Cách làm món gỏi đu đủ chua ngọt cho cả gia đình

THỤC NHI (THEO STEP TO HEALTH) |

Gỏi là món ăn nhẹ nhàng và tươi mát nhờ sự kết hợp của nhiều nguyên liệu. Dưới đây là công thức làm món gỏi đu đủ chua ngọt cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

- 500g tôm tươi

- 400g mực tươi

- 500g đu đủ xanh

- 200g đậu đũa

- 3 trái cà chua

- 300g mắm ba khía

- 4 trái chanh

- 1 muỗng canh nước mắm

- 4 tép tỏi băm

- 2 trái ớt sừng tươi

- 1 ít rau húng quế, ngò gai, húng lủi.

- 4 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

- Mực mua về, làm sạch rồi dùng dao khứa những đường chéo nhỏ trên thân để tạo hình vảy rồng, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

- Tôm rửa sạch, loại bỏ chỉ lưng rồi để ráo nước.

- Đun sôi nước, cho tôm và mực vào luộc với lửa vừa khoảng 5-7 phút. Sau thời gian này, vớt tôm, mực ra, để nguội rồi tiến hành bóc vỏ tôm.

- Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt và rửa sạch. Tiếp đó, mang đi bào sợi, để đu đủ giòn hơn, hãy ngâm vào thau nước đá khoảng 5-10 phút rồi vớt ra, để ráo.

- Đậu đũa cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay, các loại rau nhặt lấy phần thân non và lá nguyên. Mang các nguyên liệu đi rửa sạch và để riêng từng loại.

- Cà chua mang đi rửa và cắt miếng vừa ăn.

- Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi thì thêm tỏi băm vào phi thơm tỏi. Sau đó, cho mắm ba khía vào, đảo nhanh trên lửa vừa khoảng 5 phút, có thể nêm thêm gia vị cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

- Kết hợp nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước ấm, 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm. Khuấy đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau.

- Cho đu đủ bào sợi, đậu đũa, cà chua, mắm ba khía và hỗn hợp nước cốt đã pha vài cối. Dùng chày giã đều trong 5 phút.

- Sau khi đậu đũa và đu đủ đã dập nhẹ, cho tôm và mực đã luộc vào. Tiếp đó, dùng tay bóp đều thêm 5 phút nữa.

- Cuối cùng cho toàn bộ rau vào, trộn đều thêm 1 lần nữa là gia đình bạn có thể thưởng thức.

THỤC NHI (THEO STEP TO HEALTH)
TIN LIÊN QUAN

6 việc không nên làm khi mất điện

THỤC NHI (THEO STEP TO HEALTH) |

Bất kể mất bao lâu để nguồn điện trở lại. Điều đầu tiên bạn cần làm là giữ bình tĩnh, đảm bảo rằng tất cả các thành viên trong gia đình đều khỏe mạnh và tránh làm những điều sau đây.

Những sai lầm khiến quần áo có mùi khó chịu

THỤC NHI (THEO STEP TO HEALTH) |

Không giặt quần áo ngay lập tức, giặt chung mọi loại đồ, không vệ sinh máy giặt và máy sấy là những sai lầm khiến quần áo của bạn có mùi khó chịu.

5 lợi ích của quả đu đủ đối với sức khỏe của trẻ

THỤC NHI (THEO BOLDSKY) |

Theo Boldsky, đu đủ không chỉ giúp mẹ lợi sữa mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của trẻ như điều trị mẩn ngứa, giảm táo bón và tăng cường khả năng miễn dịch. Dưới đây là 5 lợi ích tuyệt vời của quả đu đủ đối với trẻ.

Thượng úy cảnh sát kể khoảnh khắc lao ra dòng lũ cứu người ở Hà Giang

Tô Thế |

Kể về thời khắc lao ra dòng lũ cứu người dân, Thượng úy Nguyễn Mạnh Tường - Công an huyện Mèo Vạc (Hà Giang) cho biết, bản thân cũng không nghĩ ngợi gì nhiều, chỉ cố gắng làm sao tiếp cận, đưa người dân về bờ an toàn.

Giữ nguyên thu kinh phí Công đoàn 2% là hợp tình, hợp lý

Nam Dương (thực hiện) |

Đó là ý kiến của ông Đặng Ngọc Tùng - nguyên Ủy viên Trung ương Đảng, nguyên Chủ tịch Tổng LĐLĐVN trong cuộc trao đổi với phóng viên
Báo Lao Động.

Những chủ tịch UBND quận, huyện ở Hà Nội thuộc đối tượng kiểm tra trong năm 2024

KHÁNH AN |

UBND TP Hà Nội vừa ban hành kế hoạch kiểm tra về thực hiện kết luận thanh tra và kiểm tra về phòng, chống tham nhũng năm 2024.

Phê chuẩn Phó Chủ tịch UBND tỉnh Tây Ninh với ông Nguyễn Hồng Thanh

Ái Vân |

Ông Nguyễn Hồng Thanh được phê chuẩn kết quả bầu giữ chức vụ Phó Chủ tịch UBND tỉnh Tây Ninh nhiệm kỳ 2021-2026.

Bóng chuyền Việt Nam ngày 10.6: Bóng chuyền Việt Nam không dự giải châu Á

HOÀNG HUÊ |

Bóng chuyền Việt Nam rút lui khỏi giải châu Á, Ngọc Thuân ghi dấu ấn... là những tin tức đáng chú ý trong bản tin bóng chuyền Việt Nam ngày 10.6.

6 việc không nên làm khi mất điện

THỤC NHI (THEO STEP TO HEALTH) |

Bất kể mất bao lâu để nguồn điện trở lại. Điều đầu tiên bạn cần làm là giữ bình tĩnh, đảm bảo rằng tất cả các thành viên trong gia đình đều khỏe mạnh và tránh làm những điều sau đây.

Những sai lầm khiến quần áo có mùi khó chịu

THỤC NHI (THEO STEP TO HEALTH) |

Không giặt quần áo ngay lập tức, giặt chung mọi loại đồ, không vệ sinh máy giặt và máy sấy là những sai lầm khiến quần áo của bạn có mùi khó chịu.

5 lợi ích của quả đu đủ đối với sức khỏe của trẻ

THỤC NHI (THEO BOLDSKY) |

Theo Boldsky, đu đủ không chỉ giúp mẹ lợi sữa mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của trẻ như điều trị mẩn ngứa, giảm táo bón và tăng cường khả năng miễn dịch. Dưới đây là 5 lợi ích tuyệt vời của quả đu đủ đối với trẻ.