Axit béo omega-3
Bổ sung các thực phẩm giàu axit béo omega-3 vào chế độ ăn hằng ngày là cách chống viêm hiệu quả. Đặc biệt, axit béo omega-3 rất tốt trong việc chống lại các cơn đau viêm khớp. Cá hồi, cá ngừ, cá mòi và cá cơm là những thực phẩm giàu axit béo omega-3.
Glucosamine
Glucosamine không chỉ cần thiết cho việc sản xuất GAGs mà còn hỗ trợ hình thành collagen và mô liên kết. Do đó, bổ sung glucosamine là cách đơn giản giúp khớp khỏe mạnh, dẻo dai. Có thể dùng nước hầm xương để bổ sung glucosamine.
Sulfat
Sulfat khi kết hợp với chondroitin sẽ tạo thành sụn. Bổ sung sulfat sẽ thúc đẩy quá trình tạo ra glucosamine sulfate và chondroitin sulfate, có lợi cho việc sản xuất và sửa chữa sụn. Có thể bổ sung sulfat bằng các thực phẩm như bông cải xanh, súp lơ trắng, tỏi, bắp cải và hành tây.
Chondroitin
Một thành phần cấu trúc quan trọng của sụn là chondroitin. Chondroitin tạo độ nảy và khả năng chống nén cho các mô liên kết. Chondroitin có nhiều trong nước hầm xương, thịt gà, đậu phộng, hạnh nhân và cá.
Vitamin C
Vitamin C không chỉ giúp tổng hợp collagen mà còn đẩy nhanh tốc độ liền xương sau chấn thương và giảm stress oxy hóa. Bên cạnh đó, vitamin C còn làm giảm nguy cơ mất sụn và ngăn ngừa bệnh thoái hóa khớp. Trái cây họ cam quýt, dứa, kiwi là những thực phẩm giàu vitamin C tốt cho khớp.
