Mật ong có 70 chất cần thiết cho cơ thể
Theo bác sĩ Lê Thân, Bệnh viện Y học Cổ truyền Quảng Nam, tác giả sách "Thuốc ở quanh ta", mật ong là mật hoa được ong chế biến và cô đặc, thành phần của mật ong rất phức tạp và đa dạng.
Trong mật ong có hơn 70 chất khác nhau rất cần thiết cho cơ thể, thành phần chủ yếu của mật ong là glucose và levulose chiếm 60 - 70%.
Mật ong đứng hàng đầu trong các loại thực phẩm có nhiều men cần thiết cho cơ thể như: amylase, lipase, catalase... Mật ong còn chứa muối vô cơ và acid hữu cơ như malic, citric.... Và những chất kích thích sự tăng trưởng hoạt động của cơ thể và nhiều sinh tố như: B1, B2, K, C...
Mật ong là loại thuốc bổ truyền thống mà con người sớm biết sử dụng để bồi bổ cơ thể và chữa trị bệnh có nhiều kết quả tốt.
Ngoài mật ra, ong còn cho nhiều sản phẩm ích lợi khác như sáp ong, sữa ong chúa, phấn ong, keo ong, tầng ong. Sáp ong có tác dụng bổ dưỡng, tăng sức và kích thích tiêu hoá.
Sữa ong chúa được coi là thuốc bổ dưỡng cao cấp; dùng cho người mới ốm dậy; người già yếu; trẻ em suy dinh dưỡng; phụ nữ sau sinh bị thiếu máu, ít sữa, kém ăn, mất ngủ; chữa các bệnh lý như đau nhức khớp, hen suyễn, sởi, tăng huyết áp, viêm gan vi rút, suy nhược thần kinh, liệt dương, tàn nhang, trứng cá, mụn nhọt…
Các bài thuốc từ mật ong
-Loét dạ dày tá tràng: mật ong 1 chén hấp cách thuỷ rồi uống vào trước bữa ăn, uống ngày 3 lần liền trong 1 tháng. Hoặc sắc cam thảo sống 10g với trần bì 6g trong 400ml nước còn 200ml thì bỏ bã, cho thêm vào mật ong 10g chia làm 2 hay 3 lần uống trong ngày.
-Tăng huyết áp, táo bón: mật ong 60g, mè đen 50g; rang mè đen cho chín, giã nát rồi thêm mật ong và chừng 200ml nước vào khuấy đều, chia làm 2 lần uống trong ngày.
-Nấc cụt liên miên: nước gừng nữa chén đun nóng, hòa thêm một muỗng mật ong, chia 3 lần uống trong ngày.
-Tỳ hư, mệt mỏi: sữa bò 300ml, mật ong 30g; cho vào nấu sôi, uống ngày 1 - 2 lần.
-Phế hư ho lâu ngày: mật ong 15g, bột xuyên bối mẫu 2g; lấy nước nấu sôi để nguội hoà uống, mỗi ngày uống 2 lần. Hoặc lấy một trái lê to, khoét bỏ lõi, rồi cho 30g mật ong vào trong trái lê, hấp chín ăn.
-Trẻ em bị tưa lưỡi: dùng gạt sạch quấn vào ngón tay, thấm mật ong, thoa đi thoa lại miệng lưỡi nhiều lần.
Viêm gan vi rút: mật ong và sữa ong chúa lượng bằng nhau, uống mỗi ngày 20g, dùng liên tục 1 tháng.
-Dưỡng da: rửa mặt bằng nước ấm cho nở các lỗ chân lông, rồi dùng mặt nạ mật ong đắp trên da mặt, sau đó dùng nước lạnh rửa mặt cho trôi lớp mặt nạ đi, làm như vậy 2 - 3lần/tuần, sẽ được một lớp da trắng hồng, không nhăn
Những lưu ý khi dùng mật ong
Theo bác sĩ Lê Thân, mật ong thường dùng liều 20 - 50g/ngày; có thể dùng tới 100 - 150g, nhưng với liều này có thể nhuận tràng. Và lời khuyên là không nên dùng mật ong để quá 2 năm.
Khi uống mật ong nên pha loãng với nước sôi để nguội hoặc nước ấm, không dùng nước nóng quá 500C.
Trong cơ thể, việc đồng hóa hydrat cacbon là tùy khả năng của từng người; một số người dùng mật ong đã gây cho dạ dày hiện tượng thẩm thấu mạnh khiến lượng nước trong cơ thể bị tiêu hao, đau dữ dội; với trẻ em, nếu không “hợp” thì 1 thìa nhỏ mật ong cũng làm nổi mề đay, ngứa và rối loạn tiêu hóa.
Không dùng mật ong cho người bị giãn tĩnh mạch dưới da, xơ gan, phụ nữ mang thai. Không cho trẻ dưới 12 tháng tuổi uống mật ong.
Không dùng mật ong cùng với đậu phụ, tỏi, hành, cá gáy, thì là, cơm, thịt bò.
Đặc biệt, mật ong có thể có chất độc nếu ong hút mật ở những cây có độc như: hoa phụ tử, hoa cà độc dược… Một số nơi, người ta đã chứng kiến những vụ ngộ độc do ăn mật ong có độc.
