Nông dân Lâm Đồng trồng nấm “đầu khỉ”, thu nửa tỷ đồng mỗi tháng

Phương Nhiên |

Lâm Đồng – Loài nấm có tên hầu thủ vì hình dáng trông như đầu con khỉ chưa được biết đến nhiều ở Việt Nam. Ông Nguyễn Minh Thuận (phường 8, TP.Đà Lạt) đã mạnh dạn đầu tư hơn 1000m2 trồng loại nấm này, đem về thu nhập nửa tỷ đồng mỗi tháng.

Thị trường nhiều tiềm năng

Nguyễn Minh Thuận (sinh năm 1986) quê ở Bình Thuận. Ông bén duyên với nấm khi làm luận văn thạc sỹ ngành Sinh học thực nghiệm tại trường Đại học Đà Lạt và chính thức gắn bó với công việc nghiên cứu, sản xuất các loại nấm từ năm 2013 đến nay.

Ông từng phụ trách kỹ thuật tại một doanh nghiệp tư nhân chuyên về nấm và một thời gian làm việc ở Viện Nghiên cứu Sinh học Tây Nguyên. Đến giữa năm 2020, Nguyễn Minh Thuận quyết định nghỉ việc và xây dựng một trang trại nấm cho riêng mình.   

Nói về lý do lựa chọn nấm hầu thủ để khởi nghiệp, ông Thuận chia sẻ, vì xuất thân là dân kỹ thuật nên ông thích tìm tòi, nghiên cứu những giống nấm mới lạ, ít được biết đến. 

Nấm hầu thủ có hình thù độc đáo, hương vị ngon, tốt cho sức khoẻ, đã khá phổ biến trên thế giới. Ở Việt Nam thì rất ít người biết đến và thường chỉ có nấm hầu thủ khô hoặc hàng đông lạnh, gần như chưa có một cơ sở, đơn vị nào ở Việt Nam sản xuất, cung cấp nấm hầu thủ tươi.

 
Nấm hầu thủ có hình thù lạ mắt chưa được biết đến nhiều ở Việt Nam.  

Nhận thấy tiềm năng của thị trường như vậy, ông Thuận cùng anh em trong nhà hùn vốn, đầu tư xây dựng trang trại rộng 400m2 ở xã Đa Nhim, huyện Lạc Dương để trồng loại nấm đặc biệt này. 

“Nấm hầu thủ ưa khí hậu ôn hoà, trong lành, độ ẩm tương đối… Đà Lạt và Lạc Dương có đầy đủ những điều kiện lý tưởng này để cho nấm phát triển” – Ông Thuận cho biết.

Cần "tâm" chứ không phải "sức"

Mặc dù khá tự tin về vốn kiến thức cũng như kinh nghiệm có được từ những năm tháng nghiên cứu và sản xuất nấm trước đây nhưng ông Thuận vẫn gặp khó khăn về vốn đầu tư ban đầu vì chi phí cho thuê đất, xây dựng trang trại và sản xuất giống khá cao. 

Để tháo gỡ khó khăn, ông Thuận quyết định lui về quê nhà Bình Thuận – một nơi tuy xa nhưng có giá đất rẻ hơn Đà Lạt rất nhiều để xây nhà xưởng rộng 3000m2 sản xuất nấm giống. Sau đó, ông mới vận chuyển những bịch phôi nấm đạt tiêu chuẩn lên trang trại ở Lạc Dương để nuôi trồng.

Chọn lối sản xuất hữu cơ, ông Thuận hoàn toàn không sử dụng bất cứ một loại thuốc bảo vệ thực vật hay hoá chất nào cho trại nấm của mình. 

Hàng ngày, người nông dân sẽ thường xuyên quét dọn, dỡ bỏ những bịch phôi nấm bị hư, rửa nền sạch sẽ để đảm bảo vệ sinh, tránh côn trùng và các loại vi khuẩn có hại xâm nhập, gây bệnh cho nấm hầu thủ. 

Sau 15 ngày nuôi dưỡng thì nấm bắt đầu được thu hoạch. Với 1.000m2 trồng nấm hầu thủ, hiện mỗi ngày anh Thuận có thể thu hoạch từ 120-150kg nấm tươi.  

Với giá bán hiện tại trên thị trường dao động từ 190.000 – 300.000 đồng/kg, sau khi trừ hết chi phí đầu vào, người nông dân thu về lợi nhuận khoảng 50-60%.

 
Nấm được trồng theo kiểu gối vụ để không làm đứt gãy nguồn cung nấm mỗi ngày. 

Sản phẩm làm ra tới đâu tiêu thụ hết ngay tới đó. Và để đa dạng nguồn cung, ông Thuận còn chế biến nấm sấy gió, nấm đông lạnh, nấm tẩm gia vị, làm chà bông, làm trà… 

Hiện sản phẩm nấm hầu thủ của nhà ông Thuận đã có mặt tại một số siêu thị, nhà hàng, quán đồ chay… ở Đà Lạt, TP.Hồ Chí Minh, Hà Nội và vẫn đang được tiếp tục mở rộng.

“Trồng nấm hầu thủ không quá khó cũng chẳng mấy vất cả, tốn sức. Quan trọng nhất là người nông dân phải thực sự chú tâm chăm sóc cho trang trại của mình. Vì chỉ cần một thay đổi ngoại cảnh rất nhỏ thôi cũng có thể ảnh hưởng đến chất lượng nấm.

Vậy nên, không phải anh giỏi đến đâu, diện tích trang trại rộng thế nào, vốn anh bỏ ra nhiều hay ít... mà sự tâm huyết mới chính là yếu tố quyết định anh có thành công với việc trồng nấm hay không.

Đó cũng là tiêu chí để chúng tôi lựa chọn những người nông dân cộng sự cùng tham gia vào hợp tác xã sản xuất nấm hầu thủ của mình.” – ông Thuận chia sẻ.

 
  Nhiều hộ dân ở Lâm Đồng cũng đang tham gia vào mô hình trồng nấm hầu thủ.

Hiện ngoài trang trại nấm của gia đình, ông Thuận đang liên kết với 3 hộ nông dân khác ở Đà Lạt, Lạc Dương để mở rộng diện tích, cung cấp nấm giống và bao tiêu sản phẩm cho bà con, tăng nguồn cung nấm hầu thủ cho thị trường đang ngày càng mở rộng.

Mới đây, một đối tác sau khi tới thăm trang trại và kiểm tra chất lượng sản phẩm đã đặt vấn đề bao tiêu 1 tấn nấm hầu thủ tươi mỗi ngày. Vậy nên ông đang tiếp tục đẩy mạnh liên kết hợp tác để mở rộng sản xuất. 

Mô hình trồng nấm hầu thủ hữu cơ của ông Thuận đang mở ra một hướng làm kinh tế mới, hiệu quả cho người nông dân ở Lâm Đồng, đặc biệt là bà con đồng bào dân tộc thiểu số ở Lạc Dương.

Phương Nhiên
TIN LIÊN QUAN

Lâm Đồng: Lốc xoáy quật ngã hàng loạt cây sầu riêng, gây thiệt hại lớn

Tuấn Nhiên |

Lâm Đồng - Trên huyện Đạ Huoai vừa xảy ra trận lốc xoáy, quật ngã 76 cây sầu riêng ghép giống Dona của 4 hộ dân, ước tính thiệt hại khoảng 22 tấn quả. 

Chuyên gia Nhật Bản giúp nông dân Đà Lạt phát triển nông nghiệp hữu cơ

Phương Nhiên |

Sáng ngày 12.6, Trung ương Hội Nông dân Việt Nam tổ chức Tập huấn Ứng dụng công nghệ trong trồng trọt hữu cơ và làm nông dược tự nhiên cho hàng trăm nông dân của TP.Đà Lạt. Các chuyên gia Nhật Bản đã hướng dẫn nông dân cách tiếp cận nông nghiệp hữu cơ trong điều kiện thực tế của thành phố.

Sầu riêng Lâm Đồng tìm lối đi chính ngạch sang Trung Quốc

Phương Nhiên |

Lâm Đồng - Ngày 31.5, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NNPTNT) Lâm Đồng cho biết, vừa có văn bản gửi Đoàn Đại biểu Quốc hội tỉnh Lâm Đồng kiến nghị đề xuất với Trung ương nhằm thúc đẩy các giải pháp xuất khẩu sầu riêng chính ngạch sang thị trường Trung Quốc, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế cho người dân.

Không “vận dụng sáng tạo” trong triển khai Kỳ thi tốt nghiệp THPT 2022

Huyên Nguyễn |

TPHCM - Ngày 4.7, Đoàn Công tác Bộ GDĐT do Thứ trưởng Nguyễn Văn Phúc làm trưởng đoàn kiểm tra công tác Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2022 tại TPHCM. Thứ trưởng lưu ý trong quá trình tổ chức thi không “vận dụng sáng tạo” nếu không rõ thì phải hỏi ngay, tránh dẫn đến sai sót.

Tội phạm tham nhũng phải khắc phục xong phần dân sự mới được xét đặc xá

PHẠM ĐÔNG |

Thứ trưởng Bộ Công an Nguyễn Văn Long cho biết người phạm tội tham nhũng phải khắc phục xong phần dân sự mới được xét đặc xá dịp Quốc khánh năm nay.

Các nước Châu Á ứng phó với lạm phát tăng vọt

Thanh Hà |

Các quốc gia Châu Á đang triển khai các biện pháp để ứng phó với lạm phát tăng cao khi chiến sự Nga - Ukraina tiếp tục gây ra hiệu ứng domino với chuỗi cung ứng vốn đã bị gián đoạn trong đại dịch. 

Thanh Hoá đề xuất mở rộng sân bay Thọ Xuân

Minh Hạnh |

Uỷ ban Nhân dân tỉnh Thanh Hóa vừa có văn bản đề nghị Bộ Giao thông Vận tải đầu tư xây dựng nhà ga hành khách T2 và hạ tầng đồng bộ theo quy hoạch sân bay Thọ Xuân.

Miền Bắc và miền Trung tiếp tục nắng nóng gay gắt diện rộng

AN AN |

Trung tâm Dự báo Khí tượng Thuỷ văn Quốc gia nhận định nắng nóng ở Trung Bộ có khả năng kéo dài đến ngày 8.7. 

Lâm Đồng: Lốc xoáy quật ngã hàng loạt cây sầu riêng, gây thiệt hại lớn

Tuấn Nhiên |

Lâm Đồng - Trên huyện Đạ Huoai vừa xảy ra trận lốc xoáy, quật ngã 76 cây sầu riêng ghép giống Dona của 4 hộ dân, ước tính thiệt hại khoảng 22 tấn quả. 

Chuyên gia Nhật Bản giúp nông dân Đà Lạt phát triển nông nghiệp hữu cơ

Phương Nhiên |

Sáng ngày 12.6, Trung ương Hội Nông dân Việt Nam tổ chức Tập huấn Ứng dụng công nghệ trong trồng trọt hữu cơ và làm nông dược tự nhiên cho hàng trăm nông dân của TP.Đà Lạt. Các chuyên gia Nhật Bản đã hướng dẫn nông dân cách tiếp cận nông nghiệp hữu cơ trong điều kiện thực tế của thành phố.

Sầu riêng Lâm Đồng tìm lối đi chính ngạch sang Trung Quốc

Phương Nhiên |

Lâm Đồng - Ngày 31.5, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NNPTNT) Lâm Đồng cho biết, vừa có văn bản gửi Đoàn Đại biểu Quốc hội tỉnh Lâm Đồng kiến nghị đề xuất với Trung ương nhằm thúc đẩy các giải pháp xuất khẩu sầu riêng chính ngạch sang thị trường Trung Quốc, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế cho người dân.