Giá đầu nguồn tăng, tiểu thương cắn răng chịu lỗ
“Nếu như giờ này năm ngoái, mua con lợn mổ sẵn bán trong 1 buổi sáng, vợ chồng tôi thu lãi cả triệu đồng, thì nay chỉ ½ con đến đầu giờ chiều lượng thịt vẫn còn 1/3 chưa bán hết. Đi chợ cả tuần, chỉ cần 1 ngày ế nhiều là coi như cụt vốn” – chị Nguyễn Thị Tuyết, kinh doanh thịt lợn tại ngõ 24 Doãn Kế Thiện (Cầu Giấy, Hà Nội) than thở.
Nhiều hộ kinh doanh thịt lợn cũng đang trong tình trạng tiến thoái lưỡng nan: Tiếp tục kinh doanh, không khéo là lỗ nhưng bỏ hàng trong giai đoạn giá cao lại sợ mất khách. Vậy nên, ngoài thịt lợn, họ phải buôn thêm rau, trứng, thịt gà… để bù đắp.
“Sáng nay (19.4.2020), giá thịt lợn mổ sẵn ở chợ đầu mối Tam Dương (Phú Thọ) đã tăng thêm 6.000 đồng/kg, ở mức 126.000 đồng/kg đối với thịt ngon. Giá cao nhưng nguồn cung không nhiều nên người mua không có nhiều lựa chọn. Mua 126.000 đồng/kg, trừ xương, da, mỡ… phải bán hết mới có lãi khoảng 200.000-300.000 đồng/buổi chợ. Chỉ cần ế 1-2kg là coi như lỗ. Trước ế còn bỏ mối cho các quán cơm bình dân với giá gốc. Giờ quán cơm nghỉ hết, thịt ế đành mang về ăn” – chị Trần Thị Hồng (quê ở Mê Linh, Hà Nội) bán hàng tại khu vực Cầu Giấy chia sẻ.
Nguồn cung thịt lợn không nhiều, khiến nhiều tiểu tương bán thịt lợn tại các chợ dân sinh đang chung cảnh ế ẩm, mua sỉ đắt nhưng không dám tăng giá bán lẻ vì người tiêu dùng đang chuyển sang các loại thực phẩm khác để cân đối chi tiêu trong giai đoạn dịch bệnh COVID-19.
Đến hết năm 2020 nguồn cung thịt lợn vẫn thiếu
Theo ông Phạm Minh Tuấn - Phó Tổng Giám đốc Anova Feed, Anova Feed cung cấp cám cho hệ thống chăn nuôi nhỏ, căn cứ vào lượng cám bán ra giảm đến 80%, thì có thể hiểu số lượng lợn đang giảm rất nhiều.
“Tôi có 100 con lợn giống, tôi bán hết cho chị, chị có 100 con nhưng tôi không còn con nào. Như vậy chỉ là chuyển chủ sở hữu, chứ không phải tăng đàn. Muốn tăng đàn, là phải tăng đàn hậu bị YL (Yorkshire và Landrace) và phối đực YL, vì phối lợn giống Duroc hoặc Pietrain thì chỉ cho ra lợn thịt mà không cho ra lợn nái” – ông Tuấn phân tích.
Trưởng một trại chăn nuôi lợn tại Bình Thuận, đồng thời là chủ 1 trang trại chăn nuôi riêng khoảng 4.000 con lợn thịt và 500 con lợn nái, cho biết: Thông thường 1 con lợn giống phải nuôi 8 tháng, đạt trọng lượng 140kg mới có thể phối giống. Lợn nái mang thai 4 tháng, tính ra đã tròn 1 năm. Lợn con nuôi 8 tháng sau mới có thể phối giống để đẻ ra lứa hậu duệ…
“Như vậy, tính ra phải 1,5 năm mới có thể tăng đàn lợn. Cách tính tăng đàn hiện nay của Bộ NNPTNT là chưa chính xác, bởi khi người dân mua lợn con về nuôi lớn thành lợn thịt, thì bản chất không phải là tăng đàn, mà là tăng sản lượng. Tăng đàn chỉ được tính khi đàn lợn hậu bị đẻ"- chủ trang trạng chăn nuôi tại Bình Thuận phân tích.
Ông Phạm Minh Tuấn cũng đồng ý với ý kiến này và cho rằng: “Với số lượng lợn nái đang chăn nuôi hiện nay, đến cuối năm nay chưa thể đạt tổng đàn như yêu cầu, chỉ có thể bù đắp thêm sản lượng thịt lợn cho thị trường và đây chỉ giải quyết được vấn đề thiếu thịt lợn trong ngắn hạn”- ông Tuấn khẳng định.
“Tuần lễ thịt lợn nhập khẩu”
Nhằm góp phần bình ổn giá thịt lợn, từ nay đến ngày 26.4.2020, hệ thống các Big C tại Hà Nội và các tỉnh phía Bắc lần đầu tiên thực hiện chương trình “Tuần lễ thịt lợn nhập khẩu”.
Bà Nguyễn Thị Phương, Phó Tổng Giám đốc Tập đoàn Central Retail, cho biết: “Các sản phẩm thịt nhập khẩu bán tại Big C có hồ sơ nguồn gốc rõ ràng; có kiểm nghiệm, kiểm dịch. So với thịt lợn tươi trong nước, giá thịt lợn nhập khẩu rẻ hơn thịt đến 37%. Dịp này, Big C miền Bắc còn khuyến mại sâu nhất là 34%.
Các mặt hàng thịt lợn nhập khẩu sẽ được áp dụng giá mới, từ ngày như sau: Thịt sườn giá cũ 139.000 đồng/kg, giảm còn 119.000 đồng/kg; thịt ba chỉ giá cũ 172.000 đồng/kg, giảm còn 149.000 đồng/kg; thịt thăn giá cũ 165.000 đồng/kg, giảm còn 146.000 đồng/kg; thịt sườn ướp giá cũ 210.000 đồng/kg giá mới giảm còn 139.000 đồng/kg.
