Cách làm đậu hũ xào rau củ cho cả gia đình

THỤC NHI (THEO SIMPLY RECIPES) |

Trang Simply Recipes đã gợi ý đến bạn cách làm đậu hũ xào rau củ cho cả gia đình. Đây là món ăn có nguyên liệu đơn giản, cách thực hiện dễ dàng và rất kích thích vị giác.

Nguyên liệu:

- 2 miếng đậu hũ trắng.

- 300g bắp cải trắng.

- 1 củ cà rốt.

- 200g đậu Hà Lan.

- 200g nấm hương.

- 200g nấm ngọc châm trắng.

- Hành lá cắt nhỏ.

- Tỏi băm.

- Tiêu xay.

- Gia vị để nêm nếm.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon:

- Bắp cải: Nên chọn bắp nặng tay, lá bện chặt, cuống nhỏ và không bị xòe lá. Ngoài ra, hãy cố gắng lựa chọn những cái bắp cải có màu lá trắng sáng, khi bẻ thấy giòn tươi.

- Cà rốt: Nên lựa chọn củ cà rốt sáng màu và cứng chắc. Tránh chọn cà rốt nhạt màu, có dấu hiệu khô héo bởi khi sử dụng sẽ không còn có vị ngọt thanh nữa. Ngoài ra, bạn cũng có thể quan sát lõi ở giữa củ cà rốt, lõi càng nhỏ cà rốt càng ngọt.

- Đậu hũ: Nên chọn đậu hũ có màu trắng ngà, không quá trắng hoặc quá vàng vì 2 màu sắc này cho thấy đậu có chứa nhiều thạch cao.

Cách làm:

- Đầu tiên, tiến hành tách bắp cải ra và ngâm vào nước muối khoảng 5 phút. Rửa sạch lại với nước, để ráo rồi cắt thành từng khối vuông.

- Cà rốt mua về gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi.

- Làm sạch đậu Hà Lan, ngâm vào nước muối khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

- Nấm hương, nấm ngọc châm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi ngâm muối khoảng 7 phút. Xả lại nhiều lần bằng nước thường để nấm không bị mặn.

- Đậu hũ cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho đậu hũ vào chảo dầu, rán vàng đều 2 mặt.

- Phi thơm tỏi, xào bắp cải, nấm và đậu Hà Lan. Nêm nếm một chút gia vị rồi xào đến khi gần chín thì đổ đậu đã rán và cà rốt vào.

- Thêm khoảng 1 thìa nước tương để món ăn đậm vị và xào thêm 2 phút rồi tắt bếp.

- Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm một ít hành lá và tiêu xay là gia đình bạn có thể thưởng thức.

THỤC NHI (THEO SIMPLY RECIPES)
TIN LIÊN QUAN

Cách làm kem chuối lá dứa cho cả gia đình

THỤC NHI |

Kem là món ăn yêu thích của hầu hết các gia đình, đặc biệt là trẻ em. Dưới đây là công thức làm món kem chuối lá dứa thơm ngon, mát lạnh.

6 lời khuyên hữu ích giúp con trẻ hào hứng đến trường

THỤC NHI |

Sau kỳ nghỉ hè, nhiều trẻ chưa kịp thích nghi với việc trở lại trường học, nhất là những trẻ bắt đầu đi học và chuyển cấp. Dưới đây là 6 lời khuyên hữu ích giúp con trẻ hào hứng đến trường.

3 tác dụng bất ngờ nếu ăn đậu đỏ thường xuyên

Thanh Hương |

Không chỉ đến ngày Thất tịch mới ăn đậu đỏ mà một số nghiên cứu cho thấy, việc ăn đậu đỏ đều đặn sẽ mang đến những lợi ích tích cực cho sức khỏe.

Khu nghỉ dưỡng ẩn mình giữa rừng thông tuyệt đẹp ở Mộc Châu

Chí Long |

Nằm ngay trung tâm khu du lịch quốc gia Mộc Châu, Phoenix Mộc Châu Resort được bao phủ bởi rừng thông hàng trăm năm tuổi, với không khí trong lành, mát mẻ tựa như Đà Lạt thu nhỏ giữa núi rừng Tây Bắc.

Khởi tố cựu Cục trưởng Cục đăng kiểm Việt Nam

Việt Dũng |

Mở rộng điều tra vụ án sai phạm tại các trung tâm đăng kiểm, cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TPHCM vừa khởi tố thêm 5 bị can khác.

Không khí lạnh suy yếu dần, Bắc Bộ nắng hanh và tăng nhiệt

AN AN |

Trung tâm Dự báo Khí tượng Thuỷ văn Quốc gia nhận định không khí lạnh tác động mạnh đến Bắc Bộ từ đêm nay đến ngày mai 18.1. Từ ngày 19.1, ngày có nắng hanh và nhiệt độ có xu hướng tăng nhẹ.

Nở rộ dịch vụ cho thuê người yêu về nhà ra mắt dịp Tết

Phùng Nhung |

Nhiều người trẻ mỗi dịp về quê ăn Tết lại bị bố mẹ thúc giục chuyện yêu đương, kết hôn, sinh con. Vì lẽ đó, họ tìm đến dịch vụ cho thuê người yêu để trấn an tâm lý gia đình.

Vì sao gốc đào Nhật Tân được chào bán với giá 200 triệu đồng?

Quỳnh Trang |

Sáng 17.1, dọc đại lộ Lê-Nin, thành phố Vinh (Nghệ An) tấp nập cảnh mua - bán hoa, cây cảnh phục vụ Tết Nguyên đán. Trong đó, thu hút nhiều người xem nhất là gian trưng bày gốc đào Nhật Tân của anh Đặng Văn Cường (36 tuổi, trú TP Vinh) bởi nơi đây trưng bày gốc cổ thụ độc đáo với thế "rồng bay".

Cách làm kem chuối lá dứa cho cả gia đình

THỤC NHI |

Kem là món ăn yêu thích của hầu hết các gia đình, đặc biệt là trẻ em. Dưới đây là công thức làm món kem chuối lá dứa thơm ngon, mát lạnh.

6 lời khuyên hữu ích giúp con trẻ hào hứng đến trường

THỤC NHI |

Sau kỳ nghỉ hè, nhiều trẻ chưa kịp thích nghi với việc trở lại trường học, nhất là những trẻ bắt đầu đi học và chuyển cấp. Dưới đây là 6 lời khuyên hữu ích giúp con trẻ hào hứng đến trường.

3 tác dụng bất ngờ nếu ăn đậu đỏ thường xuyên

Thanh Hương |

Không chỉ đến ngày Thất tịch mới ăn đậu đỏ mà một số nghiên cứu cho thấy, việc ăn đậu đỏ đều đặn sẽ mang đến những lợi ích tích cực cho sức khỏe.