Những tác hại khó lường khi ăn quá nhiều rau chân vịt

THANH NGỌC (THEO HEALTHSHOTS) |

Theo Healthshots, rau chân vịt (cải bó xôi) rất giàu chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên ăn quá nhiều rau chân vịt có thể bị sỏi thận, cản trở hấp thụ canxi.

Cản trở hấp thụ canxi

Rau chân vịt chứa nhiều axit oxalic. Vì vậy khi ăn quá nhiều rau chân vịt, lượng axit oxalic sẽ liên kết với canxi và tạo thành oxalat (một loại muối không hòa tan) trong đường ruột, làm hạn chế khả năng hấp thụ canxi của cơ thể.

Nguy cơ mắc sỏi thận

Rau chân vịt là một trong những loại rau xanh có chứa lượng axit oxalic cao nhất. Do đó, ăn quá nhiều rau chân vịt có thể dẫn đến việc hình thành canxi-oxalat, gây ra sỏi thận. Bên cạnh đó, ăn quá nhiều rau chân vịt sẽ làm cơ thể bài tiết quá nhiều oxalat qua nước tiểu, dẫn đến tình trạng hyperoxal niệu.

Hàm lượng nitrat cao

Hàm lượng nitrat trong rau chân vịt khá cao, nếu tiêu thụ quá nhiều, lượng nitrat dư thừa sẽ bị khử thành nitrit, trở thành một chất độc gây ung thư dạ dày. Ngoài ra, lượng nitrat này còn gây ra một số vấn đề cho sức khỏe trẻ sơ sinh.

Tương tác với thuốc

Rau chân vịt rất giàu vitamin K, có thể tương tác với một số loại thuốc dẫn đến việc hình thành cục máu đông.

Mặt khác, lượng vitamin K có trong rau chân vịt khi tác dụng với thuốc tiểu đường có thể làm giảm huyết áp quá mức, gây hại cho sức khỏe.

Bị đầy hơi

Ăn nhiều rau chân vịt có thể bị đầy hơi, và chuột rút. Rau chân vịt rất giàu chất xơ, vì vậy cơ thể không thể chuyển hóa hết một lượng lớn rau chân vịt cùng lúc mà cần thời gian để tiêu hóa. vì vậy khi ăn quá nhiều rau chân vịt sẽ dẫn đến đau bụng, tiêu chảy và sốt.

THANH NGỌC (THEO HEALTHSHOTS)
TIN LIÊN QUAN

4 loại hoa vừa đẹp vừa giúp cải thiện tâm trạng

THANH NGỌC |

Theo Boldsky, áp lực từ công việc và cuộc sống làm con người thường xuyên rơi vào trạng thái lo âu, căng thẳng. Dưới đây là 4 loại hoa giúp cải thiện tâm trạng.

5 thói quen ăn uống cần tránh để có giấc ngủ ngon hơn

THANH NGỌC |

Theo trang "Eat this, Not that!", thói quen ăn uống ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng giấc ngủ. Dưới đây là 5 thói quen mà bạn cần tránh để có giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Các loại rau củ màu xanh giúp tăng hệ miễn dịch

HIẾU NGHI (THEO BOLDSKY) |

Theo Boldsky, hệ miễn dịch tốt là khởi đầu để bạn có sức khỏe tốt. Vì thế để tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, bạn cần có chế độ ăn uống phù hợp, với đa dạng các loại rau. Dưới đây là một số gợi ý về những loại rau củ màu xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng mà bạn cần biết.

Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam đã có nhiều giải pháp hỗ trợ người lao động mất việc

PHƯƠNG NGÂN - CHÂN PHÚC |

TPHCM - Tại LĐLĐ quận Bình Thạnh, sáng ngày 17.1, ông Trần Thanh Hải - Phó Chủ tịch Thường trực Tổng LĐLĐ Việt Nam đã đến thăm, động viên và trao quà Tết cho người lao động có hoàn cảnh khó khăn đang làm việc trên địa bàn. Đồng thời, ông Trần Thanh Hải cũng đã thông tin một số giải pháp nhằm hỗ trợ người lao động bị mất việc, giảm việc.

Khoảnh khắc AFF Cup: Khép lại hành trình của ông Park Hang-seo

NHÓM PV |

Bản tin Khoảnh khắc AFF Cup ngày 17.1. AFF Cup 2022 kết thúc, khép lại hành trình của huấn luyện viên Park Hang-seo với bóng đá Việt Nam.

Hệ luỵ từ vụ Công đoàn ACB mua chui cổ phiếu bị xử phạt 3 tỉ đồng

Lan Hương |

Thông tin Công đoàn ngân hàng ACB mua chui cổ phiếu ACB đã thu hút sự quan tâm đặc biệt. Động thái trên đã ảnh hưởng đến sự minh bạch của thị trường chứng khoán Việt Nam trong bối cảnh niềm tin của nhà đầu tư vào thị trường chứng khoán đang bị ảnh hưởng nặng nề.

Rung lắc thượng tầng tại Eximbank: Thập kỷ rối ren chưa kết thúc

Đức Mạnh |

Cơ cấu thượng tầng tại Ngân hàng Eximbank đã có nhiều biến động mạnh. Cổ đông ngoại gắn bó 16 năm đã chuyển nhà, thế chân bởi nhân tố bí ẩn liên quan đến Tập đoàn Bamboo Capital.

Cha đẻ của mèo AI mà cư dân mạng nhầm tưởng ở Ninh Thuận lên tiếng

Hữu Long |

Nguyễn Lê Thái Nguyên vẽ mèo Tết bằng công nghệ AI rồi chia sẻ lên trang cá nhân. Những hình ảnh tuyệt đẹp về mèo nhận được vô số lời khen từ nhiều người bạn. Có không ít người đến nay vẫn nhầm lẫn đây là mèo Tết có nguồn gốc từ Ninh Thuận.

4 loại hoa vừa đẹp vừa giúp cải thiện tâm trạng

THANH NGỌC |

Theo Boldsky, áp lực từ công việc và cuộc sống làm con người thường xuyên rơi vào trạng thái lo âu, căng thẳng. Dưới đây là 4 loại hoa giúp cải thiện tâm trạng.

5 thói quen ăn uống cần tránh để có giấc ngủ ngon hơn

THANH NGỌC |

Theo trang "Eat this, Not that!", thói quen ăn uống ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng giấc ngủ. Dưới đây là 5 thói quen mà bạn cần tránh để có giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Các loại rau củ màu xanh giúp tăng hệ miễn dịch

HIẾU NGHI (THEO BOLDSKY) |

Theo Boldsky, hệ miễn dịch tốt là khởi đầu để bạn có sức khỏe tốt. Vì thế để tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, bạn cần có chế độ ăn uống phù hợp, với đa dạng các loại rau. Dưới đây là một số gợi ý về những loại rau củ màu xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng mà bạn cần biết.