Bộ Công Thương: Giá thịt lợn tăng cao do nguồn cung thiếu hụt quá lớn

Khánh Vũ (thực hiện) |

Theo Bộ Công Thương, nguồn cung khan hiếm đã đẩy giá thịt lợn lên cao. Chiều 4.4.2020, ông Hoàng Anh Tuấn – Phó Vụ trưởng Vụ Thị trường trong nước, Bộ Công Thương đã có cuộc trao đổi với PV báo Lao Động về vấn đề này.

Phó Vụ trưởng Vụ Thị trường trong nước (Bộ Công Thương) - ông Hoàng Anh Tuấn.
Phó Vụ trưởng Vụ Thị trường trong nước (Bộ Công Thương) - ông Hoàng Anh Tuấn. Ảnh: VGP/Thúy Hà

Theo ông Hoàng Anh Tuấn, nguyên nhân quan trọng và cơ bản nhất khiến giá thịt lợn ở mức cao trong thời gian qua là do nguồn cung thịt lợn sản xuất trong nước giảm, còn thiếu so với nhu cầu tiêu dùng, chế biến.

Do ảnh hưởng của bệnh dịch tả lợn Châu Phi nên việc tái đàn còn chậm, tổng sản lượng thịt lợn cung ứng ra thị trường trong Quý I năm 2020 ước đạt 811 nghìn tấn, giảm 19,3% so với cùng kỳ năm 2019 và giảm 17,3% so với cùng kỳ năm 2018.

Việc nhập khẩu đề bổ sung cho nguồn cung thiếu hụt của sản xuất trong nước chưa bảo đảm đúng tiến độ, kế hoạch đề ra. Chính phủ căn cứ trên cơ sở nguồn cung và nhu cầu sản xuất trong nước đã có chỉ đạo Bộ NN&PTNT phối hợp với các cơ quan chức năng thực hiện nhập khẩu 100 nghìn tấn thịt lợn trong Quý I. Tuy nhiên, tính đến 27.3.2020 mới chỉ thực hiện nhập khẩu được hơn 39 nghìn tấn.

Thưa ông, tại cuộc họp mới được Bộ NNPTNT tổ chức gần đây, dưới sự chủ trì của Phó Thủ tướng Chính phủ Trịnh Đình Dũng, 15 doanh nghiệp chăn nuôi lớn đã cam kết hạ giá lợn hơi xuống 70.000 đồng/kg, tại sao giá thịt lợn trên thị trường vẫn ở mức cao, không hạ?

- 15 doanh nghiệp chăn nuôi lợn đã cam kết giảm giá chỉ chiếm không quá 35% thị phần chăn nuôi trong nước. Như vậy, khoảng trên 65% thị phần còn lại thuộc về các doanh nghiệp không cam kết giảm giá, trong đó có nhiều cơ sở chăn nuôi nhỏ lẻ nằm rải rác khắp cả nước.

Hơn nữa, do dịch COVID-19, số lượng người bán hàng giảm, việc lưu thông hàng hóa gặp khó khăn hơn. Đồng thời, với việc thực hiện giãn cách xã hội, một bộ phận người tiêu dùng đã mua tích trữ thực phẩm trong đó có thịt lợn để hạn chế số lần đi chợ hoặc đề phòng trường hợp bị cách ly. Do vậy, giá thịt lợn đã tăng cục bộ tại một số nơi.

Qua trao đổi, một số thương nhân mua lợn thịt của công ty chăn nuôi lớn cho biết, bên cạnh giá mua 70.000 đồng/kg lợn hơi thì người mua phải trả thêm chi phí ngoài hóa đơn khoảng 10% (7.000-8.000 đồng/kg).

Tuy nhiên, tổng thể thị trường thì đa phần giá thịt lợn ổn định hoặc giảm nhẹ tại một số nơi, như Hà Nam giảm 5.000-10.000đ/kg.

Thưa ông, nhưng theo ý kiến của Bộ NNPTNT, vì qua quá nhiều khâu trung gian, nên giá thịt lợn bị đẩy lên cao, ông nghĩ gì về nhận định này?

- Mặt hàng thịt lợn, khâu trung gian có phần phức tạp hơn do cần qua các công đoạn sơ chế, chế biến đặc thù trước khi đến tay người tiêu dùng và đặc thù thói quen tiêu dùng thịt lợn “nóng” của người dân và việc tồn tại hệ thống lò giết mổ nhỏ lẻ, phân tán để cung cấp lợn thịt cho các chợ dân sinh.

Có thể nói, giá thịt lợn tăng dần theo 2 đường chính gồm: Một là chi phí tăng tại các khâu của chuỗi cung ứng và chi phí qua các công đoạn giết mổ.

Qua mỗi giai đoạn của chuỗi cung ứng thì giá lợn hơi/thịt lợn sẽ tăng trung bình khoảng 8-10% (lấy lãi suất vay ngân hàng làm thước đo) do mỗi công đoạn của chuỗi cung ứng thì những đối tượng tham gia đều có chi phí sản xuất và lợi nhuận tương đương.

Theo đó, từ doanh nghiệp chăn nuôi đến người tiêu dùng, giá lợn hơi từ 70.000 đồng/kg sẽ tăng lên khoảng 90.000-100.000 đồng/kg.

Qua quá trình giết mổ, pha lóc, từ 100kg lợn hơi chỉ thu được 55kg thịt lợn ăn được (gồm cả nạc và mỡ). Từ giá thành 70.000đ/kg lợn hơi, sau khi giết mổ thì chi phí 1kg thịt lợn thành phẩm (cả nạc và mỡ) sẽ thành 127.000 đồng/kg, không bao gồm chi phí tại các khâu trong chuỗi cung ứng.

Từ đó, chúng ta có thể thấy giá thịt lợn qua các công đoạn lưu thông và chế biến đến tay người tiêu dùng hiện nay theo đúng theo cơ chế thị trường và không phải do khâu trung gian đẩy giá lên cao.

-Xin cảm ơn ông!

Khánh Vũ (thực hiện)
TIN LIÊN QUAN

Ngày thứ 3 giá lợn hơi về 70.000 đồng/kg, thịt lợn tại chợ vẫn đắt

Khánh Vũ |

Ngày 3.4.2020, giá thịt lợn tại các chợ dân sinh giảm nhẹ 2.000-3.000 đồng/kg, nhưng vẫn phổ biến ở mức 140.000-160.000 đồng/kg, chênh lệch cao hơn giá xuất chuồng tới 100%, thậm chí 120%.

Khâu trung gian khiến giá thịt lợn tới người tiêu dùng vẫn rất cao

Phong Nguyễn |

Mặc dù Thủ tướng Chính phủ rất quyết liệt, nhiều doanh nghiệp (DN) cũng đã đưa giá lợn hơi xuống mức 75.000 đồng/kg, nhưng giá thịt lợn bán lẻ đến tay người tiêu dùng vẫn cao hơn từ 40.000-70.000 đồng/kg so với mức giá “chuẩn”.

Giá thịt lợn bán lẻ ngày 1.4: Lấy lý do dịch COVID-19 để không giảm giá

Khánh Vũ |

Mặc dù 15 doanh nghiệp lớn đã hạ giá lợn hơi xuống mức 70.000 đồng/kg, nhưng giá thịt lợn tại các chợ dân sinh vẫn giữ nguyên, phổ biến mức 140.000-160.000 đồng/kg.

Nhìn lại diễn biến vụ bé trai rơi xuống trụ bê tông ở Đồng Tháp

Bảo Bình - Dương Anh |

Liên quan vụ bé trai rơi xuống trụ bê tông ở Đồng Tháp, sau hơn nửa tháng tìm kiếm, lực lượng cứu hộ đã đưa được đoạn cọc thứ nhất (dài 12m) trong số 3 đoạn của cọc bêtông lên mặt đất và đang tiến hành các bước cứu hộ tiếp theo.

Khoảnh khắc AFF Cup: Khép lại hành trình của ông Park Hang-seo

NHÓM PV |

Bản tin Khoảnh khắc AFF Cup ngày 17.1. AFF Cup 2022 kết thúc, khép lại hành trình của huấn luyện viên Park Hang-seo với bóng đá Việt Nam.

Rung lắc thượng tầng tại Eximbank: Thập kỷ rối ren chưa kết thúc

Đức Mạnh |

Cơ cấu thượng tầng tại Ngân hàng Eximbank đã có nhiều biến động mạnh. Cổ đông ngoại gắn bó 16 năm đã chuyển nhà, thế chân bởi nhân tố bí ẩn liên quan đến Tập đoàn Bamboo Capital.

Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam đã có nhiều giải pháp hỗ trợ người lao động mất việc

PHƯƠNG NGÂN - CHÂN PHÚC |

TPHCM - Tại LĐLĐ quận Bình Thạnh, sáng ngày 17.1, ông Trần Thanh Hải - Phó Chủ tịch Thường trực Tổng LĐLĐ Việt Nam đã đến thăm, động viên và trao quà Tết cho người lao động có hoàn cảnh khó khăn đang làm việc trên địa bàn. Đồng thời, ông Trần Thanh Hải cũng đã thông tin một số giải pháp nhằm hỗ trợ người lao động bị mất việc, giảm việc.

Cha đẻ của mèo AI mà cư dân mạng nhầm tưởng ở Ninh Thuận lên tiếng

Hữu Long |

Nguyễn Lê Thái Nguyên vẽ mèo Tết bằng công nghệ AI rồi chia sẻ lên trang cá nhân. Những hình ảnh tuyệt đẹp về mèo nhận được vô số lời khen từ nhiều người bạn. Có không ít người đến nay vẫn nhầm lẫn đây là mèo Tết có nguồn gốc từ Ninh Thuận.

Ngày thứ 3 giá lợn hơi về 70.000 đồng/kg, thịt lợn tại chợ vẫn đắt

Khánh Vũ |

Ngày 3.4.2020, giá thịt lợn tại các chợ dân sinh giảm nhẹ 2.000-3.000 đồng/kg, nhưng vẫn phổ biến ở mức 140.000-160.000 đồng/kg, chênh lệch cao hơn giá xuất chuồng tới 100%, thậm chí 120%.

Khâu trung gian khiến giá thịt lợn tới người tiêu dùng vẫn rất cao

Phong Nguyễn |

Mặc dù Thủ tướng Chính phủ rất quyết liệt, nhiều doanh nghiệp (DN) cũng đã đưa giá lợn hơi xuống mức 75.000 đồng/kg, nhưng giá thịt lợn bán lẻ đến tay người tiêu dùng vẫn cao hơn từ 40.000-70.000 đồng/kg so với mức giá “chuẩn”.

Giá thịt lợn bán lẻ ngày 1.4: Lấy lý do dịch COVID-19 để không giảm giá

Khánh Vũ |

Mặc dù 15 doanh nghiệp lớn đã hạ giá lợn hơi xuống mức 70.000 đồng/kg, nhưng giá thịt lợn tại các chợ dân sinh vẫn giữ nguyên, phổ biến mức 140.000-160.000 đồng/kg.