1. Rau xanh
Chế độ ăn uống hàng ngày của bất kỳ ai cũng nên bao gồm rau củ quả. Đặc biệt là rau lá xanh cùng nhiều mặt hàng thực phẩm khác. Nó được gọi là thực phẩm kỳ diệu vì chứa tất cả các chất dinh dưỡng lành mạnh, thiết yếu cho cơ thể như vitamin, khoáng chất, canxi, sắt, chất xơ...
Ngoài việc giúp bạn giảm cân, rau xanh giảm nguy cơ bệnh tiểu đường, tăng huyết áp và ung thư. Các loại rau xanh như rau bina, cải xoăn giúp giảm lượng cholesterol, hay bắp cải rất giàu chất chống oxy hóa, ngăn ngừa cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể. Rau, củ quả còn có hàm lượng calo thấp và khối lượng lớn. Chúng gồm nhiều nước và chất xơ, có khả năng gây no bụng, tiêu hóa tốt.
2. Các loại đậu (lạc):
Các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu đen, đậu đỏ... đa phần rất tốt cho sức khỏe. Thành phần chính trong nhiều hạt đậu chính là các axit béo không no, thường quen thuộc với chúng ta bằng cái tên Omega-3 hoặc Omega-6.
Lấy ví dụ, theo dữ liệu được nghiên cứu của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ, trung bình cứ trong 100gram dầu đậu phộng có chứa tới 46g chất béo chưa bão hòa, đây là các axit béo rất tốt cho cơ thể và là loại chất béo duy nhất mà cơ thể cần được hấp thụ, thay vị các loại chất béo xấu có trong mỡ và nội tạng các loại động vật.
Các axit béo không no này khi hấp thụ vào cơ thể sẽ đi tìm kiếm các chất béo dư thừa có trong các loại thức ăn mà bạn hấp thụ vào, nhằm tạo ra một phân tử chất béo hoàn chỉnh. Hoạt động này của các axit béo tốt (hay còn gọi là good fat) nhằm làm giảm thiểu hàm lượng cholesterol có trong cơ thể, qua đó hạn chế sự hấp thụ và tạo mỡ ở những vùng mềm của cơ thể như bắp tay, bắp đùi, đặc biệt là ở vùng bụng.
3. Trứng gà:
Trứng là loại thực phẩm giàu protein, dưỡng chất có khả năng đốt cháy mỡ thừa, chất béo, tái tạo cơ nhanh chóng. Từ đó, hỗ trợ giảm cân cực kỳ nhanh mà không cần phải tập luyện.
Ngoài ra, trứng gà rất giàu dưỡng chất, năng lượng nhưng lại chứa lượng calo cực thấp. Do đó, ăn nhiều thực phẩm này không hề gây tăng cân mà ngược lại giúp giảm cân rất hiệu quả.
Tuy vậy, nếu ăn quá nhiều trứng cũng có thể dẫn đến sự gia tăng gánh nặng cho quá trình trao đổi chất, từ đó làm tăng gánh nặng cho thận. Vì vậy, nhóm người cao tuổi và trẻ em thì nên ăn mỗi ngày 1 quả. Còn thanh thiếu niên hoặc người lớn thì có thể ăn tối đa là 2 quả.
4. Một số loại nấm:
Nấm đem lại hiệu quả giảm cân rất cao bởi tính chất làm mau no, nấm rất ít chất béo và chất đường. Trong nấm có chứa một số lượng rất lớn chất đạm, chất xơ, vitamin và một số chất khoáng. Nấm cũng chứa ít calories, ít chất béo, caborhydrate và natri nhưng lượng nước có trong nấm rất cao (chiếm 80-90%) và lượng chất xơ cũng tương đương.
Không chỉ giúp giảm cân, nấm còn giúp giảm huyết áp, giảm lượng cholesterol có trong máu, tăng sự sản sinh lượng isulin trong cơ thể.
Một số loại nấm bạn có thể chọn chế biến trong thực đơn hằng ngày như: Nấm mộc nhĩ, nấm rơm, nấm mỡ, nấm mối, nấm kim châm, nấm sò ...
5. Gạo lức
Hàm lượng chất xơ có trong gạo lứt gấp 2 lần so với gạo thường, nên cơ thể bạn sẽ tiêu hóa chậm hơn và mang lại cảm giác no lâu. Đây chính là nguyên nhân quan trọng giúp bạn không có cảm giác thèm ăn vặt.
Ngoài ra, Anpha lipoic acid có nhiều trong tinh chất gạo lứt được gọi là antioxidant chuyển hóa vì nó tham gia vào quá trình chuyển hóa hydratcarbon và chất béo. Chất này làm giảm mỡ dự trữ, giảm béo. Chính vì lẽ đó mà, gạo lứt có tác dụng hiệu quả với những người bệnh tiểu đường, rối loạn mỡ máu và đặc biệt là béo phì.
