Công thức làm miến trộn Hàn Quốc yêu thích của V (BTS)

Chi Trần |

Miến trộn Hàn Quốc là một món truyền thống dễ làm và có vị ngọt, dễ ăn. Đây cũng là món ăn yêu thích của V (BTS).

Japchae (Miến trộn) là một trong những món ăn cung đình của Hàn Quốc thời xưa, thường được dâng lên nhà vua. Ngày nay, món ăn này đã trở nên phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của người Hàn. Miến trộn cũng chính là món khoái khẩu của V (BTS). 

Japchae là sự kết hợp hài hòa giữa sợi miến mềm dai, thịt bò cùng các loại rau củ. Thoạt nhìn, món ăn này có vẻ cầu kỳ, phức tạp nhưng cách làm miến trộn lại khá đơn giản. 

Với những nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có thể thưởng thức món miến trộn Hàn Quốc vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng ngay tại nhà.

Miến trộn Hàn Quốc là một món ăn không còn xa lạ với những người đam mê ẩm thực xứ sở kim chi. Ảnh: straightupeats.
Miến trộn Hàn Quốc là một món ăn không còn xa lạ với những người đam mê ẩm thực xứ sở kim chi. Ảnh: melissasenduk.

Nguyên liệu: 

- 400 gram miến khô Hàn Quốc

- 250 gram thịt bò

- 250 gram rau cải (hoặc cải ngọt, cải bó xôi)

- 150 gram nấm hương

- 2 củ cà rốt nhỏ

- 3 quả trứng gà

- 250 gram ớt chuông xanh và đỏ

- 50 gram mè rang

- 1 củ hành

- 1 củ tỏi 

- Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, nước tương, hạt tiêu, muối, đường

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm miến khô Hàn Quốc với nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm rồi rửa lại với nước.

Chần sơ qua miến từ 3-5 phút, vớt ra cho vào tô nước lạnh để miến giữ được độ dai.

Sau đó vớt miến ra, để ráo nước rồi. Trộn miến với nước tương, đường, dầu mè, mè rang và hạt tiêu.

Nấm hương ngâm vào nước nóng khoảng 5 phút, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ. Rau, nấm kim châm nhặt sạch.

Đem cà rốt, rau, nấm và ớt rửa sạch để ráo và thái thành sợi.

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng thành miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, 1 chút tỏi băm. Bọc kín và để khoảng 15 phút.

Bước 2: Chế biến

Dùng chảo để làm nước trộn, cho vào chảo 4 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng dầu mè, 1 bát con nước, 2 muỗng vừng rang, 2 muỗng dầu ăn, 2 muỗng đường.

Bật bếp ở lửa vừa, khuấy đều các nguyên liệu, cho miến vào đảo đều tay đến khi nước cạn, miến không bị dính chảo là đạt yêu cầu.

Luộc sơ cà rốt và rau cải, vớt ra để ráo nước. Ướp rau củ với dầu mè, một ít đường rồi trộn đều cùng ớt ngọt.

Bắc chảo phi thơm tỏi, cho nấm hương vào đảo đều, sau đó cho bát rau củ đã ướp gia vị vào đảo cùng, nêm nếm lại gia vị, đảo đều tay.

Rán trứng vàng đều 2 mặt rồi bỏ ra đĩa cắt thành sợi mỏng dài.

Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt bò thái mỏng đã ướp sẵn gia vị vào xào trên lửa lớn, đảo nhanh tay đến khi thịt bò vừa chín tới.

Cuối cùng, bạn cho miến ra đĩa, xếp các nguyên liệu xung quanh, rắc chút vừng rang và thưởng thức.

Chi Trần
TIN LIÊN QUAN

Blackpink trụ hạng, TWICE mất top, BTS không còn giữ ngôi vương Billboard

DI PY |

Trong World Albums - Billboard tuần này, Stray Kids vượt BTS đứng đầu bảng, Blackpink trụ hạng. Trong khi nhóm nữ TWICE không còn có tên trong top 15.

Công thức làm cơm trộn bibimbap yêu thích của Jin (BTS)

Chi Trần |

Bibimbap là món ăn truyền thống của Hàn Quốc rất được yêu thích vì nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, nhanh gọn.

Các tỉnh lên phương án sơ tán 868.230 dân để ứng phó với siêu bão Noru

Vân Trang |

Siêu bão Noru di chuyển rất nhanh và có xu hướng mạnh lên. Các tỉnh từ Quảng Bình – Bình Thuận rà soát phương án sơ tán dân với tổng số 213.914 hộ/868.230 người

Quảng Ngãi, Quảng Nam tức tốc phòng chống siêu bão Noru

VIÊN NGUYỄN |

2 địa phương Quảng Ngãi, Quảng Nam được dự báo sẽ là tâm điểm đổ bộ của siêu bão Noru đang khẩn trương triển khai  các công tác chuẩn bị phòng tránh bão.

Philippines phát cảnh báo đỏ về siêu bão Noru

Thanh Hà |

Philippines ban bố cảnh báo khẩn cấp cao nhất khi siêu bão Noru áp sát. 

Tuần lao dốc của giá dầu thế giới

Nguyễn Thúy |

Giá dầu thế giới lại có thêm một tuần giảm với dầu thô Brent lao dốc khoảng 6%, dầu thô WTI giảm khoảng 7%.

Nhóm côn đồ cầm hung khí xông vào bệnh viện tấn công bệnh nhân

An Long |

Nhóm côn đồ cầm hung khí xông vào khoa cấp cứu tìm đánh bệnh nhân và đập phá tài sản, thiết bị y tế tại bệnh viện Đa khoa tỉnh Long An. 

Bộ đội biên phòng Đà Nẵng tuần tra, kêu gọi các chủ tàu vào bờ tránh bão Noru

An Thượng |

Đà Nẵng - Không chỉ phát đi thông báo, kêu gọi tàu thuyền tìm nơi trú bão, các cơ quan chức năng, Bộ đội biên phòng Đà Nẵng đã xuống tận cơ sở, giúp dân ngay từ khi phát đi những thông tin báo bão đầu tiên...

Blackpink trụ hạng, TWICE mất top, BTS không còn giữ ngôi vương Billboard

DI PY |

Trong World Albums - Billboard tuần này, Stray Kids vượt BTS đứng đầu bảng, Blackpink trụ hạng. Trong khi nhóm nữ TWICE không còn có tên trong top 15.

Công thức làm cơm trộn bibimbap yêu thích của Jin (BTS)

Chi Trần |

Bibimbap là món ăn truyền thống của Hàn Quốc rất được yêu thích vì nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, nhanh gọn.