Đậu đen từ lâu đã được biết đến là một loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao và rất được các chị em ưa thích thích sử dụng như một loại nước uống tốt cho sức khoẻ, làm đẹp da.
Tuy nhiên, ít người biết rằng, khi kết hợp đậu đen với gừng sẽ có thêm công dụng giúp hỗ trợ giảm cân một cách an toàn.
Theo kết quả nghiên cứu từ trường Đại học Yale (Mỹ), trong 100gr đậu đen có chứa khoảng 114 calo, 7,62gr chất đạm, 0,46gr chất béo, 20,39gr Carbohydrate, 7,5gr chất xơ…
Những dưỡng chất trên có thể giảm bớt tình trạng đói bụng, chưa kể đến việc trong gừng tập hợp các chất zingerone và shogaols sẽ đẩy nhanh quá trình đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể.
Đặc biệt, hạt đậu đen cũng chứa nhiều canxi, kẽm và chất xơ… Đây được xem là những loại chất duy trì cấu trúc, độ đàn hồi của xương khớp. Do đó, các chuyên gia về dinh dưỡng đều đưa ra lời khuyên rằng, các chị em phụ nữ ở lứa tuổi trên 25 nên sử dụng nước đậu đen pha với gừng mỗi ngày nếu muốn cải thiện vóc dáng, tăng cường sức khỏe.
Phương thức này có thể áp dụng vào các đối tượng không có nhiều thời gian vận động, những người có bệnh nền như cao huyết áp, bệnh tiểu đường v.v...
Để nấu nước đậu đen với gừng đúng cách, trước tiên các chị em cần chuẩn bị 100gr đậu đen, 1 củ gừng tươi, cùi dừa bào sợi và lá dứa. Sau đó, đem rửa sạch hạt đậu đen với chút muối trước khi ngâm trong vòng 8 tiếng. Gừng rửa sạch, cạo sơ vỏ và thái chỉ.
Sau đó, vớt đậu đen ra rổ và để ráo nước. Kế đến, rang hạt đậu đen khoảng 10 phút rồi cho vào nồi, đổ thêm 2 lít nước và đun sôi. Khi đậu đen đã chín nhừ, bỏ gừng vào đun thêm từ 5 – 10 phút rồi tắt bếp.
Ngoài công thức nấu nước đậu đen với gừng đơn giản như trên, các chị em cũng có thể ủ nước đậu đen nguyên chất để uống thay nước uống hàng ngày, vừa tốt cho sức khoẻ vừa giúp làn da mịn màng, tươi trẻ.
