Cách chọn mãng cầu ngon:
Một trong những cách chọn mãng cầu ngon mà bà nội trợ cần biết đó là dựa vào màu da của trái mãng cầu. Thông thường, những trái mãng cầu vừa chín tới sẽ có vỏ màu vàng xanh hoặc màu vàng nhạt, vỏ láng bóng. Nếu cắt ra phần thịt bên trong sẽ rất thơm, trắng. Không nên mua những trái mãng cầu có da xỉn màu, vỏ sần sùi, da có màu xanh bởi rất có thể đó là những trái bị chín ép hoặc không ngon.
Ngoài ra, mãng cầu có khá nhiều gai và khi nhìn vào gai của quả mãng cầu cũng sẽ nhận diện được đâu là trái mãng cầu chín ngon. Những quả mãng cầu xiêm ngon thường sẽ có gai vừa to vừa mềm, khoảng cách các gai càng rộng thì trái mãng cầu càng ngon.
Nguyên liệu:
- 200ml sữa hạnh nhân
- Nửa quả mãng cầu gai
- Nửa muỗng cà phê gừng băm
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh bột hạnh nhân
- 1 nhúm bột bạch đậu khấu
Cách làm:
- Nướng hạt hạnh nhân trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ C trong 4 phút hoặc cho đến khi hạt có màu vàng.
- Mãng cầu gai mua về bóc vỏ, bỏ hạt và lấy phần thịt mãng cầu cho ra một tô đựng.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.
- Xay nhuyễn hỗn hợp gồm sữa hạnh nhân, thịt mãng cầu, gừng, mật ong và bột bạch đậu khấu.
- Đặt hỗn hợp sinh sinh tố vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 giờ.
- Sau cùng là lấy ra, trang trí thêm hạnh nhân nướng lên trên là bạn có thể thưởng thức. .
