Trưa nay ăn gì: Cách làm thịt đông chuẩn bị đón Tết

Nguyên Linh |

Chỉ cần một vài bước đơn giản, bạn đã có thể chuẩn bị được món thịt đông thơm ngon cho ngày Tết.  

Tết đến xuân về, thịt đông cùng với dưa hành, củ kiệu là những món ăn ngày Tết không thể thiếu. 

Nguyên liệu: 

- Thịt chân giò

- Tai lợn

- Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô

- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu 

Cách làm

Bước 1: Thịt chân giò làm sạch, thái miếng bằng bao diêm.

Tai lợn làm sạch, khử hôi sát muối và dấm, sau đó thái nhỏ. 

Bước 2: Đun sôi nồi nước cho ít muối, thêm gừng và hành khô để chần thịt. Chần xong vớt thịt ra để ráo và ướp với một thìa nước mắm ngon 30 phút cho ngấm.

Ảnh: Khám phá
Ảnh: Khám phá

Bước 3: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ. Cho chảo dầu lên bếp xào qua nấm hương, mộc nhĩ cho thêm ít hạt nêm cho đậm đà. 

Bước 4: Cho thịt chân giò và tai vào xào cho săn lại, thêm gia vị vừa ăn. 

Bước 5: Cho thịt vừa xào vào nồi áp suất. Đổ nước ngập mặt thịt, chú ý khi nước sôi phải hớt bọt thật sạch để thịt khi đông không bị đục. Hớt bọt xong đóng nắp nồi áp suất đun trong vòng 15 phút. 

Ảnh: Khám phá
Ảnh: Khám phá

Sau 15 phút thịt chín mềm, mở nồi cho thêm nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu vào nồi đun thêm 10 phút nữa.

Ảnh: Khám phá
Ảnh: Khám phá

Bước 6: Đổ thịt ra bát to để tủ lạnh 4-6 tiếng cho đến khi thịt đông lại. Khi thịt đông, dùng dao lách để đổ thịt ra đĩa tránh vỡ. Dùng kèm dưa hành muối, cơm nóng. 

Bạn là người yêu thích nấu ăn, dinh dưỡng ẩm thực, hãy chia sẻ công thức nấu nướng, hình ảnh, video clip qua mail: dinhduongamthuc.bld@gmail.com, các bạn nhé!

Nguyên Linh
TIN LIÊN QUAN

Trưa nay ăn gì: 3 món salad ngon cho bữa ăn thanh đạm

Nguyên Linh |

Nếu đã chán ngấy thịt và cần bổ sung vitamin từ rau, quả thì hãy ghi nhớ ngay 3 món salad vừa ngon lại giúp ăn kiêng sau đây. 

Trưa nay ăn gì: Cá ngừ sốt cà chua tốt cho người bệnh tim mạch

Nguyên Linh |

Cá ngừ là một loại thực phẩm giàu omega-3. Cá ngừ sốt cà chua vừa không quá cầu kỳ nhưng lại ngon và bổ dưỡng đặc biệt với những người mắc bệnh tim mạch. 

Trưa nay ăn gì: Cách làm gà hầm ngải cứu tốt cho mẹ bầu

Nguyên Linh |

Không chỉ là món ngon, gà hầm ngải cứu còn là món ăn cực bổ dưỡng tốt cho phụ nữ mang thai và những người mới ốm dậy. 

Hai hồ sơ di sản của Việt Nam được công nhận Di sản tư liệu Ký ức Thế giới

An Thượng |

Cả 2 hồ sơ của Việt Nam đăng ký là Ma nhai (văn tự khắc lên vách núi đá) tại danh thắng Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng và Văn bản Hán Nôm làng Trường Lưu, Hà Tĩnh (1689-1943) của tỉnh Hà Tĩnh đều được vinh danh là Di sản tư liệu thuộc chương trình Ký ức Thế giới khu vực châu Á - Thái Bình Dương.

Lộ trình nào để thay thế hoàn toàn xe buýt truyền thống bằng xe buýt điện?

MINH HÀ |

Theo các chuyên gia, để thực hiện lộ trình thay thế hoàn toàn xe buýt truyền thống bằng xe buýt điện, thành phố Hà Nội cần phải nghiên cứu kỹ lưỡng, để đảm bảo tính hiệu quả, tránh lãng phí và gây thiệt hại cho doanh nghiệp vận hành xe buýt.

Argentina vs Mexico: Dự đoán tỉ số World Cup 2022 bằng công nghệ A.I

Hoàng Minh |

World Cup 2022: Argentina đang muốn lấy lại tinh thần sau khi bị cắt đứt chuỗi 35 trận toàn thắng trong ngày ra quân tại sân Lusail. Với phong độ đang ở điểm rơi tốt nhất, Argentina đang có 61,2% cơ hội chiến thắng trong trận gặp Mexico vào rạng sáng mai. Cả 2 đội đang tìm kiếm một chiến thắng để có thể giành vé đi tiếp. Một trận hòa sẽ không đủ đảm bảo chắc chắn để một trong hai đội góp mặt tại vòng loại trực tiếp, nhưng khả năng này vẫn có thể xảy ra với xác suất 21%. Dự kiến đây sẽ là một trận đấu căng thẳng và kịch tính của World Cup 2022. Đó là những dự đoán về trận đấu giữa Argentina vs Mexico bằng công nghệ trí tuệ nhân tạo dựa trên việc phân tích dữ liệu của Báo Lao Động.

Hạ Tunisia 1-0, Australia có chiến thắng đầu tiên tại World Cup kể từ 2010

NHÓM PV |

Kiên cường chơi phòng ngự trước Tunisia, Australia có trận thắng đầu tiên tại các kỳ World Cup kể từ năm 2010. 

Táo Quân 2023 lên lịch tập, chuẩn bị cho chương trình kỷ niệm 20 năm ra mắt

Hải Ngọc |

Cách đây ít giờ, nghệ sĩ Chí Trung cập nhật trạng thái cùng bức ảnh về "Táo Quân" lên trang cá nhân với mục đích thông báo, "Táo Quân 2023" trở lại.

Trưa nay ăn gì: 3 món salad ngon cho bữa ăn thanh đạm

Nguyên Linh |

Nếu đã chán ngấy thịt và cần bổ sung vitamin từ rau, quả thì hãy ghi nhớ ngay 3 món salad vừa ngon lại giúp ăn kiêng sau đây. 

Trưa nay ăn gì: Cá ngừ sốt cà chua tốt cho người bệnh tim mạch

Nguyên Linh |

Cá ngừ là một loại thực phẩm giàu omega-3. Cá ngừ sốt cà chua vừa không quá cầu kỳ nhưng lại ngon và bổ dưỡng đặc biệt với những người mắc bệnh tim mạch. 

Trưa nay ăn gì: Cách làm gà hầm ngải cứu tốt cho mẹ bầu

Nguyên Linh |

Không chỉ là món ngon, gà hầm ngải cứu còn là món ăn cực bổ dưỡng tốt cho phụ nữ mang thai và những người mới ốm dậy.