Đừng lãng phí chất dinh dưỡng quan trọng từ vỏ của 5 loại hoa quả này

ngọc anh (theo the healthy) |

Nếu ngay lập tức vứt vỏ của 5 loại quả này vào thùng rác, bạn có thể đang bỏ lỡ một số chất dinh dưỡng quan trọng.

Vỏ cam quýt chanh

Ảnh: The Healthy
Ảnh: The Healthy 

Theo Lauren Popeck từ Orlando Health Physician Group, ngoài dùng để trang trí và gia tăng hương vị món ăn, vỏ cam quýt chanh còn chứa một số chất dinh dưỡng và khoáng chất thiết yếu khác: chất xơ, lượng vitamin C nhiều gấp 5 lần so với thịt, riboflavin, thiamin, niacin, folate, vitamin B6, vitamin B5, vitamin A, canxi, sắt, kali, kẽm và magiê. 

Vỏ chuối

Ảnh: The Healthy
Ảnh: The Healthy 

Chuối chứa tryptophan, giúp tăng cường serotonin - “hormone hạnh phúc”, giúp điều chỉnh tâm trạng và các xung thần kinh. Vỏ quả chuối chín sẽ mềm, mỏng và ngon hơn. Nấu hoặc đun sôi trong ít nhất 10 phút để làm mềm. Bạn có thể thêm vào sinh tố, món xào hoặc súp. Hoặc có thể xay nhuyễn và thêm vào bánh muffin nướng. 

Vỏ và hạt dưa hấu

Ảnh: The Healthy
Ảnh: The Healthy 

Một số chất dinh dưỡng quan trọng có trong phần vỏ trắng và hạt của quả dưa hấu. Phần cùi trắng dưới lớp vỏ xanh bên ngoài chứa axit amin citrulline được chuyển đổi thành arginine khi nấu, giúp cải thiện tuần hoàn, tăng lưu lượng máu, cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch, tăng ham muốn và giảm mệt mỏi cơ bắp. Ngoài ra, hạt dưa hấu cũng có vitamin C và B6, giữ cho hệ miễn dịch luôn khỏe mạnh. 

Vỏ kiwi

Ảnh: The Healthy
Ảnh: The Healthy 

Vỏ kiwi có thể ăn được, và trên thực tế, nó thực sự rất tốt cho cơ thể. Vỏ kiwi, tương tự như vỏ cam quýt, chứa nhiều vitamin C, thậm chí còn giàu chất xơ hơn phần còn lại của quả kiwi. Tuy nhiên, nếu bạn ăn trực tiếp lớp vỏ sần sùi, hãy thử cho cả quả kiwi vào máy sinh tố và xay nhuyễn tất cả.

Lõi dứa

Ảnh: The Healthy
Ảnh: The Healthy 

Lõi dứa có thể được sử dụng cho tất cả các loại công thức nấu ăn, chúng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất bên trong. Dứa có chứa bromelain, một loại enzyme tiêu hóa protein; đặc tính chống viêm, có thể làm giảm viêm mũi và xoang, ngoài ra, nó có thể làm giảm viêm khớp và đau cơ. Hơn nữa, dứa cũng có đặc tính chống đông máu nhờ sự phá vỡ fibrin protein đông máu, để có tác dụng chống ung thư tiềm năng. 

ngọc anh (theo the healthy)
TIN LIÊN QUAN

3 thói quen nấu ăn vô tình làm đồ ăn mất chất dinh dưỡng

HẠ MÂY (THEO eatingwell) |

Một số thói quen nấu ăn sai phương pháp có thể khiến bạn phá hỏng mất một bữa ăn ngon miệng và làm việc nấu ăn trở nên khó khăn hay thậm chí là làm món ăn trở nên kém dinh dưỡng. 

Những chất dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân hiệu quả

THANH NGỌC (THEO FOOD.NDTV) |

Theo Food.NDTV, để giảm cân an toàn, bên cạnh việc tập luyện, cần bổ sung những chất dinh dưỡng lành mạnh. Dưới đây là những chất dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Những chất dinh dưỡng và loại vitamin không thể thiếu với cơ thể phụ nữ

NHẬT QUANG (THEO TIMES NOW NEWS) |

Thời gian làm việc kéo dài từ việc công sở đến nội trợ khiến nhiều phụ nữ ít có thời gian chăm sóc sức khỏe. Không tuân theo một chế độ ăn uống hợp lý và giàu dinh dưỡng sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và làm tăng tỷ lệ mắc các bệnh khác nhau như béo phì, huyết áp, tiểu đường. 

PODCAST: Giờ thứ 9 - Người hàng xóm kỳ lạ (phần 2)

Nhóm PV |

Giờ thứ 9 - Vợ chồng tôi cũng không biết vì sao người hàng xóm thường ngồi ở bậc thềm nhà tôi. Bà bảo, bà thích ngồi ở đó rồi không nói thêm gì nữa… Người hàng xóm bí ẩn này là ai? Câu trả lời có trong phần 2 của podcast Giờ thứ 9 ngày hôm nay.

Kẹt xe tại cầu vượt “giải cứu” ùn tắc khu vực sân bay Tân Sơn Nhất

MINH QUÂN |

TPHCM – Thời gian gần đây, giao thông tại cầu vượt thép tại nút giao Nguyễn Thái Sơn - Nguyễn Kiệm - Hoàng Minh Giám (quận Gò Vấp) kẹt xe nghiêm trọng vào giờ cao điểm sáng, hàng ngàn xe cộ nối đuôi nhau nhích từng chút một. 

Mức học phí gần cả tỉ đồng gây "choáng" tại TPHCM

Huyên Nguyễn |

TPHCM - Học phí năm học 2022-2023 trường ngoài công lập có giảng dạy chương trình nước ngoài tại TPHCM ở mức cao tới gần một tỉ đồng. Không chỉ có học phí đắt đỏ, các trường quốc tế cũng có thêm “n” khoản thu khủng khác.

Elisabeth Borne - nữ Thủ tướng Pháp đầu tiên sau 30 năm

Thanh Hà |

Tổng thống Pháp Emmanuel Macron đã chọn Bộ trưởng Lao động Elisabeth Borne làm thủ tướng mới khi chuẩn bị cho cuộc bầu cử lập pháp vào tháng 6.

UBND tỉnh Yên Bái chỉ đạo nóng vụ trùm túi lên đầu trẻ

Văn Đức |

Yên Bái – UBND tỉnh Yên Bái yêu cầu các cơ quan chức năng làm rõ xử lý nghiêm nếu có vi phạm đối với vụ giáo viên trùm túi lên đầu trẻ rồi đánh.

3 thói quen nấu ăn vô tình làm đồ ăn mất chất dinh dưỡng

HẠ MÂY (THEO eatingwell) |

Một số thói quen nấu ăn sai phương pháp có thể khiến bạn phá hỏng mất một bữa ăn ngon miệng và làm việc nấu ăn trở nên khó khăn hay thậm chí là làm món ăn trở nên kém dinh dưỡng. 

Những chất dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân hiệu quả

THANH NGỌC (THEO FOOD.NDTV) |

Theo Food.NDTV, để giảm cân an toàn, bên cạnh việc tập luyện, cần bổ sung những chất dinh dưỡng lành mạnh. Dưới đây là những chất dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Những chất dinh dưỡng và loại vitamin không thể thiếu với cơ thể phụ nữ

NHẬT QUANG (THEO TIMES NOW NEWS) |

Thời gian làm việc kéo dài từ việc công sở đến nội trợ khiến nhiều phụ nữ ít có thời gian chăm sóc sức khỏe. Không tuân theo một chế độ ăn uống hợp lý và giàu dinh dưỡng sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và làm tăng tỷ lệ mắc các bệnh khác nhau như béo phì, huyết áp, tiểu đường.