhà dịp Tết 2022 bạn đừng quên những mẹo dưới đây để mọi không gian được sạch thơm, sáng bóng.

Mẹo sơn nhà đón Tết 2022 đẹp, tiết kiệm chi phí

Minh Huy (T/H) |

Dưới đây là những mẹo sơn nhà đón Tết đẹp, tiết kiệm chi phí bạn có thể tham khảo.