Năm 2014, khi đang làm việc tại một công ty đánh giá dự án tại Hà Nội, anh Trịnh Văn Anh (31 tuổi), quê Thiệu Hoá, Thanh Hoá đã may mắn tiếp cận tài liệu trong một nghiên cứu về trái cây, đặc biệt trái cây phát triển theo hướng độc lạ.
Anh Trịnh Văn Anh chia sẻ: “Khi tiếp cận được tài liệu trên, tôi đã rất hứng thú và nhìn thấy tiềm năng phát triển cũng những loại trái cây định hình này. Ngay lập tức tôi mày mò, nghiên cứu về kỹ thuật trồng, chăm sóc”.
Tuy nhiên, để trồng thành công loại quả này không hề đơn giản. Nắm được những kỹ thuật trên giấy chưa đủ, anh Trịnh Văn Anh quyết định Nam tiến học hỏi từ những “cha đẻ” của loại quả định này này.
“Khi vào Nam, tôi tự tìm đến nhà và xin chia sẻ kinh nghiệm từ những người đã thực hiện thành công. Không có địa chỉ cụ thể, số điện thoại cũng không, hỏi han mọi người rồi cũng tìm đến. Tôi thấy mình may mắn khi gặp được gặp ông Ba Thành – Võ Trung Thành, cha đẻ của bưởi định hình tại Hậu Giang, được ông và các thành viên trong câu lạc bộ chia sẻ kinh nghiệm”, anh Trịnh Văn Anh nói.
3 năm qua, sự tích lũy kiến thức và trải nghiệm thực tế tại các vườn bưởi, đến tháng 4.2018, người con Thanh Hóa bắt đầu triển khai kế hoạch. Ở đây, hình thức sản xuất là liên kết với các nhà vườn, quả được định hình lúc nhỏ và ký hợp đồng với nhà vườn. Đến thời điểm này, đây là những vườn bưởi định hình đầu tiên tại mảnh đất Thanh Hóa.
Thời gian đầu, những trở ngại về thời tiết thất thường nắng nóng và hay mưa bão đã cản trở việc định hình quả rất nhiều. Hơn nữa, tại một vườn bưởi, không phải bất kì quả bưởi nào cũng có thể tạo hình.
Chia sẻ về vấn đề này, anh Trịnh Văn Anh cho biết: “Mấu chốt trong định hình bưởi là lựa chọn dòng quả và chọn quả để làm, quả được lựa chọn thường là quả cành đơn, hình thức đẹp. Tiếp theo quan trọng không kém là bảo vệ quả để quả không bị cháy nắng, rụng sau khi định hình”.
Hiện nay, anh Văn Anh đã có 5 sản phẩm bưởi định hình gồm: Bưởi Tài - Lộc được định hình trên bưởi Diễn ở xã Yên Ninh; bưởi thư pháp Tài - Lộc được định hình trên bưởi Luận Văn (bưởi đỏ Tiến Vua) tại Thọ Xương; bưởi hồ lô Tài - Lộc được định hình trên bưởi Diễn, đặc biệt anh còn có sản phẩm bưởi hồ lô thỏi vàng và bưởi định hình thỏi vàng.
“Thật không ngờ, dù là lần đầu tiên áp dụng làm bưởi định hình ở miền Bắc nhưng kết quả thành công ngoài tưởng tượng. Số lượng khoảng 4.000 tại các vườn, trong đó vườn ở Thanh Hóa có 3.000 sản phẩm và tại Vĩnh Long có 1.000 sản phẩm”, anh Văn Anh nói.
Hiện tại, các vườn tại Thanh Hóa và Vĩnh Long đã có rất nhiều đơn vị đặt mua bưởi định hình với số lượng lớn. Sản phẩm đã tiêu thụ hết 80% với giá bán từ 600.000 đồng tới 1.400.000 đồng/cặp.
“Nhận thấy nhu cầu người tiêu dùng về giống bưởi độc, lạ ngày càng nhiều và hiện nay cung vẫn chưa đáp ứng đủ cầu nên thời gian tới, tôi sẽ mở rộng việc liên kết nhằm tăng sản lượng bưởi định hình để cung ứng nhiều hơn cho thị trường và đăng kí thương hiệu cho những “đứa con” của mình” – anh Văn Anh chia sẻ.
