Những lợi ích tuyệt vời của rong biển trong chế độ ăn hàng ngày

Hải Ngọc |

Rong biển là một loại thực phẩm phổ biến và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu biết ăn đúng cách.

Bold Sky dẫn lời Carolyn Brown - chuyên gia dinh dưỡng tại Foodtrainers ở New York, Mỹ - cho biết, rong biển có hàm lượng calo thấp, giòn, đậm đà và cực kỳ bổ dưỡng. Rong biển có nguồn gốc từ thực vật và có lượng protein cao vì vậy nó đã trở thành thực phẩm "xu hướng". Hiện nay, nhờ các trang thương mại điện tử trực tuyến, rong biển cũng có thể dễ dàng được tìm thấy hơn bao giờ hết.

Những lợi ích của rong biển trong chế độ ăn uống hàng ngày. Ảnh đồ họa B.C
Những lợi ích của rong biển trong chế độ ăn uống hàng ngày. Ảnh đồ họa B.C

Chuyên gia Brown còn cho biết thêm, rong biển là một loại thực phẩm có nguồn vitamin và khoáng chất phong phú, chứa đầy đủ vitamin A, E và B, canxi, magiê, kali, đồng, sắt cùng với iốt. Không chỉ vậy, trong rong biển cũng có chứa omega-3, polyphenol, và là một nguồn cung mạnh mẽ protein và chất xơ.

Có hơn 100 loại rong biển khác nhau có thể ăn được, tuy nhiên, dưới đây là những loại được nhiều người biết đến và sử dụng nhiều nhất.

Rong biển Nori: Đây là một loại rong biển thường có ở các cửa biển, rong biển Nori thường được dùng để gói sushi và onigiri (1 loại cơm nắm của Nhật), đôi khi rong biển nori còn được dùng để trang trí cho các món ăn.

Tảo bẹ: Tảo bẹ hay còn được gọi là Kombu, là thành phần chính trong dashi, một loại thực phẩm của Nhật Bản để nấu súp miso. Bột tảo bẹ có thể được thêm vào sinh tố, và mì tảo bẹ là một thành phần chính trong ẩm thực Hàn Quốc.

Wakame: Đây là thành phần chính của hầu hết các món salad rong biển hoặc dùng để nấu súp miso.

Tảo Dulse: Loại tảo này thường được bán khô, hoặc theo dạng bột. Một số người nói rằng nó có vị như thịt xông khói khi chiên.

Các đầu bếp và chuyên gia về dinh dưỡng đã gợi ý một số cách thức chế biến rong biển khác ngoài sushi như sau:

Thêm rong biển kombu khi chuẩn bị đậu khô, rong biển giúp phá vỡ các loại đường trong đậu gây ra khí; Thêm tảo bẹ vào các món salad để tạo độ sâu tuyệt vời của hương vị hoặc rắc furikake (bao gồm hạt vừng và nori) lên bỏng ngô, rau củ nướng, cá nấu chín hoặc trứng ốp la.

Hải Ngọc
TIN LIÊN QUAN

Bất ngờ với những lợi ích cho sức khoẻ của sữa gạo

Hải Ngọc |

Sữa gạo theo kiểu Hàn Quốc là một đồ uống bổ dưỡng, loại nước này đang rất phổ biến ở nước ta và được nhiều chị em yêu thích.

Những lợi ích đến từ rong biển có thể bạn chưa biết

BẠCH CÚC (THEO HEALTHLINE) |

Rong biển đã trở nên rất quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của các quốc gia như Hàn Quốc và Nhật Bản. Việc sử dụng rong biển thường xuyên sẽ mang đến nhiều tác dụng tốt với sức khỏe.

3 nhóm người nên chú ý khi sử dụng rong biển nếu không muốn lợi bất cập hại

Hạ Mây (Theo Healthline) |

Mặc dù rong biển được coi là tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, nếu quá lạm dụng thực phẩm này sẽ có thể gây ra nhiều tác dụng phụ đối với cơ thể. Rong biển rất nhiều chất dinh dưỡng, do vậy, việc sử dụng nó với số lượng quá mức có thể ảnh hưởng đến một số người.

Khánh Ly hát nhạc chưa được cấp phép, đơn vị tổ chức bị mời làm việc

Phương Nhiên |

Lâm Đồng – Ca khúc “Gia tài của mẹ” được Khánh Ly biểu diễn trong đêm nhạc tại Đà Lạt nằm ngoài danh sách bài hát mà đơn vị tổ chức đăng ký, vì vậy cơ quan chức năng đã mời đơn vị tổ chức đến làm rõ vụ việc. 

5 công dân Việt Nam thiệt mạng trong vụ nổ khí độc ở Jordan

Thanh Hà |

5 công dân Việt Nam đã thiệt mạng và 7 công dân bị thương nhẹ trong vụ nổ khí độc ở cảng Aqaba, Jordan. 

Hạnh phúc tan vỡ khi biết chồng ngoại tình với đồng nghiệp (Phần 1)

Nhóm PV |

Đôi vợ chồng vốn cực kỳ hạnh phúc, viên mãn, con cái đủ nếp, đủ tẻ, ngoan ngoãn giỏi giang, điều kiện kinh tế sung túc. Họ từng là những người mà tôi vô cùng ngưỡng mộ. Nhưng cái kết của cặp đôi ấy lại là một câu chuyện đáng buồn về bi kịch mang tên ngoại tình.

Chương trình Giờ thứ 9 do NSND Khải Hưng là đạo diễn. Giọng đọc: NSND Minh Hoà – NSƯT Phú Thăng. Âm nhạc: Xuân Phương. 

Bạn đang có những câu chuyện riêng muốn chia sẻ với độc giả của Báo Lao Động? Hãy liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ email: media@laodong.vn.

Nóng Sài Gòn: Chưa huyện nào ở TPHCM lên thành phố, giá đất đã lên cao

NGUYỄN LY - ANH TÚ |

Lại nóng vụ tranh chấp tên hoa hậu hoà bình Việt Nam; TPHCM: 10 địa phương nguy cơ bùng dịch do tỉ lệ tiêm mũi 3, 4 thấp; Doanh nghiệp bình ổn lung lay trước cơn bão giá... là những tin tức đáng chú ý trong Bản tin Nóng Sài Gòn ngày 29.6.

Tranh cãi và những chuyện hậu trường về các giai nhân của Trịnh Công Sơn

Lan Anh |

Xung quanh câu chuyện về những nàng thơ của Trịnh hiện vẫn gây những tranh cãi trái chiều.

Bất ngờ với những lợi ích cho sức khoẻ của sữa gạo

Hải Ngọc |

Sữa gạo theo kiểu Hàn Quốc là một đồ uống bổ dưỡng, loại nước này đang rất phổ biến ở nước ta và được nhiều chị em yêu thích.

Những lợi ích đến từ rong biển có thể bạn chưa biết

BẠCH CÚC (THEO HEALTHLINE) |

Rong biển đã trở nên rất quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của các quốc gia như Hàn Quốc và Nhật Bản. Việc sử dụng rong biển thường xuyên sẽ mang đến nhiều tác dụng tốt với sức khỏe.

3 nhóm người nên chú ý khi sử dụng rong biển nếu không muốn lợi bất cập hại

Hạ Mây (Theo Healthline) |

Mặc dù rong biển được coi là tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, nếu quá lạm dụng thực phẩm này sẽ có thể gây ra nhiều tác dụng phụ đối với cơ thể. Rong biển rất nhiều chất dinh dưỡng, do vậy, việc sử dụng nó với số lượng quá mức có thể ảnh hưởng đến một số người.