Canh trứng cà chua hoàn toàn không có độc như tin đồn

Minh Trí |

Canh cà chua trứng là một trong những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà cách chế biến lại rất đơn giản. Thế nhưng, có một số tin đồn ăn cà chua nấu trứng sẽ sinh ra chất độc gây hại đến cơ thể. Vậy sự thật canh cà chua trứng có độc không?

Trứng và cà chua vốn là hai thực phẩm dễ mua, dễ ăn và còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Không chỉ người lớn mà trẻ con cũng rất thích những món trứng, đặc biệt là canh trứng nấu cà chua.

Tác dụng của trứng và cà chua đối với cơ thể

Trứng gà chứa nhiều Lysin, là một trong 8 acid amin đặc biệt cần thiết cho cơ thể. Trong 100g trứng gà có chứa 1.070mg Lysin, nhiều gấp 9 lần so với sữa mẹ. Lòng đỏ trứng, ngoài giá trị dinh dưỡng còn có tác dụng như chất đề kháng chống lại bệnh tật. Cà chua lại rất giàu vitamin A tự nhiên rất tốt cho sự phát triển của mắt trẻ.

Ngoài ra các chất khoáng vi lượng có trong cà chua như canxi, sắt, kali, phospho, magnesium, lưu huỳnh, nikel, cobal, iôt, các axit hữu cơ dưới dạng muối citrat và có thể có cả đồng, molibden. Chính nhờ các thành phần dinh dưỡng này, cà chua được coi là một thức ăn giàu chất dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Món canh trứng cà chua rất bổ dưỡng, thơm ngon mà lại dễ làm. Các chuyên gia cũng khẳng định món ăn này hoàn toàn không độc hại như một số tin đồn. Ảnh: Heathplus
Món canh trứng cà chua rất bổ dưỡng, thơm ngon mà lại dễ làm. Các chuyên gia cũng khẳng định món ăn này hoàn toàn không độc hại như một số tin đồn. Ảnh: Heathplus
Trứng và cà chua khi kết hợp sẽ thành món canh rất ngon và bổ dưỡng, vừa dễ ăn lại dễ tiêu. Các bà nội trợ còn kết hợp thêm thịt băm, đậu hũ non, hành lá, hẹ hay ngò để món canh này thêm bổ dưỡng và hấp dẫn. Ngoài ra, những món trứng như trứng bát, trứng chưng… cũng thường được thêm cà chua để tăng hương vị.

Trứng nấu với cà chua hoàn toàn không độc hại

Nhiều thực phẩm khi kết hợp với nhau có thể tương tác làm mất thành phần dinh dưỡng hoặc tạo ra những chất gây ảnh hưởng lên hệ tiêu hóa. Điều này có thể khiến bạn dễ bị đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn. Nghiêm trọng hơn, một vài thực phẩm dùng chung sẽ tạo ra độc tố và tích lũy dần trong cơ thể lâu ngày sẽ sinh ra nhiều tình trạng bệnh.

Tuy nhiên, các thành phần trong trứng với cà chua không hề có tương tác xảy ra mà còn hỗ trợ, bổ sung nhiều dưỡng chất. TS Phạm Duệ, nguyên giám đốc Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai), cho rằng thông tin lan truyền trên mạng về trứng nấu với cà chua gây độc là thiếu cơ sở khoa học và không có giá trị. Tuy nhiên cũng khuyến cáo rằng cần sử dụng cà chua chín để chế biến thức ăn, bởi khi trong cà chua xanh có chứa ancaloid độc có tên là solanin rất dễ gây ngộ độc. Chất độc này không còn nữa nếu cà chua đã chín.

Cho đến nay, vẫn chưa có một nghiên cứu khoa học nào cho thấy canh cà chua trứng gây độc hại cho người dùng. Ngược lại, đây còn món ăn rất ngon, bổ dưỡng và dễ tiêu hóa.

Minh Trí
TIN LIÊN QUAN

Tác hại khôn lường của việc bỏ bữa sáng

Minh Trí |

Bữa sáng được coi là bữa ăn lành mạnh và thậm chí còn là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên nhiều người vì lý do công việc nên thường xuyên bỏ qua bữa sáng. Điều này khiến chúng ta đối mặt với nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

Dùng lại chai nhựa có hại với sức khỏe thế nào?

Minh Trí |

Sau khi uống chai nước ngọt, nước khoáng xong, nhiều người có thói quen tái sử dụng chai nhựa để sử đựng nước, sử dụng tiếp. Tuy nhiên, đây là thói quen có hại cho sức khỏe, có thể dẫn đến ung thư.

Công dụng hỗ trợ điều trị tiểu đường vượt trội của dây thìa canh lá to

Thu Hằng |

Ở Việt Nam, PGS. TS Trần Văn Ơn và các cộng sự phát hiện ra loại Dây thìa canh lá to có công dụng gấp đôi so với loại thông thường và đặc biệt là nó không có độc tính khi dùng cho người mắc bệnh tiểu đường.

Cần khắc phục tình trạng dán chồng thẻ thu phí không dừng

Minh Hạnh |

Sau một thời gian đưa vào triển khai thu phí không dừng trên cao tốc đã có những hiệu quả tích cực. Tuy nhiên nhiều xe dán thẻ thu phí không dừng ePass nhưng không qua được trạm thu phí, khiến giao thông bị ùn tắc và gây bức xúc cho khách hàng.

Dự báo thời tiết 4.10: Miền Bắc mưa nắng đan xen, thời tiết oi bức

AN AN |

Dự báo thời tiết hôm nay 4.10, miền Bắc thời tiết nắng mưa đan xen. Nhiệt độ cao nhất trong ngày khoảng 32 độ C, thời tiết oi bức. Trung Bộ, Tây Nguyên và Nam Bộ có mưa rào và dông, cục bộ có nơi mưa to với lượng mưa 20-40mm.

Gazprom hé lộ hy vọng cho Nord Stream 2

Thanh Hà |

Phần đường ống Nord Stream 2 không bị hư hại đang được làm cạn khí đốt để kiểm tra. 

Xe container chở hàng bốc cháy ngùn ngụt ở Bình Dương

ĐÌNH TRỌNG |

Tại thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương, xe container trên đường Mỹ Phước Tân Vạn bất ngờ bốc cháy ngùn ngụt. Lực lượng chức năng điều động 3 xe đến dập lửa.

HLV Diego Giustozzi: Tuyển futsal Việt Nam đến đây để chiến thắng

MINH PHONG |

Huấn luyện viên Diego Giustozzi cho biết, tuyển futsal Việt Nam sẽ nỗ lực hết sức để giành chiến thắng trước Iran tại tứ kết giải futsal Châu Á 2022.

Tác hại khôn lường của việc bỏ bữa sáng

Minh Trí |

Bữa sáng được coi là bữa ăn lành mạnh và thậm chí còn là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên nhiều người vì lý do công việc nên thường xuyên bỏ qua bữa sáng. Điều này khiến chúng ta đối mặt với nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

Dùng lại chai nhựa có hại với sức khỏe thế nào?

Minh Trí |

Sau khi uống chai nước ngọt, nước khoáng xong, nhiều người có thói quen tái sử dụng chai nhựa để sử đựng nước, sử dụng tiếp. Tuy nhiên, đây là thói quen có hại cho sức khỏe, có thể dẫn đến ung thư.

Công dụng hỗ trợ điều trị tiểu đường vượt trội của dây thìa canh lá to

Thu Hằng |

Ở Việt Nam, PGS. TS Trần Văn Ơn và các cộng sự phát hiện ra loại Dây thìa canh lá to có công dụng gấp đôi so với loại thông thường và đặc biệt là nó không có độc tính khi dùng cho người mắc bệnh tiểu đường.