Mách mẹ món ăn giúp cải thiện sức khỏe tim cho gia đình

HÀN LÂM (THEO EATTHIS) |

3 công thức món ăn dưới đây sẽ giúp các mẹ nấu được món ăn ngon, lạ miệng và cải thiện sức khỏe tim cho gia đình.

1. Cơm Địa Trung Hải với gà rotisserie

Chế độ ăn Địa Trung Hải đã được phát hiện có tác dụng bảo vệ tim mạch vì nó bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, rau và chất béo lành mạnh, cũng như hạn chế lượng đường bổ sung và thực phẩm chế biến sẵn.

Chuẩn bị: Công thức dành cho 4 người.

- Đối với cơm

2 chén nước luộc gà đã giảm natri

1 chén gạo lứt hoặc trắng hạt dài

- Đối với món salad:

1 quả dưa chuột

2 quả cà chua cắt nhỏ

60 gram ô liu cắt đôi theo chiều dọc

60 gram Feta vụn

1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

Một ít nước cốt chanh

1/4 muỗng cà phê muối

Một ít tiêu đen xay

- Đối với gà:

1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu hạt cải

1 tép tỏi, băm nhỏ

4 chén gà luộc xé nhỏ

Một ít nước cốt chanh

1 muỗng cà phê hương thảo khô

1 muỗng cà phê húng tây khô

1 muỗng cà phê lá oregano khô

1/4 muỗng cà phê muối

Một ít tiêu đen xay

1/4 chén sốt tzatziki

Thực hiện:

- Làm cơm: Cho nước luộc gà và gạo vào nấu ở lửa lớn. Sau 7 phút, hạ lửa xuống mức trung bình và nhỏ, đậy nắp lại, cho đến khi cơm chín, trong vòng 15 - 20 phút (hoặc 40 phút nếu dùng gạo lứt).

- Làm salad: Trong một chiếc bát vừa, cho dưa chuột, cà chua và ô liu vào cùng. Thêm Feta, dầu, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu rồi trộn đều.

- Đối với gà: Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa. Khi dầu sủi tăm, cho tỏi vào đảo đều trong 20s. Thêm thịt gà, nước cốt chanh, lá hương thảo, cỏ xạ hương, lá oregano, muối và hạt tiêu rồi trộn đều. Nấu khoảng 5 phút.

- Trang trí: Chia cơm, gà và salad cho 4 bát. Để lên trên một ít bột thì là là có thể thưởng thức.

 
Món cơm Địa Trung Hải với gà rotisserie (trái) và salad gà nướng và bơ (phải) giúp cải thiện sức khỏe tim mạch (Ảnh đồ họa: Hàn Lâm)

2. Salad gà nướng và bơ

Chuẩn bị:

350 gram gà luộc

30 ram rau arugula (rau xà lách rocket)

1⁄4 chén nam việt quất sấy khô

1 quả bơ, cắt hạt lựu, gọt vỏ và cắt lát

1⁄4 chén pho mát dê vụn

1⁄4 chén quả óc chó, băm nhỏ

1⁄4 chén dầu giấm mù tạt mật ong và tiêu đen để nêm nếm

Thực hiện:

Cho thịt gà, rau arugula, nam việt quất, bơ, pho mát dê, quả óc chó, dầu giấm, muối và hạt tiêu vào một tô lớn, trộn đều với nước sốt là có thể thưởng thức.

3. Cá hồi tráng men mù tạt mật ong với măng tây

 
Cá hồi tráng men mù tạt mật ong với măng tây (Ảnh đồ họa: Hàn Lâm)

Chuẩn bị:

1 muỗng canh bơ

1 muỗng canh đường nâu

2 muỗng canh mù tạt Dijon

1 muỗng canh mật ong

1 muỗng canh nước tương

1⁄2 muỗng canh dầu ô liu

Muối và tiêu đen để nếm

4 miếng philê cá hồi (mỗi miếng 180 gram)

Măng tây nướng Parmesan

Thực hiện:

Làm nóng lò ở 400 độ F. Cho bơ và đường nâu vào bát và cho vào lò vi sóng quay trong 30 giây, cho đến khi bơ và đường tan hết với nhau. Cho mù tạt, mật ong và xì dầu vào đảo đều.

Đun nóng dầu trong chảo chống dính ở nhiệt độ cao.

Nêm cá hồi với muối và hạt tiêu rồi cho vào chảo.

Áp chảo trong 3 - 4 phút cho đến khi chín vàng hoàn toàn. Đặt chảo vào lò nướng và nướng thêm 5 phút. Chan sốt lên cá, ăn cùng măng tây là có thể thưởng thức.

HÀN LÂM (THEO EATTHIS)
TIN LIÊN QUAN

2 loại sinh tố xanh dễ làm giúp hỗ trợ giảm cân cực tốt

HÀN LÂM (THEO EATTHIS) |

Sinh tố từ rau xanh là thức uống hàng đầu giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Những loại trái cây giảm mỡ bụng tốt nhất cho cơ thể

HÀN LÂM (THEO EATTHIS) |

Chúng ta biết rằng ăn trái cây giúp giữ dáng hiệu quả, vậy có bao giờ bạn tự hỏi loại trái cây nào giúp giảm mỡ bụng tốt nhất không?

4 điều làm trước khi ngủ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim

Hương Lê (Theo Secretchina) |

Có nhiều thói quen sai lầm trước khi đi ngủ, nếu mắc phải, hãy loại bỏ chúng càng sớm càng tốt nếu không sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam đã có nhiều giải pháp hỗ trợ người lao động mất việc

PHƯƠNG NGÂN - CHÂN PHÚC |

TPHCM - Tại LĐLĐ quận Bình Thạnh, sáng ngày 17.1, ông Trần Thanh Hải - Phó Chủ tịch Thường trực Tổng LĐLĐ Việt Nam đã đến thăm, động viên và trao quà Tết cho người lao động có hoàn cảnh khó khăn đang làm việc trên địa bàn. Đồng thời, ông Trần Thanh Hải cũng đã thông tin một số giải pháp nhằm hỗ trợ người lao động bị mất việc, giảm việc.

Ông Park Hang-seo dặn dò cầu thủ tuyển Việt Nam trong ngày chia tay

AN NGUYÊN |

Kết thúc AFF Cup 2022, huấn luyện viên Park Hang-seo đã nói lời cuối cùng trên cương vị huấn luyện viên trưởng và bày tỏ tình cảm của mình với các cầu thủ tuyển Việt Nam.

Rung lắc thượng tầng tại Eximbank: Thập kỷ rối ren chưa kết thúc

Đức Mạnh |

Cơ cấu thượng tầng tại Ngân hàng Eximbank đã có nhiều biến động mạnh. Cổ đông ngoại gắn bó 16 năm đã chuyển nhà, thế chân bởi nhân tố bí ẩn liên quan đến Tập đoàn Bamboo Capital.

Cha đẻ của mèo AI mà cư dân mạng nhầm tưởng ở Ninh Thuận lên tiếng

Hữu Long |

Nguyễn Lê Thái Nguyên vẽ mèo Tết bằng công nghệ AI rồi chia sẻ lên trang cá nhân. Những hình ảnh tuyệt đẹp về mèo nhận được vô số lời khen từ nhiều người bạn. Có không ít người đến nay vẫn nhầm lẫn đây là mèo Tết có nguồn gốc từ Ninh Thuận.

Cận Tết, showroom xe ôtô cũ chấp nhận bán hòa, cắt lỗ để thu hồi vốn

LÂM ANH |

Cuối năm thường là mùa thu hoạch của thị trường xe ôtô cũ nhưng năm nay điều này đã không đến bởi việc ngân hàng siết cho vay, lãi suất cao đã khiến lượng khách hàng giảm đi đáng kể. Những ngày cuối cùng trước khi nghỉ Tết, chủ showroom chấp nhận bán hòa vốn hay thậm chí, bán cắt lỗ để thu hồi vốn trước Tết.

2 loại sinh tố xanh dễ làm giúp hỗ trợ giảm cân cực tốt

HÀN LÂM (THEO EATTHIS) |

Sinh tố từ rau xanh là thức uống hàng đầu giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Những loại trái cây giảm mỡ bụng tốt nhất cho cơ thể

HÀN LÂM (THEO EATTHIS) |

Chúng ta biết rằng ăn trái cây giúp giữ dáng hiệu quả, vậy có bao giờ bạn tự hỏi loại trái cây nào giúp giảm mỡ bụng tốt nhất không?

4 điều làm trước khi ngủ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim

Hương Lê (Theo Secretchina) |

Có nhiều thói quen sai lầm trước khi đi ngủ, nếu mắc phải, hãy loại bỏ chúng càng sớm càng tốt nếu không sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.