Trứng ngải cứu rán thơm ngon, không đắng, hấp dẫn cả nhà

PHƯƠNG THẢO |

Trứng ngải cứu có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người thường xuyên bị đau đầu. Không phải ai cũng biết mẹo rán trứng ngải ngon, không đắng.

Nhiều người khi làm món này thường cắt ngải cứu vào rồi trộn với trứng luôn, chính vì thế món ăn bị đắng. Tuy nhiên, nếu thêm một bước sơ chế ngải cứu thì đảm bảo món ăn sẽ vẫn thơm nhưng vị đắng giảm đi rất nhiều.

Nguyên liệu:

- 1 nắm nhỏ rau ngải cứu non.

- 3 quả trứng gà.

- Nước mắm hoặc bột canh, muối.

Lá ngải có nhiều công dụng với sức khoẻ con người. Ảnh: Phương Thảo

Bước 1: Sơ chế ngải cứu

- Ngải cứu bỏ lá già, đem ngâm nước có pha chút muối trong 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

- Đun sôi một nồi nước rồi cho lá ngải cứu vào chần cho mềm trong khoảng 1-2 phút. Thêm bước chần rau ngải cứu này sẽ giúp bạn khử bớt vị đắng, nhờ thế món trứng chiên ngải cứu sẽ thơm, rau vẫn giữ được màu xanh.

- Sau đó, vớt lá ngải cứu ra để nguội, vắt kiệt nước, thái nhỏ.

Rán trứng lá ngải cần có mẹo để rán ngon hơn. Ảnh: Phương Thảo

Bước 2: Trộn lá ngải cứu với trứng

- Đập 3 quả trứng vào bát, cho chút bột canh hoặc nước mắm thích hợp vào. Bạn cũng có thể thay mắm/bột canh bằng muối. Đánh tan trứng. Sau đó, cho lá ngải cứu đã thái nhỏ vào.

Rán trứng lá ngải thơm ngon cho cả nhà. Ảnh: Phương Thảo

Bước 3: Rán trứng ngải cứu

Cho lượng dầu thích hợp từ chảo, đun cho dầu nóng thì đổ hỗn hợp trứng ngải cứu vào chảo. Vặn lửa nhỏ, đợi trứng se lại thì lật mặt. Không nên lật sớm quá trứng sẽ bị nát.

Rán cho đến khi mặt còn lại chín, ngả vàng là trứng ngải cứu đã chín hoàn toàn.

Chúc bạn thành công!

PHƯƠNG THẢO
TIN LIÊN QUAN

Những mẹo nhỏ cho lần hẹn hò đầu tiên để gây ấn tượng với đối phương

Hồng Anh |

Buổi hẹn đầu tiên chính là một trong những chìa khóa để mở ra mối quan hệ và một vài mẹo nhỏ để có được trải nghiệm hẹn hò đầu tiên vui vẻ.

Mẹo vặt khử mùi hôi của giày

Lê Hương |

Với những bước đơn giản sau, các bà nội trợ có thể xử lý được mùi hôi của giày một cách nhanh gọn, không mất nhiều thời gian.

Mẹo bảo quản gạo không bị mối mọt đơn giản và hiệu quả ít người biết

LÊ THƯ |

Hãy bỏ túi những mẹo dưới đây để có thể bảo quản gạo, tránh mối mọt theo cách đơn giản mà hiệu quả nhất.

Màn la hét gây cười và những phần thi ồn ào tại các cuộc thi hoa hậu

MINH PHONG |

Các cuộc thi hoa hậu tại Việt Nam trong năm 2022 đã gây ra nhiều tranh cãi như màn hô tên tại Miss Grand hay phần ứng xử thảm họa của Hoa hậu Thể thao. 

Chặn đứng “cú lừa” 600 triệu đồng của tội phạm sử dụng công nghệ cao

Thiên Hà |

Hải Dương - Ngày 30.9, Công an tỉnh Hải Dương cho biết, Công an xã Cộng Hòa (huyện Nam Sách, tỉnh Hải Dương) vừa chặn đứng “cú lừa” của tội phạm sử dụng công nghệ cao, bảo toàn 600 triệu đồng cho người dân.

Ẩu đả giữa nhân viên quán bar và khách gây náo loạn đường phố Huế

QUẢNG AN |

THỪA THIÊN HUẾ - Sau khi lời qua tiếng lại trong việc đỗ xe, nhân viên quán bar và khách ẩu đả gây náo loạn đường phố Huế.

CSGT được phép sử dụng vũ lực trong trường hợp nào?

Nhóm PV |

Theo luật sư, điều 14 Nghị định 208/2013/NĐ-CP đã quy định rõ, lực lượng CSGT chỉ được phép dùng công cụ hỗ trợ hoặc võ thuật để khống chế trong trường hợp đối tượng manh động, đe doạ tính mạng người thi hành công vụ.

Bỗng dưng trúng số vượt Parasite đạt 71 tỉ tại rạp Việt sau 1 tuần chiếu

DI PY |

Là tác phẩm khuynh đảo phòng vé Việt những ngày qua, "Bỗng dưng trúng số" (tên tiếng Anh: 6/45) gặt hái nhiều thành tích ấn tượng khi phát hành tại Việt Nam và nhận nhiều phản hồi tích cực của khán giả nhờ câu chuyện hài hước, duyên dáng.

Những mẹo nhỏ cho lần hẹn hò đầu tiên để gây ấn tượng với đối phương

Hồng Anh |

Buổi hẹn đầu tiên chính là một trong những chìa khóa để mở ra mối quan hệ và một vài mẹo nhỏ để có được trải nghiệm hẹn hò đầu tiên vui vẻ.

Mẹo vặt khử mùi hôi của giày

Lê Hương |

Với những bước đơn giản sau, các bà nội trợ có thể xử lý được mùi hôi của giày một cách nhanh gọn, không mất nhiều thời gian.

Mẹo bảo quản gạo không bị mối mọt đơn giản và hiệu quả ít người biết

LÊ THƯ |

Hãy bỏ túi những mẹo dưới đây để có thể bảo quản gạo, tránh mối mọt theo cách đơn giản mà hiệu quả nhất.