1. Magie
Magie là một trong những khoáng chất được tìm thấy trong hạt dưa hấu. Trong một khẩu phần ăn 4 gram, bạn sẽ nhận được 21mg magie, chiếm 5% giá trị hàng ngày.
National Institutes of Health (NIH) khuyến cáo người lớn nên có 420mg khoáng chất này hàng ngày. Nó cần thiết cho nhiều chức năng trao đổi chất của cơ thể, để duy trì chức năng thần kinh, cơ bắp, cũng như sức khỏe hệ miễn dịch, tim và xương.
2. Sắt
Hạt dưa hấu cũng chứa rất nhiều dưỡng chất sắt - một thành phần quan trọng, giúp cơ thể bạn chuyển đổi calo thành năng lượng.
3. Chất béo "tốt"
Hạt dưa hấu cũng cung cấp một lượng lớn axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa - những chất béo này rất hữu ích trong việc bảo vệ chống lại cơn đau tim và đột quỵ, đồng thời giảm mức cholesterol “xấu” trong máu.
4. Kẽm
Hạt dưa hấu cũng là nguồn cung cấp kẽm dồi dào. Chúng cung cấp khoảng 26% giá trị hàng ngày trong một ounce. Kẽm là một chất dinh dưỡng quan trọng, nó cũng cần thiết cho:
- Hệ thống tiêu hóa và thần kinh của cơ thể.
- Sự phát triển và phân chia tế bào.
- Các giác quan của bạn về vị giác và khứu giác.
Cách làm hạt dưa hấu sấy khô tại nhà:
Đầu tiên chúng ta đem hạt dưa hấu rửa sạch rồi phơi cho khô hoặc sấy, làm như vậy hạt dưa sẽ được bảo quản tốt hơn tránh bị mốc. Sau khi đã phơi khô, chúng ta có thể đem đi rang và sử dụng ngay được, rất an toàn cho người sử dụng.
