Hướng dẫn cách làm món chả giò chay cho lễ Vu Lan

Hải Ngọc |

Dưới đây là cách làm món chả giò chay cho mâm cúng ngày lễ Vu Lan.

Nguyên liệu:

50 gram giò lụa chay

Hành tây, thân cây súp lơ, củ cải trắng

Hành, tỏi băm nhỏ

Bánh tráng cuốn nem

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tương ớt (tương cà), dầu ăn.

Cách làm chả giò chay:

Bước 1: Đầu tiên chúng ta cần rửa sạch và lột vỏ hành tây, tiếp đó rửa sạch thân súp lơ và củ cải rồi nạo vỏ củ cải. Tiếp đó chúng ta thái giò lụa chay cũng như các nguyên liệu trên thành sợi, Nếu thích, có thể thêm nấm mèo thái sợi và miến.

Cách làm món chả giò chay cho ngày lễ Vu Lan. Đồ họa: Hải Ngọc
Cách làm món chả giò chay cho ngày lễ Vu Lan. Đồ họa: Hải Ngọc

Bước 2: Cho chảo lên bếp, làm nóng dầu, phi thơm hành tỏi sau đó cho các nguyên liệu đã thái sợi vào đảo đều, cho 1 thìa cà phê hạt nêm và xào tiếp cho đến khi các nguyên liệu chín tới thì tắt bếp.

Bước 3: Trải bánh tráng cuốn ra thớt hoặc mâm, tiếp đó chúng ta cho nguyên liệu vừa xào vào mép bánh tráng và cuốn nhẹ nhàng lại như khi cuốn nem. Sau khi cuốn xong, hãy quét nhẹ một lớp dầu ăn lên bề mặt để định hình bánh như vậy khi chiên sẽ không bị dính vào chảo.

Bước 4: Cho chảo lên bếp, cho dầu vào và đợi dầu già thì cho từng miếng chả giò vào chiên, khi chiên nên để lửa nhỏ, vừa chiên vừa lật đều 2 mặt cho đến khi chả giò ngả màu vàng ruộm, xém vàng là xong. Cuối cùng chúng ta chỉ cần gắp ra rồi để cho ráo dầu sau đó thưởng thức.

Làm nước chấm chả giò chay

Đầu tiên chúng ta cần cho hỗn hợp gồm: 3 thìa nước mắm chay, 2 thìa đường và 2 thìa nước lọc vào nồi và đun cho đến khi hỗn hợp hơi sền sệt thì tắt bếp.

Tiếp đó, chúng ta đợi mắm thật nguội rồi mới cho tỏi băm, ớt băm vào và cho thêm một thìa nước cốt chanh để bát nước chấm có vị chua. Cuối cùng, để cho bát nước chấm trông đẹp mắt hơn thì có thể cho thêm một ít cà rốt đã băm nhuyễn vào.

Trên đây là những bước đơn giản để làm món chả giò chay - một trong những món ăn thường có trong ngày lễ Vu Lan.

Chúc các bạn thành công!

Hải Ngọc
TIN LIÊN QUAN

Hà Nội lo ngại nguy cơ lây nhiễm dịch bệnh trong dịp Quốc khánh, lễ Vu Lan

Tùng Giang |

Theo Phó Bí thư Thường trực Thành ủy Hà Nội, trong bối cảnh lễ Vu Lan và Ngày Quốc khánh 2.9 sắp đến, nếu không siết chặt kỷ luật giãn cách, nguy cơ lây nhiễm dịch bệnh sẽ rất lớn.

Mách chị em mẹo giữ hoa quả tươi lâu sau khi đã gọt vỏ

Hải Ngọc |

Dưới đây là một số mẹo giữ hoa quả tươi lâu sau khi đã gọt vỏ mà các chị em có thể tham khảo.

Để lễ Vu lan báo hiếu được vẹn tròn trong mùa dịch COVID-19

Hải Minh |

Giáo hội Phật giáo Việt Nam (GHPGVN) khuyến khích tổ chức đại lễ Vu lan trực tuyến, chuyển tâm thiện thành hành động thiết thực. Tuy nhiên, nhiều người dân và Phật tử lo lắng cho rằng Lễ Vu lan trực tuyến sẽ không vẹn lòng thành kính nếu không trực tiếp tới các chùa hành lễ.

Xe ôm, bốc vác "chuyển nghề" chở thuê đào, quất những ngày cận Tết

Trần Tuấn - Nguyễn Kế |

Bắc Giang - Thay vì làm nhưng công việc như xe ôm, bốc vác, nhiều lao động tự do ở TP.Bắc Giang chuyển sang làm nghề chở thuê đào, quất những ngày cận Tết, thu nhập khoảng 1 triệu đồng/ngày.

Gỡ khó các quy định tạo nguồn cung cho nhà ở xã hội

B. Chương |

Kế hoạch triển khai 1 triệu nhà ở xã hội đang gặp khó khăn vì nhiều quy định không phù hợp với chủ trương xã hội hóa đầu tư để phát triển nhà ở xã hội, hoặc chưa đảm bảo tính khả thi, chưa phù hợp với tình hình thực tiễn.

NSƯT Chí Trung: “20 năm Táo Quân là quãng thời gian tươi đẹp của tôi”

Hiền Hương (thực hiện) |

NSƯT Chí Trung tiếp tục đảm nhận vai Táo Giao thông ở Táo Quân 2023. Anh chia sẻ với Lao Động hành trình 20 năm đã có ở Táo Quân và 6 tháng trải nghiệm cuộc sống về hưu sau khi nhận quyết định nghỉ chế độ từ tháng 6.2022.

Chứng khoán: Thị trường giữ trạng thái đi ngang trong ngắn hạn

Gia Miêu |

Xu hướng đi ngang ngắn hạn của thị trường chứng khoán dự báo sẽ tiếp tục được duy trì và chỉ số sẽ chuyển trạng thái vào sau kỳ nghỉ lễ.

Khán giả Việt Nam tiếc nuối chia tay huấn luyện viên Park Hang-seo

Chi Trần |

Người hâm mộ Việt Nam tiếc nuối khi phải nói lời chia tay huấn luyện viên Park Hang-seo sau hơn 5 năm gắn bó.

Hà Nội lo ngại nguy cơ lây nhiễm dịch bệnh trong dịp Quốc khánh, lễ Vu Lan

Tùng Giang |

Theo Phó Bí thư Thường trực Thành ủy Hà Nội, trong bối cảnh lễ Vu Lan và Ngày Quốc khánh 2.9 sắp đến, nếu không siết chặt kỷ luật giãn cách, nguy cơ lây nhiễm dịch bệnh sẽ rất lớn.

Mách chị em mẹo giữ hoa quả tươi lâu sau khi đã gọt vỏ

Hải Ngọc |

Dưới đây là một số mẹo giữ hoa quả tươi lâu sau khi đã gọt vỏ mà các chị em có thể tham khảo.

Để lễ Vu lan báo hiếu được vẹn tròn trong mùa dịch COVID-19

Hải Minh |

Giáo hội Phật giáo Việt Nam (GHPGVN) khuyến khích tổ chức đại lễ Vu lan trực tuyến, chuyển tâm thiện thành hành động thiết thực. Tuy nhiên, nhiều người dân và Phật tử lo lắng cho rằng Lễ Vu lan trực tuyến sẽ không vẹn lòng thành kính nếu không trực tiếp tới các chùa hành lễ.