Trong phim "Hương vị tình thân", bà Xuân là vợ Chủ tịch tập đoàn, mẹ của giám đốc Hoàng Long (Mạnh Trường). Thế nhưng, trong gia đình, bà Xuân lại lép vế trước bà mẹ chồng là bà Dần (NSND Như Quỳnh).
Trong mắt mẹ chồng, bà Xuân là cô con dâu "ăn bám". Không chỉ tính cách mà phong cách ăn mặc màu mè, diêm dúa của bà Xuân khiến khán giả vô cùng ấn tượng.
Chia sẻ những cảm nhận về nhân vật của mình, diễn viên Quách Thu Phương cho biết: "Ngay từ đầu, khi cầm kịch bản, tôi đã suy nghĩ khá nhiều về tâm lý nhân vật Xuân. Bà Xuân là người phụ nữ tính cách trẻ con, nghĩ ngắn, nông nổi và cả tin".
Đầu những năm 2000, diễn viên Quách Thu Phương là một trong những nữ diễn viên được các đạo diễn săn đón, là gương mặt nữ chính của hầu hết bộ phim truyền hình. Quách Thu Phương từng nổi tiếng trong phim "Của để dành".
Bên cạnh đó, cô còn có sự nghiệp sân khấu lừng lẫy tại Nhà hát Tuổi Trẻ với các vai diễn trong những vở kịch như "Vũ nữ đêm giao thừa", "Diễm 500 đô", kịch thơ "Kiều Loan"... Hầu hết vai diễn của Quách Thu Phương đều xinh đẹp, dịu hiền và đa đoan.
Khi đang ở trên đỉnh cao của sự nghiệp, Quách Thu Phương quyết định lập gia đình và dừng các hoạt động nghệ thuật để có thể toàn tâm toàn ý chăm sóc con cái. Vốn đam mê với nghề, việc dừng lại này khiến cuộc sống, cảm xúc của cô không khỏi bị xáo trộn.
Đồng thời, áp lực từ hôn nhân và việc chăm sóc con cái khiến Quách Thu Phương bị stress. Đó cũng là thời gian cô phải đối mặt với chứng trầm cảm. Nữ diễn viên quyết định ly hôn, cô mang theo con gái lên Hà Nội, gia nhập Nhà hát Tuổi trẻ.
Năm 2010, Quách Thu Phương tái hôn với một người ngoài nghề. Theo chia sẻ của nữ diễn viên, ông xã cô là một người đàn ông biết thông cảm, chia sẻ, tôn trọng cuộc sống riêng của vợ và yêu thương con gái riêng như con mình.
Tuy nhiên, do tính cách cầu toàn, cố chấp với việc "đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm", Quách Thu Phương luôn cố gắng tự làm mọi thứ mà không nhờ ai giúp đỡ. Hậu quả của việc này là cô bị trầm cảm lần 2.
Lần này, sức khỏe nữ diễn viên còn suy yếu khi mắc hàng loạt bệnh lý khác như xương khớp, dạ dày, mất ngủ... Cô quyết định giảm bớt công việc, chuyên tâm tập yoga, tự tìm cách chữa lành tâm lý và chăm sóc gia đình.
Trở lại màn ảnh và phải "làm mẹ" của những diễn viên trẻ, Quách Thu Phương cho biết, khi nhìn thấy các bạn trẻ, cô như nhìn thấy tuổi thanh xuân của mình và có sự tiếc nuối.
"Giá như trước đây, thời của mình cũng có điều kiện như bây giờ thì có lẽ mình không vất vả. Nhưng vì mình sinh ra ở thời đó, thiếu thốn nhiều thứ, công nghệ chưa phát triển nên thiệt thòi nhiều. Các bạn trẻ bây giờ sáng tạo, nhanh nhẹn và có những thứ ngày xưa tôi không có được" - cô nói.
